資源簡介

(共20張PPT)
認(rèn)識枸杞
綜合實(shí)踐活動
二年級第4單元第2課
教學(xué)目標(biāo)
1.初步學(xué)習(xí)垃圾分類處理的流程。
2.了解垃圾分類的方法，并能自己獨(dú)立完成垃圾分類。
3.在垃圾分類過程中知道大量垃圾會對生活產(chǎn)生巨大的不良影響，樹立愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的意識，學(xué)習(xí)垃圾分類的方法，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活中垃圾分類的習(xí)慣。
新知導(dǎo)入
枸杞樹形婀娜多姿，葉子翠綠，花朵淡紫，果實(shí)鮮紅，不但營養(yǎng)豐富，而且還能做很漂亮的盆景觀賞植物，展示枸杞果實(shí)。
同學(xué)們，你們認(rèn)識枸杞嗎，通過老師的描述，你們能在腦海里想到枸杞是什么樣子的嗎？請同學(xué)們說一說自己心目中枸杞的樣子。
枸杞
有什么作用，對我們身體有什么益處呢？
枸杞什么顏色？
枸杞只有一種顏色嗎？
問一問
認(rèn)識枸杞
風(fēng)干枸杞
樹枝上的新鮮枸杞
枸杞是茄科枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)"枸杞子"，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分布在中國西北地區(qū)。其它地區(qū)常見的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類國家氣候標(biāo)志。
如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí);如果"枸杞"指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
枸杞的顏色和種類
黑枸杞
正常的枸杞顏色暗紅,也不會很均勻,而染過顏色的枸杞則為好看的艷紅色。
認(rèn)識枸杞的方法：拿起枸杞看看果臍,正常枸杞的果臍為白色,用硫磺熏制過的枸杞果臍為黃色,染過色的枸杞果臍為紅色。
枸杞的顏色和種類
寧夏枸杞
中華枸杞、寧夏枸杞、新疆枸杞是我們常見的一種枸杞，
根據(jù)兩種枸杞的分布特點(diǎn)，也可作簡單判斷，即如果在中國東部、中部、南部地區(qū)發(fā)現(xiàn)，基本為中華枸杞或其變種；
如果在西北發(fā)現(xiàn)，基本為寧夏枸杞或其變種；
從藥用價值上來講，寧夏枸杞是這些枸杞品種最好的，這也是為什么寧夏枸杞名聲在外的原因。另一方面，寧夏枸杞喜歡陰涼，耐寒冷，所以在大西北開始大面積的推廣種植。
枸杞的價值
新疆枸杞
枸杞多糖:現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。
枸杞色素：存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉:補(bǔ)虛益精，清熱明目。
問：枸杞是不是越紅越好呢？
答：好的枸杞，并不是顏色越紅越好。紅得不正常是用硫磺熏出來的。好枸杞的顏色是略偏黑，因?yàn)檫@是自干的過程中，本身枸杞失水就會有變黑的現(xiàn)象。
問：枸杞為什么被稱為“鹽堿地先鋒植物”？
答：枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強(qiáng)。當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過7℃左右時，種子即可萌發(fā)，幼苗可抵抗-3℃低溫。春季氣溫在6℃以上時，春芽開始萌動。枸杞在-25℃越冬無凍害。
枸杞根系發(fā)達(dá)，抗旱能力強(qiáng)，在干旱荒漠地仍能生長。生產(chǎn)上為獲高產(chǎn)，仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低洼地對枸杞生長不利，甚至引起爛根或死亡。
光照充足，枸杞枝條生長健壯，花果多，果粒大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。枸杞多生長在堿性土和砂質(zhì)壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。
枸杞在生活中的妙用
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。
枸杞子被衛(wèi)生部列為"藥食兩用"品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。茶水、粥飯、羹湯、菜肴里經(jīng)常加入枸杞。
種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
活動
美味的枸杞雞蛋羹
準(zhǔn)備2個雞蛋、溫水、枸杞若干；
雞蛋打碎攪勻放入溫水，加入2克鹽繼續(xù)攪拌；
過濾掉蛋液中的氣泡，放入洗好的枸杞，上鍋蒸10分鐘；
出鍋加適量香油，一小勺醬油，味道更鮮美哦！
美
味
的
枸
杞
雞
蛋
羹
枸杞雖能強(qiáng)身健體，但是小朋友不能多吃哦！
溫馨提示：
板書設(shè)計(jì)
......
認(rèn)識枸杞
1、枸杞的常見顏色：紅色、黑色。
2、枸杞菊花茶的作用：對眼睛有益。
3、枸杞中含有胡蘿卜素。
4、制作枸杞雞蛋羹的方法。
作業(yè)布置
回家之后和家長一起嘗試制作枸杞雞蛋羹，看看誰做的最香。
謝謝
21世紀(jì)教育網(wǎng)（www.21cnjy.com)
中小學(xué)教育資源網(wǎng)站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin

展開更多......

收起↑