資源簡介

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第8課 《巧用微波爐烤土豆片》教學設計
課題 巧用微波爐烤土豆片 單元 一單元 學科 勞動 年級 四年級
學習目標 1.勞動觀念：通過熟悉微波爐的使用，養成會使用家用電器、愛勞動的觀念。 2.勞動能力：了解微波爐的使用的方法，能自己獨立使用微波爐，養成實踐操作的勞動能力。 3.勞動習慣與品質：養成認真、細致、耐心的勞動習慣和品質。 4.勞動精神：通過實踐活動，養成認真細致、耐心、不怕困難的勞動精神。
重點 通過熟悉微波爐的使用，養成會使用家用電器，愛勞動觀念。
難點 了解微波爐的使用的方法，能自己獨立使用微波爐 ，養成實踐操作的勞動能力。
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教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 看課件，猜謎語：有個金屬箱,不點火來不發光,能做菜來能熱飯,轉眼飯菜噴噴香。 （打一家用電器）謎底：微波爐園綠葉，開白花，結個黃蛋在地下。（打一蔬菜）謎底：土豆微波爐加熱速度快，使用方便，是現代廚房里常用的家用電器。上一節課我們學習了如何正確使用微波爐,我們又掌握了一項勞動技能。這一節課,讓我們來學習用微波爐烤土豆片吧!出示課題。 猜謎語引發思考，引入主題。 通過猜謎語活動，激發學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發學生，為后文鋪墊。
講授新課 一、看圖片，了解巧用微波爐烤土豆片所需的工具與材料。需要的工具和材料有微波爐、土豆、削皮刀、切片刀、瓷盤、菜板、小盆、吸水紙、作料（鹽、番茄醬、燒烤料）等。 二、活動與過程活動—了解微波爐的功能1.說說，你知道微波爐主要有哪些功能？學生1：爸爸用板波爐做過烤翅味道好極了！學生2：可以加熱食物，非常方便。學生3：聽說還可以用微波爐炒花生做土豆片呢。學生4： 媽媽用微波爐解凍過一些冷凍食品，解凍速度很快。2.看微波爐的說明圖，從圖中你發現微波爐有哪些功能？ 我發現微波爐的功能有：加熱、解凍、殺毒、保鮮、烹飪等。活動二 用微波爐烤土豆片看圖片，學習用微波爐烤土豆片的方法。 （1）把土豆洗干凈，去皮。（2）把土豆切成薄片，越薄越好。（3）把切好的土豆片放進小盆里，加入清水，水要蓋住土豆片，10 分鐘后取出。（4）把土豆片放在吸水紙上，瀝干水分。（5）根據個人喜好加入作料，如鹽、番茄醬、燒烤料等。（6）把加好作料的土豆片均勻擺在瓷盤里。 （7）把擺好土豆片的瓷盤放入微波爐，高火烤 4 分鐘后取出。翻面后繼續高火烤 4 分鐘。（8）再次取出瓷盤，一盤香脆的土豆片就做好了。2.閱讀小貼士，了解土豆去皮、切片時注意事項。土豆去皮、切片時要注意用刀安全，使用微波爐時要注意用電安全，同時防止燙傷！3.觀看視頻，了解微波爐烤土豆片的過程。 視頻：用微波爐烤土豆片的過程活動。三、 用微波爐烤不同口味的土豆片觀察并品嘗加入不同作料的幾種土豆片，分別記錄其特點。你認為哪種口感和味道更好？你最喜歡哪一種？ 我最喜歡：假如番茄醬的土豆片。因為加入鹽：香脆、可口。 加入番茄醬：外脆里嫩，酸甜可口。 加入燒烤料：鮮香、麻辣。 三、評價與收獲今天我們用微波爐烤了土豆片，你有什么感想與收獲呢？我覺得使用微波爐時一定要有大人在旁邊,我們要養成安全用電的習慣。使用微波爐，設定的時間不能太長，避免食物被烤焦,如果到時間后食物還沒做好，可以繼續證長時間。 和同學說說你使用微波爐烤土豆片的感受吧。學生1：通過使用微波爐烤土豆片，我深刻體會到了父母平日里燒飯做菜的不易，為了我們這個家，付出了太多的辛苦，今后，要主動做家務，替父母分擔家務勞動！學生2：微波爐烤土豆片，看似簡單，其實要想烤出滿意的土豆片也不容易，我們要做到以下幾點才能考好土豆片：一是仔細地配料，二是掌握好烤土豆片的時間 ，三是準確地翻烤。 四、激勵與延伸1.閱讀了解微波爐的妙用？隨著科學技術的進步,微波爐由最初只有加熱功能,到現在可以代替蒸鍋、炒鍋、烤箱等做出各種美味的食物，減少了廚房的油煙，節約了做飯的時間，而且衛生、方便。根據微波爐的工作原理，我們還可以用它來消毒殺菌。比如海綿容易滋生細菌，我們可將臟了的海綿放入微波爐加熱一分鐘，這樣可以消滅 99%的細菌。切洋蔥之前，將洋蔥皮劃開一圈口，然后用微波爐加熱一分鐘，當取出來再切時，就不會因刺激性氣味而流眼淚了。2.你還知道微波爐有哪些新奇、有趣的用法呢？（1）土豆去皮,在微波爐中加熱20-30秒后,就很容易去皮了。
