資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第10課 《種豆苗》教學設計
課題 種豆苗 單元 二單元 學科 勞動 年級 四年級
學習目標 1.勞動觀念：通過種豆苗的實踐活動，養成愛勞動的勞動觀念。 2.勞動能力：了解種豆苗土培和水培的兩種方法，能獨立種豆苗，提高動手實踐能力。 3.勞動習慣與品質：養成做事認真細致、有耐心有恒心的勞動習慣和品質。 4.勞動精神：通過實踐活動，養成樂于思考、勤于動手、不怕困難的勞動精神。
重點 通過種豆苗的實踐活動， 養成愛勞動的勞動觀念。
難點 了解種豆苗土培和水培的兩種方法，能自己獨立種豆苗 ，養成實踐操作的勞動能力。
。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 看課件，猜謎語：有個矮將軍，身上掛滿刀，刀鞘外長毛，里面藏寶寶。（打一植物）
謎底：黃豆黃豆 、豌豆、綠豆都可以種出豆苗。豆苗是一種常見的食材,其味清香,質柔嫩,滑潤爽口,可用于熱炒、燒湯、涮火鍋等。吃火鍋時,當吃膩了葷菜,如果能燙上一盤嫩嫩的豆苗,就再好不過了。你知道豆苗是怎么種出來的嗎？學生1：除了豌豆、黃豆，還有哪些豆子可用來種豆苗呢？學生2：豆苗的生長與哪些因素有關呢？學生3：我想到了用土培的方法種豆苗。今天，讓我們動手試試吧！出示課題。 猜謎語引發思考，引入主題。 通過猜謎語活動，激發學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發學生，為后文做鋪墊。
講授新課 一、看圖片，了解種豆苗所需的工具與材料。花盆、松土用的小鏟子或勺子、噴水壺、種子、泥土。 二、活動與過程 活動— 種植豆苗1. 看圖片，學習用營養土種植豆苗的過程。（1） 選種：選取顆粒飽滿、無蟲蛀、無損傷的豆子做種子。（2）浸泡：將選好的種子放入清水中，浸泡 24 小時。讓種子吸足水分，等待種子皮露白。（3）播種育苗：把浸泡過的種子均勻撒在土中，然后覆蓋上一層薄薄的土。（4）澆水：定期給種子澆淋清水，保持土壤濕潤。（5）出苗：當種子出苗后，放到陽光充足，通風透氣的地方。（6）采收：當豆苗長到 10-15厘米時,就可以從根部兩三厘米處剪下采收。2.觀看視頻，學習營養土種植過程。3.種植活動真有趣！你的種植活動成功了嗎？作為一名小小種植家，完成自己的種植記錄吧！日期觀察記錄（可貼圖、可用文字描述）發現的問題 解決方法 我的思考或備注9月17日把綠豆放入清水浸泡，圓圓的，像個胖娃娃。綠豆浸泡在水中過長，出現潰爛現象。不要長時間將綠豆泡在水中，大約10小時即可。9月18日綠豆掙脫綠色的外袍，長出白嫩嫩的小芽。9月19日長出兩瓣葉了，它們的顏色是紫紅色的。 9月20日密密麻麻的，爭先恐后地生長著，綠豆皮已經脫掉， 根是白色的， 綠豆頸與根有分成兩段，造成原因是經常翻來覆去換水的太勤。不要水換得太勤，隔一天換一次水，蓋上浸濕的棉布，定期往綠豆上噴水即可。9月23日莖越來越長，越來越粗，葉芽越來越小了，有5、6厘米長。 出現了 綠葉和根 。避免陽光的照射,就不容易長 出綠葉和根。 4.溫馨提示在觀察時一定要注意細小的變化哦！