資源簡介

《小餐桌》教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)：
知識目標(biāo):認(rèn)識瓜果、蔬菜的外形特征和營養(yǎng)價值。
能力目標(biāo):嘗試簡單的色彩搭配,用撕、擺、貼的方法表現(xiàn)餐桌上豐盛的食品。
情感目標(biāo):鍛煉學(xué)生的動手能力,讓學(xué)生體會手工的樂趣。
學(xué)情分析：
新入學(xué)的學(xué)生第一次接觸正規(guī)化的美術(shù)課,對一年級學(xué)生來說是新奇、有趣、好玩的,而且新生入學(xué)前所受的教育各不相同,心理因素也不一樣,在繪畫上、工藝制作上一定有著自己的創(chuàng)造思維、想象能力和自己的個性,但這些會造成學(xué)習(xí)的不一致性、習(xí)慣不統(tǒng)一化,給美術(shù)課的課堂帶來不必要的麻煩。因此,對待這些剛進(jìn)入課堂的小朋友,我們在情感態(tài)度上要做出很大的努力,小學(xué)生在思維的想象力、創(chuàng)造力方面發(fā)展的空間很大,所以我們要好好把握機(jī)會,激發(fā)孩子們對美術(shù)學(xué)習(xí)的興趣,讓孩子們能發(fā)現(xiàn)美,有創(chuàng)造美的想法。
重點(diǎn)難點(diǎn)：
重點(diǎn):讓學(xué)生認(rèn)識常見的蔬菜、瓜果造型特點(diǎn)。
難點(diǎn):學(xué)生對瓜果、蔬菜外形及色彩的掌握。
教學(xué)過程：
活動1【導(dǎo)入】魔法森林設(shè)宴會
在大森林里住著一位樂于助人的小仙女,小仙女神通廣大,所以當(dāng)大家需要她幫助的時候她總是能伸出援助之手,人們非常愛戴她,總想找個機(jī)會表達(dá)自己的謝意!于是大家一塊商量著要為小仙女準(zhǔn)備一份特殊的禮物。
魔法師善解人意,他知道小仙女最大的愛好就是品嘗天下美食,于是他有了一個絕妙的計劃,在他為大家?guī)淼木时硌葜兴统鏊纳衩囟Y物——生日蛋糕,同學(xué)們?yōu)槭裁匆偷案饽?你們能猜出這個絕妙的計劃是什么嗎
生:因?yàn)樾∠膳^生日了,所以大家想在小仙女生日這天送許多美味給她。
師:是呀!感恩的機(jī)會終于來了,魔法師號召大家在小仙女過生日的這天舉辦一個生日會,宴會上擺小餐桌,并列出一份菜單,大家根據(jù)菜單將自己親手烹飪的美味送到小餐桌上,請小仙女一起品嘗!同學(xué)們想不想也加入到這場聚會呢 小仙女神通廣大能不知道同學(xué)們的心意嗎 聽!他有話對你們說:“親愛的同學(xué)們!你們真是熱情而又懂事的孩子!今天我一定要邀請大家一起共進(jìn)晚餐,可是魔法師為我準(zhǔn)備的菜單卻弄丟了,你們能幫我找找嗎 ”
生:在餐桌上呢!
師:原來它在餐桌上呢。
【設(shè)計意圖】情景教學(xué)的導(dǎo)入，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，為小餐桌上食物的制作做好鋪墊。
活動2【講授】慧眼識珠學(xué)做菜
一)列菜單、說菜名、引食欲
師:菜單找著了,看看菜單里都列著哪些的熱氣騰騰好吃的菜肴 請女廚師們說出它的菜名。
女生:(燒雞、燒螃蟹、燒全魚、茄子燒豆角、清炒豌豆、炒粉﹍﹍)
師:這么多美食,嚴(yán)老師看著都想流口水了,接下來的美味男廚師們也能說出它們的名字嗎
男生:海帶絲、紅蘿卜、皮蛋……….
