資源簡介

家鄉的小吃 教學設計
教學目標：
1.了解家鄉的飲食文化，簡單了解家鄉小吃的歷史、特色和制作方法。
2.通過調查、查找、獲取信息，以教師示范引導、小組合作探究為主制作家鄉小吃，培養學生自主探究和合作學習能力。
3.嘗試采用黏土等多種材料和表現方法來制作一份家鄉小吃, 并通過各種方式對家鄉小吃的宣傳,抒發自己熱愛家鄉的情懷。
教學重點：
通過了解有關家鄉小吃的歷史、習俗，加深對本地民族傳統飲食文化的了解;嘗試用黏土制作表現家鄉的小吃。通過宣傳介紹家鄉小吃的特色，抒發自己熱愛家鄉的情懷。
教學難點：怎樣把家鄉小吃制作得有特色，有創意和新意。
教學過程：
一、課前準備：
學生調查了解自己家鄉的小吃。
二、新課講授
1、視頻展示家鄉的小吃，出示課題《家鄉的小吃》。
2、展示調查結果，學生相互間交流收集到的小吃文化，了解家鄉小吃的特色等。并小組探究：可以用什么形式向外地游客介紹家鄉的小吃？（表現形式的探究）
3、教師出示用黏土制作的美食，讓學生小組探究制作材料的特性、制作方法。（制作方法的探究）
4、教師視頻展示制作的方法。引導學生思考制作的小吃怎樣才能吸引人？生思考并總結：抓住形要新穎、注意配色、裝飾豐富。（制作重點的探討）
三、學生實踐
教師提出舉辦一場“家鄉小吃宴”，要求以小組合作分工完成小吃制作的實踐活動。
四、展示評價
組織學生將作品放在展示臺上，學生參觀后從形、色上打分，選出最喜愛的小吃。
五、拓展
欣賞不同地方的小吃，體會中華小吃文化。
教學反思：
《家鄉的小吃》是人美版六年級美術教材中的一課，它主要是通過學生提前了解自己家鄉的小吃歷史、制作食材、制作方法，激發學生熱愛生活的情感。采用常見的黏土制作小吃的方法鍛煉學生的觀察能力和動手能力。我將生活與美術教材有機整合，激發學生的求知欲，啟迪智慧的火花，活躍思維。下面，我結合《家鄉的小吃》一課的教學實踐，談談自己的感想。
本課首先通過汪曾祺的一句“人的口味要寬一點、雜一點，南甜北咸東辣西酸，都要去嘗嘗?！币鋈珖鞯赜忻男〕砸曨l，接著分享自己了解的家鄉小吃歷史等有趣的故事，激發學生學習的興趣。拋出一個問題讓學生自主探究如何向游人介紹本地小吃，這個環節孩子們可以暢所欲言，表達自己的觀點，讓學生了解不同的表現形式會有不同的效果，為接下來的創作明確方向。黏土是學生最常見的一種制作材料，由于它易造型、顏色鮮艷，所以學生非常喜歡。選擇采用手工的形式來表現小吃也是因為學生對手工制作比較感興趣。在創作展示環節中，學生能通過觀察——制作——表達這三個步驟提高學生的觀察能力，動手能力和培養學生團隊合作的意識，從而在課堂中獲得滿足感、愉快感，增加學生的自信。當然，課堂中老師也可以讓學生嘗試探索多種材料來制作，避免作品材料的單一性，讓作品更加豐富、生動、新穎。

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