活動二 擬訂對比種植計劃豆苗的生長與多種因素有關，如不同的豆類、不同的水、水培或土培方式、浸泡或不浸泡種子等。接下來,我們一起來擬訂一份豆苗對比種植計劃吧！我的豆苗對比種植計劃種植豆類名稱：綠豆不同的種植方式：①水培綠豆苗②土培綠豆苗我搜集到的種植豆苗方法：觀看視頻，水培綠豆豆苗的方法。 需要注意的事項：（1）水培綠豆最好放在陰涼的地方，不要陽光直射; （2）每隔一天就換一次水,過不了幾天，就能明顯地看到綠豆開始發芽了，然后把發芽的豆子放在浸濕的棉布上，定期往綠豆上噴水即可。三、評價與收獲將以上對比種植活動的成功秘訣或失敗經驗總結一下，在小組內分享。1.成功秘訣：水培綠豆芽的時候要注意保持綠豆的濕潤，但是又不能將綠豆浸泡在水中，另外還要注意進行避光,如果綠豆在發芽過程中,經受到陽光的照射,就會容易長出綠葉和根,影響綠豆芽的質量。2.失敗原因 ：選用了陳年的綠豆出芽率比較低，所以，我們要選用當年的綠豆，出芽率要高一些。3.我的作品制作一份種豆苗小報或者寫一篇種豆苗日記。種豆苗觀察日記剛開始，我懷著期待的心情種下了一粒粒飽滿的綠豆。我先把餐巾紙鋪在盆底，然后把一粒粒綠豆放在紙上巾，再蓋上一層紙巾當被子，最后澆上水就完成了。 第二天,我發現盆子里的綠豆們發芽了。一撮撮小小的白條子露在外面,這就是它們的根了。
第三天，你會發現豆芽們開始猛長。而且可以看到兩瓣子葉了，它們的顏色是紫紅色的。子葉就像含苞待放的花朵,就好像迫不及待地要綻放出嫩芽。
第四天，哇，蛇吐信子了。嘻嘻，其實是子葉吐出了嫩芽，但它們就好像是真正的蛇吐出信子。盆子里可以分成三波,第一波長得最高的,它們的嘴巴已經張開了,而且個個直挺挺的，就好像蛇身盤在底下，而蛇頭則往上吐信子；第二波是中等的，它們斜斜歪歪的,有的比盆子高一點,有的則靠在盆邊,還有的悠閑地躺在別人身上;最后一波就是矮的了,它們有的剛剛發芽,有的頭朝下,根朝上,還有的則低垂著頭,似乎想喝水。再普遍地看一下，它們的莖、子葉怎么都是紫色的呢？或許這是最近臺風影響缺少陽光照射產生的營養不良。瞧那根最高的,它的信子已經變得嫩綠了,而且摸上去軟軟的。沿著紫綠色的莖往下看,對的,就是紫綠色的,看到的是一些掉下來的綠豆皮。再往下看,那一根根是什么？是根。原來豆芽的根是白色的，不是棕色的。
再過了幾天，子葉枝葉慢慢地萎縮，綠色的幼苗漸漸長大，有一棵小草這么高了。成片成片的，有的矮，有的高，參差不齊。
看著茂密的豆苗，不由感嘆，小小的生命力是如此的頑強，沒有泥土的地方也能生長！我們人類，是不是也要學習豆苗這種頑強的精神呢！四、激勵與延伸1.豆芽與豆苗豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜等，是某些豆類種子經特定方法培養而得到的幼嫩芽苗,是可以食用的芽菜,也被稱為“活體蔬菜”。豆芽主要吃的是種子伸長的下胚軸和子葉,一般不等真葉長出就已經采收。豆芽富含氨基酸和維生素，熱量很低，味道鮮美，為中國特有蔬菜。常吃豆芽，對減肥和治便秘有一定功效。豆苗，又被稱為豌豆尖、龍須菜、龍須苗，是從豌豆、綠豆、黃豆等豆類中長出來的，主要是以其幼嫩莖葉、嫩梢作為食材的一種綠葉菜。豆苗中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝、抗菌消炎、調節血壓和助消化等功效。