資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
湘教版《勞動教育教學(xué)》二年級教學(xué)設(shè)計
課題 金色的麥浪 單元 七 學(xué) 科 勞動教育 年級 二年級
教材分析 油菜花對于學(xué)生們來說并不陌生，本課通過介紹油菜花的生長過程和對它的觀察和認(rèn)識，了解它們的價值和植物的各器官構(gòu)造，培養(yǎng)它們觀察身邊植物的愛好，激發(fā)它們探索大自然的興趣。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1、勞動觀念：認(rèn)識油菜花并了解油菜花榨油的過程，在勞動過程中獲得親近自然的情感體驗。2、勞動能力：激發(fā)探究花的濃厚興趣，在進行油菜花觀察活動中提高動手實踐能力。3、勞動習(xí)慣與品質(zhì)：能夠養(yǎng)成自覺自愿的勞動習(xí)慣，體悟勞動成果的來之不易，養(yǎng)成吃苦耐勞的品質(zhì)。4、勞動精神：在了解油菜花的實踐過程中，通過持續(xù)性勞動實踐，培養(yǎng)不怕困難，熱愛勞動，勞動精神。
重點 了解油菜花的生長過程和各部分的構(gòu)造
難點 了解油菜花生長過程和各部分的構(gòu)造
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
導(dǎo)入新課勞動之識勞動之窗 師生互動 提出問題同學(xué)們，你認(rèn)識圖片中的花嗎 它的名字叫什么呢 提出問題，引發(fā)好奇心。這種漂亮的花，名字叫油菜花，在我們國家栽培較廣，多生長在田間、河塘邊、山坳里。 喜冷涼，抗寒力較強，要求土層深厚，疏松通氣。 油菜花，用處頗多，不僅具有觀賞性，油菜籽還可以用來榨油，我們經(jīng)常吃的菜籽油就是用它榨取的，同學(xué)們，你們知道油菜花是怎么一步一步變成菜籽油的嗎？走，讓我們跟著林月錦去看一看。 林月錦從農(nóng)場開拖拉機的伯伯那里了解到了很多有趣的知識。原來，油菜籽是長在油菜里邊的，油菜成熟后，要通過工具碾壓才能從油莢里邊“蹦出來”。那么，油菜成熟需要幾個階段呢？ 讓我們通過下邊這個視頻來了解一下吧。視頻介紹油菜成長需要經(jīng)歷的幾個主要過程。講解油菜花的收割過程：1. 油菜成熟后，用鐮刀慢慢從頸部割下油菜桿，運回集中存放點 。2.割斷后的油菜要放在地上曬幾天，這時原本呈黃色的油菜桿就會變成灰白色的，而且重量變得很輕。這樣可以脫去油菜殼的水分，目的是便于后期脫粒。3.將油菜稈在通風(fēng)的地方攤開晾曬，既要薄，又要均勻，過一段時間翻面。4.晾曬干后，開始用拖拉機來回碾壓，靠車的輪胎，碾壓出油菜籽。5.碾壓完成后，移走拖拉機。有鐵叉，把所有的油菜桿挑出來，堆成一個垛。用笤帚，輕輕從邊緣向里面掃成堆。便于集中收集油菜籽。6.進一步分離油菜殼和油菜籽后，將油菜籽進行晾曬，曬干后的油菜籽就可以用來榨油了。 這樣看來，收割油菜花還真是一項辛苦的工作啊。那么，油菜花除了菜籽可以榨油外，你還知道油菜花有哪些作用呢？跟上步伐，讓我們接著往下看。1.油菜花的經(jīng)濟價值 油菜花不但味道誘人，還具有出色的保健功效，能夠清熱潤燥，補血益氣，美容養(yǎng)顏。動手實踐：真是不看不知道呀， 油菜花蜜居然對身體有這么多的好處呢！你想不想喝一杯油菜花蜂蜜水呢？趕快，自己動手調(diào)制一杯吧。1、水溫：蜂蜜水要用40℃左右的溫開水沖，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫過高蜂蜜水的營養(yǎng)價值會因活性物質(zhì)失活而降低。2、比例：蜂蜜和水的比例建議在1:10左右，比例過大時沖出來的蜂蜜水太甜膩且蜂蜜食用量易超標(biāo)，若比例過小又會影響蜂蜜水的口感。沖蜂蜜水時要注意以下兩個點，其一是蜂蜜水不能用60℃以上的水沖，其二是蜂蜜水不易沖得過濃或過淡。2.油菜花的觀賞價值油菜進入開花季節(jié)，?田間一片金黃，油菜花競相怒放?花粉中含有豐富的花蜜?引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間?