師:皮蛋是我們宜春的一道特色菜肴,他特殊的顏色和別樣的口感吸引了不少樂于品嘗的人們。
無論是熱菜還是涼菜都是餐桌上必不可少的美味,同學(xué)們巴不得馬上嘗上一口呢,但請大家千萬別忘了,今天的晚餐是大家為了感謝小仙女而準(zhǔn)備的,趁著宴會沒開始我們也趕緊先準(zhǔn)備起來吧!魔法師在同學(xué)們的抽屜里都藏著件廚師必備的好幫手,讓我們一起把它穿上吧!
【設(shè)計意圖】通過多媒體和圖片的展示，吸引學(xué)生的注意力，豐富學(xué)生視覺形象，拓展了孩子們對食物的想象。
二)系上圍裙扮廚師
師:穿上它你有什么感覺
生:感覺看見媽媽在做飯
感覺自己就是小廚師
三).魔術(shù)大師傳秘方
師:魔法師知道大家已經(jīng)全副武裝好心里特別高興,但卻擔(dān)心大家手生不會做,于是悄悄地傳授了制菜秘方給老師,老師用它做出了好幾道小菜,有紅燒全魚、燒螃蟹、茄子燒豆角、紅蘿卜……..(取下紅蘿卜置于投影儀)
師依次導(dǎo)出以下問題
選材選色 b.造型 c.撕的方法
師:請看這盤紅蘿卜,你要選擇什么顏色 哪種材料來制作 請?jiān)谧约旱淖雷由线x一選吧。
生:紅色的卡紙和綠色的皺紋紙
師:為什么要選這兩種材料呀
生:紅蘿卜較硬所以選擇硬一點(diǎn)的卡紙,蘿卜葉較軟,所以選擇較軟的皺紋紙。
師:有了合適的材料,我們?nèi)绾螌⑺兂杉t蘿卜呢 看到盤里的這道紅蘿卜,你能猜出它的制作方法嗎
生:先畫后剪。
師:如果是剪的,為什么邊緣會顯得有些毛躁呢
生:哦!是撕得。
師:說的真不錯。
師總結(jié):魔法師告訴我的秘訣就是先將要做的菜的模樣畫在紙上(師在幻燈下畫出)輪廓)沿著畫好的形狀將它撕下來,撕的時候一只手按住輪廓線,另一只手開始撕。
師:誰來擔(dān)當(dāng)?shù)谝晃恍N師
(生在幻燈下嘗試撕“紅蘿卜”,師撕出“葉子”同時給出建議糾正錯誤,請小廚師將蘿卜與葉子組合起來。)
師:第一位小廚師的菜做好了!加送烤肉串一份,我們給他鼓鼓掌吧!
四).贈送禮物探究竟、樹信心
1.送清炒豌豆
師:同學(xué)們勤思好學(xué),為了鼓勵大家能做出一流的菜品,老師想贈送幾道小菜送給大家。
師:這道清炒小豌豆誰來品嘗
(生上臺,取一顆打開并將它變回原來的模樣。)
師:我們可以用這種搓圓的方法搓出許多小圓球,然后將它裝在盤子里,一盤清炒小豌豆就做好了,比一比,這兩盤你更喜歡哪一盤 為什么
生:盤子上有花的。
師:好吃的菜肴加上好看的拼擺能夠讓菜變得更加有吸引力。還有什么菜能用這種方法制作呀
生:肉丸子、巧克力豆
師:你的想象真豐富!
