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(共26張PPT)
課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)
第1課時 對蠟燭及其燃燒的探究
紀錄片《現(xiàn)代煉金術(shù)士》中以煉金術(shù)為始，將它作為現(xiàn)代化學(xué)的開端，而早在中世紀時，歐洲的煉金術(shù)就風(fēng)靡一時，他們堅信自己掌握的化學(xué)知識能夠賦予他們超凡的魔力：召喚火焰，配制丹藥，甚至點石成金。許多大牛諸如艾薩克 牛頓也有過研究。
學(xué)習(xí)目標
知道化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，了解關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)及其變化過程等化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)的特點。
01
學(xué)會觀察實驗現(xiàn)象的順序、角度等方法。學(xué)會描述觀察到的實驗方法 。
02
認識實驗對化學(xué)學(xué)習(xí)的重要意義，體驗探究活動的樂趣和實驗成功的喜悅。
03
01 對蠟燭及其燃燒的探究
實驗的作用
實驗是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要途徑，通過實驗可以發(fā)現(xiàn)和驗證化學(xué)原理、學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，獲得新的化學(xué)知識。
實驗探究的基本環(huán)節(jié)(課標要求):
提出問題→猜想與假設(shè)→制訂計劃→進行實驗
(科學(xué)探究的中心環(huán)節(jié))→收集證據(jù)→解釋與結(jié)論
→反思與評價→表達與交流。
化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，許多化學(xué)的重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的。
觀察和描述實驗現(xiàn)象是實驗探究的重要一步，實驗結(jié)論是通過對現(xiàn)象的分析、推理得出的。
形態(tài)、外觀、能量的解釋
形態(tài):包括物質(zhì)的狀態(tài)(氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài))等。
外觀:包括物質(zhì)的顏色、煙、霧、渾濁、氣泡等。
描述實驗的三項內(nèi)容
3
實驗結(jié)論。
2
1
實驗操作過程;
實驗現(xiàn)象;
探究實驗 對蠟燭及其燃燒的探究
實驗?zāi)康?掌握石蠟的有關(guān)性質(zhì)、初步了解石蠟的組成
實驗器材:蠟燭、火柴、小刀、燒杯、澄清石灰水
實驗步驟 實驗現(xiàn)象描述 分析與結(jié)論
點燃前 (1)觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀 　 　色,　 　態(tài), 　 　狀
(2)用小刀切下一塊蠟燭,將它投入水中 蠟燭容易切開, 　 　(填“浮”或“沉”)于水面上;在水中　 　(填“溶解”或“不溶解”) 硬度:_______　 　
溶解性:
　 　溶于水
密度:
比水______　
　小　
　難　
　小　
　不溶解　
　浮　
　圓柱　
　固　
　白　
燃著時 (1)觀察蠟燭燃燒時狀態(tài)的變化 石蠟_______　 　 石蠟的熔點
_________
(2)觀察蠟燭火焰 火焰分為　 　層, 　 　最明亮 蠟燭燃燒時火焰從外到里分別為外焰、內(nèi)焰、焰心
(3)取火柴梗的一端迅速平放入火焰中,約1 s后取出 火柴梗接觸　 　部分先變黑 說明火焰的
　 　溫度最高
(4)取一干冷燒杯罩在火焰上方 燒杯內(nèi)壁有　 　生成 蠟燭燃燒生成了
_____
(5)將用澄清石灰水潤濕內(nèi)壁的燒杯罩在火焰上方 燒杯內(nèi)壁的澄清石灰水 ____________ 　 蠟燭燃燒生成了
____________
　二氧化碳　
　水　
　外焰　
　較低　
　變渾濁　
　水霧　
　外焰　
　外焰　
　三　
　熔化　
探究3 （燃著時） ：蠟燭火焰各層溫度
實驗內(nèi)容 步驟與方法 實驗現(xiàn)象 結(jié)論
蠟燭火焰哪層溫度最高 取一根火柴梗，拿住一段迅速平放入火焰中，約 1s后取出
處于蠟燭火焰外焰部分的火柴梗最先炭化
蠟燭火焰外焰部分溫度最高
外焰
內(nèi)焰
焰心
熄滅后 (1)熄滅蠟燭 有_______ 產(chǎn)生 蠟燭燃燒時熔化為液態(tài),再汽化,而后燃燒。蠟燭熄滅時,石蠟蒸氣遇冷轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w小顆粒,生成白煙
(2)用火柴去點蠟燭剛熄滅時產(chǎn)生的白煙 白煙 _______ 　 白煙具有