2.豆苗營養價值豆苗屬于一種比較清涼性的食物，其中含有著大量的膳食纖維元素，人們在食用之后能夠在人體胃里面吸水膨脹，從而促進人體腸胃的蠕動功能，達到排便的效果。除此之外豆苗中還含有豐富的鉀元素，對于排除人體與臉上的水分有很好的排出作用，屬于一種消水利腫的蔬菜，并且豆苗中含有的植物凝素與赤霉素還具有消炎抗菌、促進新陳代謝的功效作用。 看圖片、閱讀、了解種豆苗所需的物品。 學生根據操作步驟進行實踐。觀看視頻。 觀察記錄擬定種植計劃評價與收獲， 說出種豆苗的成與敗及觀察日記。學習激勵與延伸,了解豆芽與豆苗及豆苗的營養價值。 通過看圖片、閱讀工具與材料，引導學生對種豆苗做好準備，為后面學習打好基礎。 引導學生通過動手實踐學習用營養土種植豆苗 的正確方法，提高動手實踐能力。觀看視頻，學習用營養土種植豆苗的方法，提高種植水平。 通過觀察記錄活動，引導學生了解用營養土種植豆苗的生長過程和發現問題及時進行應對，在實踐中提高技能。 通過對比種植的實踐過程，引導學生掌握不同的種豆苗的方法及注意事項，提高學生的實踐技能。通過評價與收獲活動，引導學生總結種豆苗的成功與失敗的地方和寫觀察日記，為更好地種豆苗 積累經驗 。通過激勵與延伸，引導學生對豆苗與豆芽的了解， 激發學生精心種植豆苗的情趣！
課堂練習 說一說，自己在種豆苗的心得體會，和同學們一起分享。 想一想，做一做 完成隨堂練習題
課堂小結 回顧整節課，說一說，我們主要學習了什么？1.我們學習了用營養土種豆苗的方法。2.我們了解了水培豆苗的方法及注意事項。3. 我們了解一些豆苗的相關知識。 對本節課內容進行總結概括。
板書 種豆苗種豆苗的方法 評價與收獲激勵與延伸
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共32張PPT)
第一章 日常生活勞動
第10課 《種豆苗》
川民版 四年級上冊
了解目標
1.勞動觀念：通過種豆苗的實踐活動，養成愛勞動的勞動觀念。
2.勞動能力：了解種豆苗土培和水培的兩種方法，能獨立種豆苗，提高動手實踐能力。
3.勞動習慣與品質：養成做事認真細致、有耐心有恒心的勞動習慣和品質。
4.勞動精神：通過實踐活動，養成樂于思考、勤于動手、不怕困難的勞動精神。
看課件，了解本節課的學習任務。
新知導入
猜謎語：
有個矮將軍，
身上掛滿刀，
刀鞘外長毛，
里面藏寶寶。
（打一植物）
謎底：黃豆
看課件，猜謎語：
新知導入
黃豆 、豌豆、綠豆都可以種出豆苗。
豆苗是一種常見的食材,其味清香,質柔嫩,滑潤爽口,可用于熱炒、燒湯、涮火鍋等。吃火鍋時,當吃膩了葷菜,如果能燙上一盤嫩嫩的豆苗,就再好不過了。
你知道豆苗是怎么種出來的嗎？
新知導入
豆苗的生長與哪些因素有關呢？
除了豌豆、黃豆，還有哪些豆子可用來種豆苗呢？
我想到了用土培的方法種豆苗。
你知道豆苗是怎么種出來的嗎？
新知講解
花盆 松土用的小鏟子或勺子 噴水壺 種子 泥土
工
具
與
材
料
看圖片，了解種豆苗所需的工具與材料。
新知講解
活
動
與
過
程
活動— 種植豆苗
看圖片，學習用營養土種植豆苗的過程。
（1） 選種：選取顆粒飽滿、無蟲蛀、無損傷的豆子做種子。
新知講解
活
動
與
過
程
（2）浸泡：將選好的種子放入清水中，浸泡 24 小時。讓種子吸足水分，等待種子皮露白。