（2）食材快速泡發。將香菇、木耳等干貨泡進水里,注意水要完全沒過干貨,再放到微波爐加熱2分鐘左右就能發脹，快速又省時。
（3）制作蔬果干。將南瓜、胡蘿卜、地瓜、蘋果等切成薄片,放在烘焙架上,然后放進微波爐加熱2-3分鐘，水分會變成水蒸氣蒸發，取出后自然風干，蔬果干就做好了。花菜、豆角、萵苣等蔬菜直接用小功率加熱至略軟，表皮收縮成干癟狀即可。
（4）炒堅果。將生瓜子、花生、松子、榛子等堅果,均勻攤平放在微波爐內的玻璃盤上,以中檔加熱,中間停爐翻動幾次,約3分鐘左右聽到波啵的果皮裂開聲,幾秒鐘后就炒熟了,晾—會兒就可以吃了。
（5）剝板栗種皮。把剝掉外殼的栗子用微波爐加熱一下,拿出后趁熱一搓，殼里的種皮就很容易搓掉了。
（6）干燥食鹽。鹽受潮后,可以放在烘焙器口上,利用微波爐加熱數分鐘,待冷卻干燥后可以再使用了。
（7）制作熱毛巾。毛巾用水浸濕后擰干,放進微波爐加熱30秒,就可以當熱毛巾用了,同時還能起到殺菌的作用，拿來熱敷更安全。
（8）去除抹布異味。抹布用段時間容易有異味,很難去除。把有異味的抹布或者毛巾用水沖洗后放在微波爐加熱便可徹底消毒，并除去異味。 看圖、閱讀、了解巧用微波爐烤土豆片所需的物品。 學生討論，了解微波爐的功能。 。 學生根據操作步驟進行實踐。觀看視頻評價與收獲， 說出自己巧用微波爐烤土豆片的感受。學習激勵與延伸,了解微波爐的妙用方法。 通過看圖片，閱讀工具與材料，引導學生對巧用微波爐烤土豆片做好準備，為后面學習打好基礎。 通過討論引導學生了解微波爐的功能，為巧用微波爐烤土豆片做好準備。 引導學生通過動手實踐巧用微波爐烤土豆片的正確方法，提高動手實踐能力。 通過觀看視頻，掌握正確巧用微波爐烤土豆片的過程，提高勞動技能。 通過評價與收獲的實踐活動，了解巧用微波爐烤土豆片感受，為以后制作烤土豆片積累經驗 。通過激勵與延伸，引導學生對微波爐妙用的了解和認知，拓寬學生知識面的同時，激發學生正確使用微波爐！
課堂練習 說一說，你還會用微波爐烤什么美食 ，和同學們一起分享。視頻：蜜汁烤雞翅的做法 想一想，做一做 完成隨堂練習題
課堂小結 回顧整節課，說一說，我們主要學習了什么？我們了解巧用微波爐烤土豆片的方法。2.我們學習了微波爐的妙用。 對本節課內容進行總結概括。
板書 巧用微波爐烤土豆片巧用微波爐烤土豆片的方法 評價與收獲激勵與延伸
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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第一章 日常生活勞動
第8課 《巧用微波爐烤土豆片》
川民版 四年級上冊
了解目標
1.勞動觀念：通過熟悉微波爐的使用，養成會使用家用電器、愛勞動的觀念。
2.勞動能力：了解微波爐的使用的方法，能自己獨立使用微波爐 ，養成實踐操作的勞動能力。
3.勞動習慣與品質：養成認真、細致、耐心的勞動習慣和品質。
4.勞動精神：通過實踐活動，養成認真細致、耐心、不怕困難的勞動精神。
看課件，了解本節課的學習任務。
新知導入
猜謎語：
有個金屬箱,
不點火來不發光，
能做菜來能熱飯,
轉眼飯菜噴噴香。
（打一家用電器）
謎底：微波爐
看課件，猜謎語：
新知導入
猜謎語：
園綠葉，
開白花，
結個黃蛋在地下。
（打一蔬菜）
謎底：吹風機
新知講解
需要的工具和材料有微波爐、土豆、削皮刀、切片刀、瓷盤、菜板、小盆、吸水紙、作料（鹽、番茄醬、燒烤料）等。
工
具
與
材
料
微波爐 土豆 削皮刀 切片刀 瓷盤
菜板 小盆 吸水紙 作料 番茄醬 燒烤料
看圖片，了解巧用微波爐烤土豆片所需的工具與材料。
新知講解
活動—了解微波爐的功能
活
動
與
過
程
可以加熱食物，非常方便。
