資源簡介

11.1 生活中常見的鹽
教學目標：
1、知識與技能：（1）、識記生活中常見的鹽。
（2）、了解食鹽與鹽 的關系，知道食鹽的用途。
（3）、掌握初鹽提純。
2、情感態度與價值觀：認識到化學與生產、生活有密切的聯系；
教學重點： 食鹽的用途，初鹽提純。
教學難點：分析粗鹽提純實驗的誤差。
教學方法：學案導學 ，多媒體教學，學生實驗
教學用具： 儀器：托盤天平、燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃杯、漏斗、濾紙、蒸發皿、酒精燈； 藥品：粗鹽
教學過程：
復習鞏固：（多媒體展示小故事）（提問〕：最好吃的東西是什么呢？
〔回答〕：叫鹽。
〔追問〕：與我們化學說的鹽是一回事嗎？
〔討論〕：學生回答，引導學生閱讀課文P72頁。
〔介紹〕：化學中的鹽，除了食鹽外還有好多種，如：硫酸銅、硝酸鉀、亞硝酸鈉等，我國曾發生過多次將工業用鹽誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件。（學生展示學案上的探究學習1）
〔過渡〕：生活中的鹽除食鹽以外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。本節課我們先來探討有關食鹽的知識。
新課講授：
〔板書〕：一、氯化鈉
〔提問〕：如何書寫氯化鈉的化學式？〔學生回答〕NaCl 、俗名：食鹽。
〔板書〕：1、化學式：NaCl ，俗名：食鹽。
〔設問〕：氯化鈉是我們熟悉的一種物質，它有哪些物理性質，在生活中有那些用途呢？
（板書）2、氯化鈉的物理性質：
〔板書〕3、氯化鈉的用途：
（引導學生看書72頁）
〔小結〕：生活中作調味品、腌漬食物；醫療上配制生理鹽水；農業上選種；交通上用于清除公路上的積雪等。
〔板書〕：3、氯化鈉在自然界的分布：（多媒體展示）（學生回答）
（學生完成學案探究學習2）
〔過渡〕：氯化鈉在自然界的分布很廣，我們生活中的食鹽就是通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水將其水份蒸發得到含雜質的氯化鈉——粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。如何將粗鹽提純呢？
〔板書〕：4、粗鹽的提純：（教師邊演示實驗，邊講解初鹽提純的步驟）（ 多媒體展示提純步驟，玻璃棒的作用）
（學生自主完成實驗）討論實驗過程中出現的誤差原因。
〔反思〕：通過本節課的學習，你有什么收獲？（學生展示）
〔小結〕：本節課我們學習了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，自然界的存在及曬制。同時練習了粗鹽提純的各步操作，學習了蒸發的操作，進一步訓練了溶解、過濾的操作技能。
板書設計：
第十一單元 鹽 化肥
課題 1 生活中常見的鹽
一、氯化鈉
1、化學式：NaCl、俗名：食鹽。
2、氯化鈉的物理性質：白色晶體，易溶于水，溶解度受溫度的影響不大，水溶液呈中性；
3、食鹽的用途1）調味品、2）配制生理鹽水、3）選種、4）腌漬食物等。
4、存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。
5、粗鹽的提純：1）溶解、2）過濾、3）蒸發、4）計算產率。

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