濃郁花香令人陶醉?美麗風(fēng)景讓人流連?。贊生活油菜花，黃燦燦，花兒開放一串串。一朵花，四個瓣，圍著花蕊團團轉(zhuǎn)。蕊兒點頭又彎腰，聲聲都把生活贊。油菜花開黃又黃油菜花，黃又黃，滿地金色真漂亮。蝴蝶停在花朵上。蜜蜂嗡嗡采蜜忙。風(fēng)兒吹，鳥兒唱，神州處處飄花香 看圖片讀題目看課件回答問題看書本中生活小鏡頭的相關(guān)內(nèi)容學(xué)生看視頻學(xué)生看課件圖片了解油菜收割過程學(xué)生看課件圖片了解油菜營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值學(xué)生動手實踐調(diào)制一杯蜂蜜水，品嘗蜂蜜水的味道學(xué)生看課件一起讀兒歌感受油菜的美。 吸引學(xué)生注意力，引出本課內(nèi)容讓學(xué)生帶著問題看內(nèi)容，可以更加有趣味性和有針對性。激發(fā)學(xué)生想要了解油菜花的好奇心，引入今天的教學(xué)內(nèi)容。選擇學(xué)生更加喜歡的視頻方式來介紹油菜花的生長過程，比圖片更加生動有趣，學(xué)生更加易于接受和理解。課件圖片更加生動，更加引起學(xué)生的興趣，而且可以更加直觀地感受油菜花收割過程中的辛苦。課件圖片更加生動，更加引起學(xué)生的興趣，活躍課堂氣氛，增加學(xué)生的動手能力。選擇小學(xué)生喜歡的兒歌形式，讓學(xué)生在兒歌中聯(lián)想油菜的美麗畫面。鍛煉聯(lián)想能力
勞動之行 前邊我們已經(jīng)講到，油菜花也是一種重要的榨油原料，那么，究竟是哪些部位讓油菜花產(chǎn)生了這么多作用呢？讓我們通過一個小實驗來一探究竟吧。1.準(zhǔn)備工具一朵油菜花、小鑷子、放大鏡2.用鑷子小心地把最下面的萼片取下，放在一旁3.用鑷子小心地把花瓣取下（用鑷子輕輕夾解剖部分的根基部，向下用力，輕輕剝離，從外往內(nèi)按順序解剖這樣才能保證解剖的部位是完整的）用鑷子分離雌蕊周圍的雄蕊用鑷子把雌蕊取下用放大鏡觀察解剖下來的油菜花各部分，并將觀察到的結(jié)果填寫實驗記錄單上（數(shù)目、顏色、其他發(fā)現(xiàn)）。注意事項：1 、使用鑷子時要注意安全，鑷子的尖不要對著自己或他人2、在聞油菜花氣味時，注意距離，不要將花瓣弄到鼻孔里；3、不要將花朵放在嘴里品嘗。4、解剖時由外向內(nèi)，夾緊基部，按照順序擺放。然后將觀察記錄填入表格 帶著問題觀看課件觀看課件，并動手實踐。 通過問題激發(fā)學(xué)生的好奇心和對花的探究興趣。激發(fā)學(xué)生對探索欲望，提升動手實踐能力。
綜合活動 同學(xué)們，你們知道油菜籽是怎么變成菜籽油的嗎？這中間都經(jīng)過哪幾道工序呢？你們想不想親眼見證這神奇的時刻呢？活動名稱：觀察菜籽油榨油過程活動目的：通過參觀榨油，了解榨油的一般程序，感受油菜籽的經(jīng)濟價值。1.確定時間地點，在父母的帶領(lǐng)下前往榨油廠。2.擦管榨油過程，在工人的幫助下體驗榨油的工作。3.與同學(xué)分享參觀體會，并講述菜籽油的經(jīng)濟價值。 學(xué)生和父母去實地參觀煉油過程。 加深學(xué)生對油菜花榨油知識的深刻印象，并且提高學(xué)生的溝通和分享能力。
課堂總結(jié) 本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了收獲油菜籽的方法，了解了油菜花的經(jīng)濟價值和觀賞價值，知道了讓油菜花產(chǎn)生重要作用的部位有哪些，還觀察了油菜籽的榨油過程。
作業(yè)布置 熟悉油菜花各個部分都叫什么名字。大家仔細(xì)觀察油菜花的莖、葉和花朵的外形特征，用畫筆描繪出各自心中油菜花最美的姿態(tài)吧 觀看圖片畫出心中的油菜花。 考察學(xué)生對油菜花構(gòu)造知識的了解和繪畫技巧。
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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金色的波浪