新知講解
活
動
與
過
程
（3）播種育苗：把浸泡過的種子均勻撒在土中，然后覆蓋上一層薄薄的土。
新知講解
活
動
與
過
程
（4）澆水：定期給種子澆淋清水，保持土壤濕潤。
新知講解
活
動
與
過
程
（5）出苗：當種子出苗后，放到陽光充足，通風透氣的地方。
新知講解
活
動
與
過
程
（6）采收：當豆苗長到 10-15厘米時,就可以從根部兩三厘米處剪下采收。
新知講解
活
動
與
過
程
種植活動真有趣！你的種植活動成功了嗎？作為一名小小種植家，完成自己的種植記錄吧！
日期 觀察記錄（可貼圖、可用文字描述） 發現的問題 解決方法 我的思考或備注
9月17日 把綠豆放入清水浸泡，圓圓的，像個胖娃娃。 綠豆浸泡在水中過長，出現潰爛現象。 不要長時間將綠豆泡在水中，大約10小時即可。
9月18日 綠豆掙脫綠色的外袍，長出白嫩嫩的小芽。
新知講解
活
動
與
過
程
日期 觀察記錄（可貼圖、可用文字描述） 發現的問題 解決方法 我的思考或備注
9月20日 密密麻麻的，爭先恐后地生長著，綠豆皮已經脫掉，根是白色的。 綠豆莖與根有分成兩段，造成原因是經常翻來覆去換水太勤。 不要水換得太勤，隔一天換一次水，蓋上浸濕的棉布，定期往綠豆上噴水即可。
9月23日 莖越來越長，越來越粗，葉芽越來越小了，有5、6厘米長。 出現了綠葉和根 。 避免陽光的照射,就不容易長出綠葉和根。
新知講解
活
動
與
過
程
溫馨提示
在觀察時一定要注意細小的變化哦！
新知講解
活
動
與
過
程
活動二 擬訂對比種植計劃
豆苗的生長與多種因素有關，如不同的豆類、不同的水、水培或土培方式、浸泡或不浸泡種子等。接下來,我們一起來擬訂一份豆苗對比種植計劃吧！
新知講解
活
動
與
過
程
我的豆苗對比種植計劃
種植豆類名稱：綠豆
不同的種植方式：
①水培綠豆苗
②土培綠豆苗
新知講解
活
動
與
過
程
我搜集到的種植豆苗方法：
觀看視頻，水培綠豆豆苗的方法。
新知講解
活
動
與
過
程
需要注意的事項：
（1）水培綠豆最好放陰涼的地方，不要陽光直射;
（2）每隔一天就換一次水,過不了幾天，就能明顯地看到綠豆開始發芽了，然后把發芽的豆子放在浸濕的棉布上，定期往綠豆上噴水即可。
新知講解
將以上對比種植活動的成功秘訣或失敗經驗總結一下，在小組內分享。
評
價
與
收
獲
成功秘訣：
水培綠豆芽的時候要注意保持綠豆的濕潤，但是又不能將綠豆浸泡在水中，另外還要注意進行避光,如果綠豆在發芽過程中,經受到陽光的照射,就會容易長出綠葉和根,影響綠豆芽的質量。
新知講解
將以上對比種植活動的成功秘訣或失敗經驗總結一下，在小組內分享。
評
價
與
收
獲
失敗原因 ：
選用了陳年的綠豆出芽率比較低，所以，我們要選用當年的綠豆，出芽率要高一些。
新知講解
我的作品
制作一份種豆苗小報或者寫一篇種豆苗日記。
評
價
與
收
獲
種豆苗觀察日記
剛開始，我懷著期待的心情種下了一粒粒飽滿的綠豆。我先把餐巾紙鋪在盆底，然后把一粒粒綠豆放在紙上巾，再蓋上一層紙巾當被子，最后澆上水就完成了。
第二天,我發現盆子里的綠豆們發芽了。一撮撮小小的白條子露在外面,這就是它們的根了。
新知講解
評
價
與
收
獲
