資源簡(jiǎn)介

第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界
課題2 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)
第1課時(shí) 對(duì)蠟燭及其燃燒的探究
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
（1）了解科學(xué)探究的主要環(huán)節(jié)，理解探究的過程，在老師的指導(dǎo)下能根據(jù)一定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并能得出結(jié)論。
（2）根據(jù)蠟燭及其燃燒的探究學(xué)習(xí)，掌握觀察、記錄的方法。
【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】正確完成實(shí)驗(yàn)操作過程。
【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】正確得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。
【教學(xué)流程】
【教學(xué)設(shè)計(jì)】
一、創(chuàng)設(shè)情境
思考：誰知道chemistry(化學(xué))這個(gè)英文單詞的起源？它起源于alchemy（即煉金術(shù)）。公元前1500年到公元1650年，煉丹術(shù)士幻想通過煉丹發(fā)明長(zhǎng)生不老藥，煉丹術(shù)士幻想通過點(diǎn)石成金使自己榮華富貴，從而開始研究煉丹（即最早的化學(xué)實(shí)驗(yàn)），他們的煉丹作坊是現(xiàn)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的前身，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)明了許多化學(xué)器具，同時(shí)也積累了大量的化學(xué)知識(shí)，為化學(xué)發(fā)展成為一門科學(xué)做出了貢獻(xiàn)。
二、新課導(dǎo)入
【引言】古代著名的化學(xué)家拉瓦錫，在簡(jiǎn)陋的實(shí)驗(yàn)室里，探究空氣的成分，為化學(xué)界做出了巨大的貢獻(xiàn)。化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開實(shí)驗(yàn)，許多化學(xué)的重大發(fā)現(xiàn)和研究成果，也都通過實(shí)驗(yàn)得到的。化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)。
【思考】用實(shí)驗(yàn)研究物質(zhì)的性質(zhì)的一般方法是什么呢？
知識(shí)點(diǎn)1 科學(xué)探究的一般過程：
提出問題——猜想與假設(shè)——制訂計(jì)劃——進(jìn)行實(shí)驗(yàn)——收集證據(jù)——解釋與結(jié)論——反思與評(píng)價(jià)——表達(dá)與交流。
【過度】生日蛋糕上插幾支蠟燭，氣氛顯得特別好。
【思考】對(duì)于蠟燭燃燒現(xiàn)象你有沒有更多地思考過呢？比如說蠟燭是由什么做成的？它燃燒后生成什么？除了燃燒，它還具有哪些性質(zhì)？
知識(shí)點(diǎn)2 對(duì)蠟燭及其燃燒的探究
【實(shí)驗(yàn)探究】
1.點(diǎn)燃蠟燭前
教師引導(dǎo)每組學(xué)生觀察分發(fā)給各個(gè)小組的蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀和硬度，聞其氣味，用小刀切一小塊蠟燭放入水中看其是否沉入水底。
討論、交流后，得出結(jié)論。
【結(jié)論】燃燒前蠟燭是白色圓柱狀固體，略有氣味，硬度較小，不溶于水，密度比水小。
2.點(diǎn)燃蠟燭中
教師巡回指導(dǎo)，各小組學(xué)生觀察燃燒過程，記錄燃燒現(xiàn)象。
(1)取一根火柴梗迅速放入火焰中，1秒鐘后取出，觀察火柴梗燃燒前后的情況。
(2)取一只干冷的玻璃杯或燒杯罩在火焰上方，觀察杯壁出現(xiàn)的現(xiàn)象；取下玻璃杯或燒杯，迅速倒入少量澄清石灰水振蕩，觀察現(xiàn)象。
【現(xiàn)象】(1)蠟燭熔化并發(fā)光發(fā)熱，火焰分三層，外層最明亮，里層最暗，火柴梗從中間到兩端逐漸變黑。(2)玻璃杯壁上出現(xiàn)水珠，石灰水變渾濁。
【結(jié)論】蠟燭的主要成分是石蠟，蠟燭熔化說明石蠟的熔點(diǎn)較低。火柴梗兩端變黑說明外焰溫度最高。玻璃杯壁出現(xiàn)水珠說明蠟燭燃燒生成了水。石灰水變渾濁說明燃燒還生成了二氧化碳。