　 　性
　可燃　
　燃燒　
　白煙　
探究步驟 對現(xiàn)象的觀察和描述
點燃前
燃燒時
熄滅后
白色圓柱形固體，硬度小，略有氣味，難溶于水，密度比水小
石蠟熔化并發(fā)光放熱，火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗；生成無色的液滴和能使澄清石灰水變渾濁的氣體
冒白煙，用火柴點白煙，蠟燭重新被點燃
實驗記錄表格
溫馨提醒
描述實驗現(xiàn)象時，一般不出現(xiàn)生成物的名稱。
實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)論不能混為 一談。實驗現(xiàn)象是直接觀察到的， 如顏色變化、發(fā)光、發(fā)熱、產(chǎn)生氣體、 生成沉淀，而實驗結(jié)論是由實驗現(xiàn) 象經(jīng)過分析、推理得到的，如生成物 名稱、性質(zhì)等。描述實驗現(xiàn)象時，不能出現(xiàn)生成物的名稱，不能用實驗 結(jié)論代替實驗現(xiàn)象。
實驗總結(jié)與討論:
1.蠟燭燃燒反應(yīng)的文字表達式可表示為
　 　。
2.熄滅燃燒中的蠟燭時,產(chǎn)生的白煙是
　 　。
3.罩在蠟燭火焰上方的燒杯底部有時會出現(xiàn)黑色小顆粒,這些黑色小顆粒是　 　,
形成原因是　 　。
　石蠟燃燒不充分　
　碳的小顆粒　
　石蠟蒸氣遇冷凝結(jié)成的固體小顆粒　
02 探究活動的方法和步驟
通過對蠟燭燃燒實驗的探究，說說觀察化學(xué)實驗的基本方法是什么呢？
變化前
變化中
變化后
觀察并記錄物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味等
觀察并記錄物質(zhì)的形態(tài)、顏色、能量的變化等
觀察并記錄生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等
對蠟燭及其燃燒的探究活動,體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)習(xí)的以下特點:
(1)關(guān)注物質(zhì)的　 　。 如石蠟的顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點以 及石蠟?zāi)芊袢紵⑷紵a(chǎn)物能否使澄清石灰水變渾濁等。
(2)關(guān)注物質(zhì)的　 　。 如燃燒時是否發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、產(chǎn) 生沉淀等。
(3)關(guān)注物質(zhì)變化的變化過程以及對結(jié)果的解釋和討論。對物質(zhì)在變化 前、變化中和變化后的現(xiàn)象，進行系統(tǒng)地、細致地觀察和描述，并進行比較 和分析，以得出可靠的結(jié)論。
　變化　
　性質(zhì)　
通過對蠟燭燃燒實驗的探究，說說科學(xué)探究的一般步驟是什么呢？
提出
問題
猜想
與假設(shè)
設(shè)計
方案
進行
實驗
收集
證據(jù)
解釋
與結(jié)論
反思
評價
表達
與交流
例題 在“蠟燭及其燃燒的探究”實驗中,以下不屬于實驗過程中所記錄的實驗現(xiàn)象的是( )
A.火焰分為三層,外焰最明亮 B.熄滅后有白煙產(chǎn)生
C.罩在火焰上的燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧 D.生成二氧化碳和水
D
【名師點撥】不能混淆“實驗現(xiàn)象”和“實驗結(jié)論”,如“燒杯內(nèi)壁有白霧”“石灰水變渾濁”是實驗現(xiàn)象,而“反應(yīng)生成水”“反應(yīng)生成二氧化碳”則為實驗結(jié)論。
點燃前（變化前）
點燃中（變化中）
化學(xué)實驗
基本方法
對蠟燭及其燃燒的探究
點燃后（變化后）
1.下列實驗?zāi)軝z驗氣體是否為二氧化碳的是( )
A.用眼睛看或鼻子聞
B.將氣體對著干燥的玻璃片
C.將氣體通入澄清的石灰水中
D.氣體中插入燃著的木條
C
2.下列敘述錯誤的是( )
A.有發(fā)光、發(fā)熱的變化不一定是化學(xué)變化
B.燃燒和加熱是不一樣的
C.我國古代化學(xué)工藝在世界上享有盛名,如制火藥、燒瓷器
D.觀察物質(zhì)變化時伴隨的現(xiàn)象,就一定能判斷有無化學(xué)變化的發(fā)生
3.下列儀器中不能用來做化學(xué)反應(yīng)的儀器的是( )
A.試管　 B.量筒　 C.燒瓶　 D.錐形瓶
B
D
4.蠟燭是由石蠟和棉線燭芯組成的。某同學(xué)在做蠟燭燃燒的探究實驗時,用火柴去點蠟燭剛熄滅時的白煙(如圖所示),他驚奇地發(fā)現(xiàn)蠟燭又能重新燃燒起來。由此,他大膽地做了一個推測,此白煙是( )

A.氧氣 B.二氧化碳
C.一氧化碳 D.石蠟的固體小顆粒　
D

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