【設(shè)計意圖】不同的創(chuàng)作手法、不同的表現(xiàn)形式，滿足學(xué)生的表現(xiàn)欲，為創(chuàng)作有困難的同學(xué)提供素材， 幫助他們增強(qiáng)自信心。
2. 贈送茄子燒豆角
師:用魔木法師告訴我的秘方老師做出了最愛吃的一道小菜,魔法師告訴了我什么秘方 誰想來一探究竟
(生上臺,師將菜從盤子中取出打開豆角再打開茄子)
生:豆角是用卷的方法,茄子是先卷后包的方法制成的。
師總結(jié),同學(xué)們說得真好,我們可以用先畫出菜的外形然后用撕、搓、卷等各種不同的方法來做菜。
師:按照魔法師傳授的秘訣,你能說出餐桌上紅燒魚、燒螃蟹的制作方法嗎
生:
【設(shè)計意圖】通過啟發(fā)式教學(xué)，學(xué)生更容易發(fā)現(xiàn)食物的制作方法。
五).舉杯共飲慶生日
師:小仙女的生日就要開始了,請舉起桌上的飲料杯,你想對小仙女說句什么祝福語呢
生:“小仙女祝你生日快樂!”
師:一起說出我們的祝福吧!祝你生日快樂!
師:咦!看看我們的可樂杯,原來它也是撕出來得呢!有誰從杯子里找到了美術(shù)世界三個小主人
生:吸管是線,花紋是點(diǎn)也有時是線。這樣裝飾才好看!
師:原來美術(shù)世界的小主人無所不在,今天又跑到我們的餐桌上了。
活動3【作業(yè)】巧手創(chuàng)新當(dāng)廚師
師:小仙女的晚餐不一會兒就要開始了,請找到桌上的菜單,說一說,你想為小仙女做什么可口美味呢
生:燒螃蟹、紅燒魚…….
師:同學(xué)們小手一定早就癢癢了,在我們動手制作之前,請先看到老師的餐桌上擺著的空盤子,最先完成的小組(同學(xué))上臺領(lǐng)取空盤,將自己的親手烹飪的菜肴裝入盤中。
(師出示作業(yè)要求)
活動4【活動】小廚師上菜
師:晚餐就要開始了(音樂響起)請上菜吧!
生上菜
師:菜擺在哪兒才好看呢
生:繞著餐桌圍著弧線形拜才好看。
師:你最喜歡誰做的菜呀 請將桌上的小星星貼到你最喜歡的菜肴旁吧!
生:1.我最喜歡這道……因?yàn)樗念伾钆涞煤每?
2.因?yàn)樗谋P子有裝飾
3.因?yàn)樗氖智刹俗龅帽普?br/>4.因?yàn)樗氖澄飻[得好看
師總結(jié):同學(xué)們的菜做好了,森林里伙伴們也已經(jīng)準(zhǔn)備了豐盛的晚餐呢!可同學(xué)們還記得他們?yōu)槭裁匆獪?zhǔn)備這頓豐盛的晚餐嗎
生:因?yàn)槿藗兊玫叫∠膳膸椭?為了感謝他才要準(zhǔn)備這頓晚餐的!
【設(shè)計意圖】通過學(xué)生之間互相影響，相互感染，產(chǎn)生一種濃厚的藝術(shù)創(chuàng)作氛圍，表揚(yáng)畫出真情實(shí)感的學(xué)生，表揚(yáng)構(gòu)圖、色彩俱佳的作品。鼓勵也進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)作信心。
活動5【活動】宴會進(jìn)行表感恩
師:拓展宴會開始了,在大家共進(jìn)晚餐前,魔法師奏響了一段樂曲,誰能說出曲子的名字
生:感恩歌
師:你們從哪得知的呀
生:音樂課
師:你能說出這首歌曲要表達(dá)的意思嗎
生:我們應(yīng)該感謝所有曾幫助過我們的人!
師:同學(xué)們說得真好!一雙援助之手將拯救無數(shù)生靈,同學(xué)們,伸出你援助的雙手,用一顆感恩的心去對待他人,記住別人對自己的幫助,學(xué)會幫助別人,讓我們一起輕輕地唱出這段美妙的歌曲吧!

展開更多......

收起↑