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第9課 《種蒜苗》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 種蒜苗 單元 二單元 學(xué)科 勞動(dòng) 年級(jí) 四年級(jí)
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.勞動(dòng)觀念：通過種蒜苗的實(shí)踐活動(dòng)，養(yǎng)成愛勞動(dòng)的勞動(dòng)觀念。 2.勞動(dòng)能力：了解種蒜苗土培和水培的兩種方法，能獨(dú)立種蒜苗 ，提高動(dòng)手實(shí)踐操作能力。 3.勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成做事認(rèn)真細(xì)致、有始有終的勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)。 4.勞動(dòng)精神：通過實(shí)踐活動(dòng)，養(yǎng)成樂于思考、勤于動(dòng)手、不怕困難的勞動(dòng)精神。
重點(diǎn) 通過種蒜苗的實(shí)踐活動(dòng)， 養(yǎng)成愛勞動(dòng)的勞動(dòng)觀念。
難點(diǎn) 了解種蒜苗土培和水培的兩種方法，能自己獨(dú)立種蒜苗 ，養(yǎng)成實(shí)踐操作的勞動(dòng)能力。
。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 猜謎語： 葉色鮮綠長(zhǎng)青苗，驅(qū)寒效果格外妙（打一蔬菜） 謎底：蒜苗 蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，葉色鮮綠，不黃不爛，并具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。你知道蒜苗是怎樣種植出來的嗎？今天我們就來學(xué)習(xí)土培和水培的兩種種植蒜苗的方法。 出示課題。 猜謎語引發(fā)思考，引入主題。 通過猜謎語活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文做鋪墊。
講授新課 一、看圖片，了解種蒜苗所需的工具與材料。1.土培蒜苗的工具與材料:營(yíng)養(yǎng)土、紙杯、大蒜、勺子、噴壺。2.水培蒜苗的工具與材料：能盛水的容器、大蒜、水瓢。二、活動(dòng)與過程活動(dòng)— 土培蒜苗1.看圖片，學(xué)習(xí)用營(yíng)養(yǎng)土種蒜苗的方法。（1）準(zhǔn)備一個(gè)紙杯，也可以用其他容器代替。（2）準(zhǔn)備一頭大蒜。（3）把蒜衣輕輕剝下。（4）把剝下來的蒜衣裝進(jìn)紙杯里。（5）往紙杯里倒一些營(yíng)養(yǎng)土。（6）把大蒜放在上面。（7）用勺子給大蒜四周添上營(yíng)養(yǎng)土。（8）放到窗前，用噴壺噴上適量的水。2.溫馨提示每隔 2-3 天澆一次水，氣溫低時(shí) 3-4 天澆一次水。3.觀看視頻，學(xué)習(xí)土培方法種植蒜苗的方法。活動(dòng)二 水培蒜苗1.看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。（1）把大蒜的蒜衣輕輕剝下來。（2）把大蒜放在容器里浸泡一小時(shí)。（3）把大蒜里面的皮輕輕剝下來。（4）把剝好的大蒜一圈圈擺放好。（5）加入少量水，水沒過容器底部即可。（6）兩三天就能看到蒜苗啦。2.溫馨提示每天換一次水，出苗后兩三天換一次水。3.觀看視頻，學(xué)習(xí)水培方法種植蒜苗的方法。4.請(qǐng)記錄自己種植蒜苗的過程，并補(bǔ)充下表。日期觀察記錄（可貼圖，可用文字描述）發(fā)現(xiàn)的問題解決方法我的思考或備注1-3天一般不出苗出苗不齊要選擇瓣大，瓣肥的優(yōu)質(zhì)蒜種，剔除劣質(zhì)蒜瓣。種植前要選種4天高度為1厘米左右出苗慢大蒜蓋土以2-4厘米為宜蓋土過厚、土壤表層板結(jié)造成。6天高度為3厘米左右8天高度為5厘米左右蒜苗發(fā)黃要注意合理施肥 大蒜苗期缺氮、鉀、鈣、鎂等元素都會(huì)出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象，肥害也會(huì)導(dǎo)致黃葉現(xiàn)象，如氮肥過量在高溫條件下會(huì)產(chǎn)生 大量的氨氣，導(dǎo)致種瓣、蒜苗中毒死亡。 三、評(píng)價(jià)與收獲1.嘗試了兩種培育方式后，我們來評(píng)一評(píng)兩種培養(yǎng)方式的優(yōu)缺點(diǎn)。方式優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)土培蒜苗持久生長(zhǎng)，后勁十足。前期生長(zhǎng)慢水培蒜苗前期生長(zhǎng)快后期生長(zhǎng)緩慢2.水培蒜苗注意什么？（1）水培大蒜用干凈的自來水，不需要添加營(yíng)養(yǎng)液，蒜葉的養(yǎng)分來源于蒜頭。（2）水培大蒜放在有陽光的地方，蒜葉會(huì)是深綠色的，如陽光少了，蒜葉的顏色會(huì)淡一些。