3.熄滅蠟燭后
【現(xiàn)象】熄滅后冒白煙，用火柴點(diǎn)燃白煙，蠟燭重新被點(diǎn)燃。
【結(jié)論】煙是固體小顆粒，并且可以燃燒，說明白煙是石蠟的固體小顆粒。
【結(jié)論】
探究步驟 對(duì)現(xiàn)象的觀察和描述
點(diǎn)燃前 顏色白色、狀態(tài)固體、形狀圓柱、硬度小、略有氣味，不溶于水，密度比水小
燃著時(shí) 火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗；在火焰上方罩一個(gè)干燥的燒杯，觀察到的現(xiàn)象是有水生成，再向燒杯中注入澄清的石灰水，觀察到的現(xiàn)象是石灰水變渾濁
熄滅后 熄滅后觀察到的現(xiàn)象是冒白煙；用火柴去點(diǎn)燃剛熄滅后的白煙，蠟燭重新燃燒
實(shí)驗(yàn)結(jié)論 石蠟點(diǎn)燃后生成了水、二氧化碳；外焰溫度最高
　　教學(xué)意圖：通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的表達(dá)能力。
學(xué)生討論，信息反饋，填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
【總結(jié)】化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)：
1.關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)，以及石蠟?zāi)芊袢紵⑵淙紵a(chǎn)物能否使澄清石灰水變渾濁等。
2.關(guān)注物質(zhì)的變化，如蠟燭受熱時(shí)是否熔化等。
3.關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象(包括變化前、變化時(shí)、變化后)。
【探究】1.對(duì)教材第13頁圖1－11操作的改進(jìn)。
(1)用冷而干燥的玻璃片，在火焰外不同距離可觀察到不同的現(xiàn)象。
(2)用石灰水潤(rùn)濕燒杯內(nèi)壁。如教材圖1－11罩在火焰上方……
2.對(duì)用火柴梗做實(shí)驗(yàn)的異議。
改用洗凈干燥的“雪糕”木片削成細(xì)木條來代替火柴梗。
結(jié)論：①有的組由于操作不當(dāng)引起燒杯內(nèi)氣體擴(kuò)散，使石灰水變混濁現(xiàn)象不明顯。
②火柴梗短不安全，有的同學(xué)未去掉火柴頭就更不安全。
三、課堂小結(jié)
1.科學(xué)探究的一般過程：提出問題，猜想與假設(shè)，制訂計(jì)劃，收集證據(jù)，解釋與結(jié)論，反思與評(píng)價(jià)，表達(dá)與交流。
2.對(duì)蠟燭燃燒及其現(xiàn)象的探究：蠟燭燃燒后生成了水、二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁；外焰溫度最高。
【教學(xué)反思】
實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的基礎(chǔ)，本節(jié)課成敗的關(guān)鍵是讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)并從實(shí)驗(yàn)中獲得知識(shí)、提高能力。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)前，教師要將實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)告知學(xué)生，在保證安全的前提下學(xué)生自主探究，教師要對(duì)學(xué)生可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤作好預(yù)判，以便及時(shí)應(yīng)對(duì)一些突發(fā)的事件。
本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)難度并不是太大，可要求學(xué)生在課前做好充分的預(yù)習(xí)，在進(jìn)行課堂教學(xué)時(shí)放手讓學(xué)生進(jìn)行自主探究，進(jìn)一步明確實(shí)驗(yàn)的步驟及注意事項(xiàng)。在學(xué)生進(jìn)行自主實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，教師要做好指導(dǎo)，以便學(xué)生能夠更快更好地完成實(shí)驗(yàn)。
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