爸爸用微波爐做過烤翅味道好極了！
聽說還可以用微波爐炒花生做土豆片呢。
媽媽用微波爐解凍過一些冷凍食品，解凍速度很快。
說說，你知道微波爐主要有哪些功能？
新知講解
活
動
與
過
程
看微波爐的說明圖，從圖中你發現微波爐有哪些功能？
我發現微波爐的功能有：加熱、解凍、殺毒、保鮮、烹飪等。
新知講解
活
動
與
過
程
活動二 用微波爐烤土豆片
（1）把土豆洗干凈，去皮。
看圖片，學習用微波爐烤土豆片的方法。
（2）把土豆切成薄片，越薄越好。
新知講解
活
動
與
過
程
（3）把切好的土豆片放進小盆里，加入清水，水要蓋住土豆片，10 分鐘后取出。
（4）把土豆片放在吸水紙上，瀝干水分。
新知講解
活
動
與
過
程
（5）根據個人喜好加入作料，如鹽、番茄醬、燒烤料等。
（6）把加好作料的土豆片均勻擺在瓷盤里。
新知講解
活
動
與
過
程
（7）把擺好土豆片的瓷盤放入微波爐，高火烤 4 分鐘后取出。翻面后繼續高火烤 4 分鐘。
（8）再次取出瓷盤，一盤香脆的土豆片就做好了。
新知講解
活
動
與
過
程
觀看視頻，了解微波爐烤土豆片的過程。
新知講解
活
動
與
過
程
閱讀小貼士，了解土豆去皮、切片時注意事項。
土豆去皮、切片時要注意用刀安全，使用微波爐時要注意用電安全，同時防止燙傷！
新知講解
活
動
與
過
程
用微波爐烤不同口味的土豆片
我最喜歡：加入番茄醬的土豆片。
因為加入鹽：香脆、可口。
加入番茄醬：外脆里嫩，酸甜可口。
加入燒烤料：鮮香、麻辣。
觀察并品嘗加入不同作料的幾種土豆片，分別記錄其特點。你認為哪種口感和味道更好？你最喜歡哪一種？
新知講解
今天我們用微波爐烤了土豆片，你有什么感想與收獲呢？
我覺得使用微波爐時一定要有大人在旁邊,我們要養成安全用電的習慣。
評
價
與
收
獲
使用微波爐，設定的時間不能太長，避免食物被烤焦,如果到時間后食物還沒做好，可以繼續證長時間。
新知講解
和同學說說你使用微波爐烤土豆片的感受吧。
評
價
與
收
獲
通過使用微波爐烤土豆片，我深刻體會到了父母平日里燒飯做菜的不易，為了我們這個家，付出了太多的辛苦，今后，要主動做家務，替父母分擔家務勞動！　　
微波爐烤土豆片，看似簡單，其實要想烤出滿意的土豆片也不容易，我們要做到以下幾點才能烤好土豆片：一是仔細地配料，二是掌握好烤土豆片的時間 ，三是準確地翻烤。
新知講解
激
勵
與
延
伸
微波爐可以代替蒸鍋、炒鍋、烤箱等做出各種美味的食物，減少了廚房的油煙，節約了做飯的時間，而且衛生、方便。
根據微波爐的工作原理，我們還可以用它來消毒殺菌。
切洋蔥之前，將洋蔥皮劃開一圈口子，然后用微波爐加熱
一分鐘，當取出來再切時，就不會因刺激性氣味而流眼淚了。
閱讀了解微波爐的妙用？
新知講解
激
勵
與
延
伸
（1）土豆去皮,在微波爐中加熱20-30秒后,就很容易去皮了。
（2）食材快速泡發。將香菇、木耳等干貨泡進水里,注意水要完全沒過干貨,再放到微波爐加熱2分鐘左右就能發脹，快速又省時。
你還知道微波爐有哪些新奇、有趣的用法呢？
新知講解
激
勵
與
延
伸
（3）制作蔬果干。
將南瓜、胡蘿卜、地瓜、蘋果等切成薄片,放在烘焙架上,然后放進微波、爐加熱2-3分鐘，水分會變成水蒸氣蒸發，取出后自然風干，蔬果干就做好了。花菜、豆角、萵苣等蔬菜直接用小功率加熱至略軟，表皮收縮成干癟狀即可。
你還知道微波爐有哪些新奇、有趣的用法呢？
新知講解
激
勵
與
延
伸
（4）炒堅果。
（5）剝板栗種皮。
（6）干燥食鹽。
（7）制作熱毛巾。
（8）去除抹布異味。
課堂練習
說一說，你還會用微波爐烤什么美食 ，和同學們一起分享。
視頻：蜜汁烤雞翅的做法
課堂總結
1.我們了解巧用微波爐烤土豆片的方法。
2.我們學習了微波爐的妙用。
回顧整節課，說一說，我們主要學習了什么？
作業布置
1．回家將所學知識，講給爸爸、媽媽，和他們共同分享。
2. 反思與分享：
（1）在巧用微波爐烤土豆片的勞動中，你感受到了哪些樂趣？
（2）在巧用微波爐烤土豆片的過程中，你碰到了哪些困難？是怎么解決的？
謝謝
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