（3）水培大蒜營(yíng)養(yǎng)液是在水培大蒜嚴(yán)重表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況下才使用，平時(shí)不能使用，一般為一個(gè)月一次，一次為一二滴，不能過多，否則容易燒根。 四、激勵(lì)與延伸1.蒜發(fā)芽了可以吃嗎？大蒜是一種很好的調(diào)味品，蒜發(fā)芽了是可以繼續(xù)吃的。蒜發(fā)芽是一種正常的現(xiàn)象，如果室內(nèi)溫度較高、放置時(shí)間較長(zhǎng)、大蒜就容易發(fā)芽。蒜發(fā)芽后不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),也沒有任何毒性。這跟馬鈴薯發(fā)芽是不一樣的，馬鈴薯發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種龍葵素，對(duì)人體有害。蒜發(fā)芽后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，只要大蒜沒有腐爛就可以放心地正常食用。如果蒜發(fā)芽后產(chǎn)生了霉變，就不能吃了。2.種植蒜苗的小技巧：（1）播種:先在土壤上鋪一層沙子,然后將購買好的蒜種均勻地鋪排在沙子中,注意保持蒜種露出來的長(zhǎng)度大致保持持平,株距保持3厘米左右,蒜種的品種推薦中農(nóng)1號(hào),中農(nóng)3號(hào),全州肉蒜,它們的蒜苗抗逆性強(qiáng)而且葉片比較寬厚粗壯大概在播種5天之后，蒜種即可生根，會(huì)將蒜頭擠出來一些，這個(gè)時(shí)候需要用板子將整個(gè)土壤上的蒜種壓一下，并且再覆蓋一層細(xì)沙。
（2）管理:播下蒜種后要給土壤澆一次水,注意一定要澆透，之后不用管它們，待出苗率達(dá)到60%以上再往十里澆一次水來提苗就好。
（3）采收:因?yàn)樗饷绲纳L(zhǎng)周期比較短,大概在播種后1個(gè)月的樣子,蒜苗就能長(zhǎng)到30厘米左右,可以進(jìn)行采收食用。采收時(shí)注意要摘掉老葉,可以直接用手從蒜根上方3厘米處抬掐斷,也可以用刀割斷,一般每公斤蒜種可以采收2公斤左右的苗,采收了第一次后大概15天可以進(jìn)行二次采收。另外采收后需要進(jìn)行一次施肥,尿素,有機(jī)肥都可以,并且將土里面的雜草去除掉。 看圖片、閱讀、了解巧用微波爐烤土豆片所需的物品。 學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。觀看視頻。 引導(dǎo)學(xué)生通學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。觀看視頻。 觀察記錄評(píng)價(jià)與收獲，比較土培與水培的優(yōu)缺點(diǎn)。 學(xué)習(xí)激勵(lì)與延伸,了解蒜發(fā)芽是否能吃及種植技巧。 通過看圖片、閱讀工具與材料，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)巧用微波爐烤土豆片做好準(zhǔn)備，為后面學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。 引導(dǎo)學(xué)生通過動(dòng)手實(shí)踐學(xué)習(xí)土培種植蒜苗的正確方法，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。觀看視頻，學(xué)習(xí)土培蒜苗的方法，提高種植水平。引導(dǎo)學(xué)生通過動(dòng)手實(shí)踐學(xué)習(xí)水培種植蒜苗的正確方法，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。觀看視頻，學(xué)習(xí)水土培蒜苗的方法，提高種植水平。通過觀察記錄活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解蒜苗的生長(zhǎng)過程和發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行應(yīng)對(duì)，在實(shí)踐中提高技能。 通過評(píng)價(jià)與收獲活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解兩種方法的優(yōu)缺點(diǎn)及水培蒜苗的注意事項(xiàng)，為更好種植蒜苗 積累經(jīng)驗(yàn) 。通過激勵(lì)與延伸，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)蒜的了解， 激發(fā)學(xué)生精心種植蒜苗的興趣！
課堂練習(xí) 說一說，你在種植蒜苗中的趣事，和同學(xué)們一起分享。視頻：蜜汁烤雞翅的做法 想一想，做一做 完成隨堂練習(xí)題
課堂小結(jié) 回顧整節(jié)課，說一說，我們主要學(xué)習(xí)了什么？我們學(xué)習(xí)了土培和水培兩種種植蒜苗的方法。2.我們了解了種植蒜苗的小技巧。 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書 種蒜苗種蒜苗的方法 評(píng)價(jià)與收獲激勵(lì)與延伸
