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資源簡介

(共44張PPT)
巧做涼拌菜”
紅花綠葉
涼拌西藍花
西葫蘆花
蓑衣黃瓜
小蔥拌豆腐
夜半鐘聲到客船
茄媚娘
塊
片
條
絲
營養
涼拌菜
歷史
制作
保存
涼拌菜交流會
巧刀法
溫馨提示：
切菜時一定要注意安全。
帶好一次性手套，講究衛生。
收拾用具，整理桌面。
調味小技巧
1:100
廚藝大比拼
紅椒
黃瓜
紫甘藍小西紅柿
生菜
胡蘿卜水蘿卜
粉絲
溫馨提示：
小組合作，明確分工。
做菜時注意衛生和安全。
做好后把菜擺放到展區。
填寫介紹卡，做好匯報準備。
收拾用具，擺放整齊，打掃衛生。
品
嘗
成
果
1. 了解更多涼拌菜的文化 , 做一期“涼拌菜文化”主題手抄報。
2. 國慶期間回家做一道涼拌菜送給家人。
謝謝！
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雙雙
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白雪火焰山
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低鹽膳食有益健康
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減鹽防控高血壓
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香甜米霜
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《巧做涼拌菜》-通用勞技課件(共44張PPT)

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