第三天，你會發現豆芽們開始猛長。而且可以看到兩瓣子葉了，它們的顏色是紫紅色的。子葉就像含苞待放的花朵,就好像迫不及待地要綻放出嫩芽。
第四天，哇，蛇吐信子了。嘻嘻，其實是子葉吐出了嫩芽，但它們就好像是真正的蛇吐出信子。盆子里可以分成三波,第一波長得最高的,它們的嘴巴已經張開了,而且個個直挺挺的，就好像蛇身盤在底下，而蛇頭則往上吐信子；第二波是中等的，它們斜斜歪歪的,有的比盆子高一點,有的則靠在盆邊,還有的悠閑地躺在別人身上;最后一波就是矮的了,它們有的剛剛發芽,有的頭朝下,根朝上,還有的則低垂著頭,似乎想喝水。
新知講解
評
價
與
收
獲
再普遍地看一下，它們的莖、子葉怎么都是紫色的呢？或許這是最近臺風影響缺少陽光照射產生的營養不良。瞧那根最高的,它的信子已經變得嫩綠了,而且摸上去軟軟的。沿著紫綠色的莖往下看,對的,就是紫綠色的,看到的是一些掉下來的綠豆皮。再往下看,那一根根是什么？是根。原來豆芽的根是白色的，不是棕色的。
再過了幾天，子葉慢慢地萎縮，綠色的幼苗漸漸長大，有一棵小草這么高了。成片成片的，有的矮，有的高，參差不齊。
看著茂密的豆苗，不由感嘆，小小的生命力是如此的頑強，沒有泥土的地方也能生長！我們人類，是不是也要學習豆苗這種頑強的精神呢！
新知講解
激
勵
與
延
伸
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜等，是某些豆類種子經特定方法培養而得到的幼嫩芽苗,是可以食用的芽菜,也被稱為“活體蔬菜”。豆芽主要吃的是種子伸長的下胚軸和子葉,一般不等真葉長出就已經采收。豆芽富含氨基酸和維生素，熱量很低，味道鮮美，為中國特有蔬菜。常吃豆芽，對減肥和治便秘有一定功效。
豆芽與豆苗
新知講解
激
勵
與
延
伸
豆苗，又被稱為豌豆尖、龍須菜、龍須苗，是從豌豆、綠豆、黃豆等豆類中長出來的，主要是以其幼嫩莖葉、嫩梢作為食材的一種綠葉菜。豆苗中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝、抗菌消炎、調節血壓和助消化等功效。
豆芽與豆苗
新知講解
激
勵
與
延
伸
豆苗屬于一種比較清涼性的食物，其中含有著大量的膳食纖維元素，人們在食用之后能夠在人體胃里面吸水膨脹，從而促進人體腸胃的蠕動功能，達到排便的效果。除此之外豆苗中還含有豐富的鉀元素，對于排除人體與臉上的水分有很好的排出作用，屬于一種消水利腫的蔬菜，并且豆苗中含有的植物凝素與赤霉素還具有消炎抗菌、促進新陳代謝的功效作用。
豆苗營養價值：
課堂練習
說一說，自己在種豆苗的心得體會，和同學們一起分享。
課堂總結
1.我們學習了用營養土種豆苗的方法。
2.我們了解了水培豆苗的方法及注意事項。
3. 我們了解一些豆苗的相關知識。
回顧整節課，說一說，我們主要學習了什么？
作業布置
1.回家用營養土種豆苗，感受勞動的快樂！
2.反思與分享：
（1）在用營養土種豆苗的勞動中，你感受到了哪些樂趣？
（2）在用營養土種豆苗的過程中，你碰到了哪些困難？是怎么解決的？
謝謝
21世紀教育網（www.21cnjy.com)
中小學教育資源網站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin

展開更多......

收起↑