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第一章 日常生活勞動(dòng)
第9課 《種蒜苗》
川民版 四年級(jí)上冊(cè)
了解目標(biāo)
1.勞動(dòng)觀念：通過種蒜苗的實(shí)踐活動(dòng)，養(yǎng)成愛勞動(dòng)的勞動(dòng)觀念。
2.勞動(dòng)能力：了解種蒜苗土培和水培的兩種方法，能獨(dú)立種蒜苗 ，提高動(dòng)手實(shí)踐操作能力。
3.勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成做事認(rèn)真細(xì)致、有始有終的勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)。
4.勞動(dòng)精神：通過實(shí)踐活動(dòng)，養(yǎng)成樂于思考、勤于動(dòng)手、不怕困難的勞動(dòng)精神。
看課件，了解本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)。
新知導(dǎo)入
猜謎語：
葉色鮮綠長(zhǎng)青苗，
驅(qū)寒效果格外妙。
（打一蔬菜）
謎底：蒜苗
新知導(dǎo)入
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，葉色鮮綠，不黃不爛，并具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。
你知道蒜苗是怎樣種植出來的嗎？
新知講解
土培蒜苗的工具與材料:營(yíng)養(yǎng)土、紙杯、大蒜、勺子、噴壺。
工
具
與
材
料
看圖片，了解種蒜苗所需的工具與材料。
新知講解
水培蒜苗的工具與材料：能盛水的容器、大蒜、水瓢。
工
具
與
材
料
看圖片，了解種蒜苗所需的工具與材料。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
活動(dòng)— 土培蒜苗
看圖片，學(xué)習(xí)用營(yíng)養(yǎng)土種蒜苗的方法。
（1）準(zhǔn)備一個(gè)紙杯，也可以用其他容器代替。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
（2）準(zhǔn)備一頭大蒜。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
（3）把蒜衣輕輕剝下。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
（4）把剝下來的蒜衣裝進(jìn)紙杯里。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
（5）往紙杯里倒一些營(yíng)養(yǎng)土。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
（6）把大蒜放在上面。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
（7）用勺子給大蒜四周添上營(yíng)養(yǎng)土。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
（8）放到窗前，用噴壺噴上適量的水。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
溫馨提示
每隔 2-3 天澆一次水，氣溫低時(shí) 3-4 天澆一次水。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
觀看視頻，學(xué)習(xí)土培方法種植蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
活動(dòng)二 水培蒜苗
（1）把大蒜的蒜衣輕輕剝下來。
看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
活動(dòng)二 水培蒜苗
（2）把大蒜放在容器里浸泡一小時(shí)。
看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
活動(dòng)二 水培蒜苗
（3）把大蒜里面的皮輕輕剝下來。
看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
活動(dòng)二 水培蒜苗
（4）把剝好的大蒜一圈圈擺放好。
看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
活動(dòng)二 水培蒜苗
（5）加入少量水，水沒過容器底部即可。
看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
活動(dòng)二 水培蒜苗
（6）兩三天就能看到蒜苗啦。
看圖片，學(xué)習(xí)用水培蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
溫馨提示
每天換一次水，出苗后兩三天換一次水。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
觀看視頻，學(xué)習(xí)水培方法種植蒜苗的方法。
新知講解
活
動(dòng)
與
過
程
請(qǐng)記錄自己種植蒜苗的過程，并補(bǔ)充下表。
日期 觀察記錄（可貼圖，可用文字描述） 發(fā)現(xiàn)的問題 解決方法 我的思考或備注
1-3天 一般不出苗 出苗不齊 要選擇瓣大，瓣肥的優(yōu)質(zhì)蒜種，剔除劣質(zhì)蒜瓣。 種植前要選種
4天 高度為1厘米左右 出苗慢 大蒜蓋土以2-4厘米為宜 蓋土過厚、土壤表層板結(jié)造成。
6天 高度為3厘米左右
8天 高度為5厘米左右 蒜苗發(fā)黃 要注意合理施肥 大蒜苗期缺氮、鉀、鈣、鎂等元素都會(huì)出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象，肥害也會(huì)導(dǎo)致黃葉現(xiàn)象，如氮肥過量在高溫條件下會(huì)產(chǎn)生 大量的氨氣，導(dǎo)致種瓣、蒜苗中毒死亡。
新知講解
嘗試了兩種培育方式后，我們來評(píng)一評(píng)兩種培養(yǎng)方式的優(yōu)缺點(diǎn)。
評(píng)
價(jià)
與
收
獲
方式 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn)
土培蒜苗 持久生長(zhǎng)，后勁十足。 前期生長(zhǎng)慢
水培蒜苗 前期生長(zhǎng)快。 后期生長(zhǎng)緩慢
新知講解
水培蒜苗注意什么？
評(píng)
價(jià)
與
收
獲
（1）水培大蒜用干凈的自來水，不需要添加營(yíng)養(yǎng)液，蒜葉的養(yǎng)分來源于蒜頭。
（2）水培大蒜放在有陽光的地方，蒜葉會(huì)是深綠色的，如陽光少了，蒜葉的顏色會(huì)淡一些。
（3）水培大蒜營(yíng)養(yǎng)液是在水培大蒜嚴(yán)重表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況下才使用，平時(shí)不能使用，一般為一個(gè)月一次，一次為一二滴，不能過多，否則容易燒根。　　
新知講解
激
勵(lì)
與
延
伸
蒜發(fā)芽是一種正常的現(xiàn)象，如果室內(nèi)溫度較高、放置時(shí)間較長(zhǎng)、大蒜就容易發(fā)芽。蒜發(fā)芽后不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),也沒有任何毒性。這跟馬鈴薯發(fā)芽是不一樣的，馬鈴薯發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種龍葵素，對(duì)人體有害。
蒜發(fā)芽了可以吃嗎？
新知講解
激
勵(lì)
與
延
伸
蒜發(fā)芽后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，只要大蒜沒有腐爛就可以放心地正常食用。如果蒜發(fā)芽后產(chǎn)生了霉變，就不能吃了。
蒜發(fā)芽了可以吃嗎？
新知講解
激
勵(lì)
與
延
伸
（1）播種:先在土壤上鋪一層沙子,然后將購買好的蒜種均勻地鋪排在沙子中,注意保持蒜種露出來的長(zhǎng)度大致保持持平,株距保持3厘米左右,蒜種的品種推薦中農(nóng)1號(hào),中農(nóng)3號(hào),全州肉蒜,它們的蒜苗抗逆性強(qiáng)而且葉片比較寬厚粗壯大概在播種5天之后，蒜種即可生根，會(huì)將蒜頭擠出來一些，這個(gè)時(shí)候需要用板子將整個(gè)土壤上的蒜種壓一下，并且再覆蓋一層細(xì)沙。
種植蒜苗的小技巧：
新知講解
激
勵(lì)
與
延
伸
（2）管理:播下蒜種后要給土壤澆一次水,注意一定要澆透，之后不用管它們，待出苗率達(dá)到60%以上再往十里澆一次水來提苗就好。
種植蒜苗的小技巧：
新知講解
激
勵(lì)
與
延
伸
（3）采收:因?yàn)樗饷绲纳L(zhǎng)周期比較短,大概在播種后1個(gè)月的樣子,蒜苗就能長(zhǎng)到30厘米左右,可以進(jìn)行采收食用。采收時(shí)注意要摘掉老葉,可以直接用手從蒜根上方3厘米處抬掐斷,也可以用刀割斷,一般每公斤蒜種可以采收2公斤左右的苗,采收了第一次后大概15天可以進(jìn)行二次采收。另外采收后需要進(jìn)行一次施肥,尿素,有機(jī)肥都可以,并且將土里面的雜草去除掉。
種植蒜苗的小技巧：
課堂練習(xí)
說一說，你在種植蒜苗中的趣事，和同學(xué)們一起分享。
課堂總結(jié)
1.我們學(xué)習(xí)了土培和水培兩種種植蒜苗的方法。
2.我們了解了種植蒜苗的小技巧。
回顧整節(jié)課，說一說，我們主要學(xué)習(xí)了什么？
作業(yè)布置
1.回家親自水培蒜苗，感受勞動(dòng)的快樂！
2.反思與分享：
（1）在水培蒜苗的勞動(dòng)中，你感受到了哪些樂趣？
（2）在土培蒜苗的過程中，你碰到了哪些困難？是怎么解決的？
謝謝
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