湘教版二年級上冊
教學(xué)目標(biāo)
1、勞動觀念：
認(rèn)識油菜花并了解油菜花榨油的過程，在勞動過程中獲得親近自然的情感體驗。
2、勞動能力：
激發(fā)探究花的濃厚興趣，在進行油菜花觀察活動中提高動手實踐能力。
3、勞動習(xí)慣與品質(zhì)：
能夠養(yǎng)成自覺自愿的勞動習(xí)慣，體悟勞動成果的來之不易，養(yǎng)成吃苦耐勞的品質(zhì)。
4、勞動精神：
在了解油菜花的實踐過程中，通過持續(xù)性勞動實踐，培養(yǎng)不怕困難，熱愛勞動，勞動精神。
課程目錄
目
錄
1
趣味引入
2
課堂講解
3
勞動之窗
4
勞動之行
5
綜合活動
6
總結(jié)與實踐
1
趣味引入
趣味引入
同學(xué)們，你認(rèn)識圖片中的花嗎 它的名字叫什么呢
想一想
這種漂亮的花，名字叫油菜花，在我們國家栽培較廣，多生長在田間、河塘邊、山坳里。 喜冷涼，抗寒力較強，要求土層深厚，疏松通氣。
油菜花，用處頗多，不僅具有觀賞性，油菜籽還可以用來榨油，我們經(jīng)常吃的菜籽油就是用它榨取的，同學(xué)們，你們知道油菜花是怎么一步一步變成菜籽油的嗎？走，讓我們跟著林月錦去看一看。
想一想
林月錦從農(nóng)場開拖拉機的伯伯那里了解到了很多有趣的知識。原來，油菜籽是長在油菜里邊的，油菜成熟后，要通過工具碾壓才能從油莢里邊“蹦出來”。那么，油菜成熟需要幾個階段呢？
讓我們通過下邊這個視頻來了解一下吧。
想一想
2
課堂講解
1. 油菜成熟后，用鐮刀慢慢從頸部割下油菜桿，運回集中存放點。
課堂講解
2.割斷后的油菜要放在地上曬幾天，這時原本呈黃色的油菜桿就會變成灰白色的，而且重量變得很輕。這樣可以脫去油菜殼的水分，目的是便于后期脫粒。
課堂講解
3.將菜桿在通風(fēng)的地方攤開晾曬，既要薄，又要均勻，過一段時間翻面。
課堂講解
4.晾曬干后，開始用拖拉機來回碾壓，靠車的輪胎，碾壓出油菜籽。
課堂講解
5.碾壓完成后，移走拖拉機。用鐵叉，把所有的油菜桿挑出來，堆成一個垛。用笤帚輕輕從邊緣向里面掃成堆。收集油菜籽。
課堂講解
6.進一步分離油菜殼和油菜籽后，將油菜籽進行晾曬，曬干后的油菜籽就可以用來榨油了。
課堂講解
考一考
為了地球媽媽，
為了可愛的小動物們。
這樣看來，收割油菜花還真是一項辛苦的工作啊。那么，油菜花除了菜籽可以榨油外，你還知道油菜花有哪些作用呢？跟上步伐，讓我們接著往下看。
3
勞動之窗
見多識廣
1.油菜花的經(jīng)濟價值
油菜花不但味道誘人，還具有出色的保健功效，
能夠清熱潤燥，補血益氣，美容養(yǎng)顏。
動手實踐
為了地球媽媽，
為了可愛的小動物們。
真是不看不知道呀， 油菜花蜜居然對身體有這么多的好處呢！你想不想喝一杯油菜花蜂蜜水呢？趕快，自己動手調(diào)制一杯吧。
動手實踐
1、水溫：蜂蜜水要用40℃左右的溫開水沖，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫過高蜂蜜水的營養(yǎng)價值會因活性物質(zhì)失活而降低。
2、比例：蜂蜜和水的比例建議在1:10左右，比例過大時沖出來的蜂蜜水太甜膩且蜂蜜食用量易超標(biāo)，若比例過小又會影響蜂蜜水的口感。
沖蜂蜜水時要注意以下兩個點，其一是蜂蜜水不能用60℃以上的水沖，其二是蜂蜜水不易沖得過濃或過淡。
見多識廣
2.油菜花的觀賞價值
油菜進入開花季節(jié)，田間一片金黃，油菜花競相怒放，花粉中含有豐富的花蜜，引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間，濃郁花香令人陶醉，美麗風(fēng)景讓人流連。
讀一讀
贊生活
油菜花，
黃燦燦，
花兒開放一串串。
一朵花，
四個瓣，
圍著花蕊團團轉(zhuǎn)。
蕊兒點頭又彎腰，
聲聲都把生活贊。
油菜花開黃又黃
油菜花，
黃又黃，
滿地金色真漂亮。
蝴蝶停在花朵上。
蜜蜂嗡嗡采蜜忙。
風(fēng)兒吹，
鳥兒唱，
神州處處飄花香。
做一做
了解了怎么
前邊我們已經(jīng)講到，油菜花也是一種重要的榨油原料，那么，究竟是哪些部位讓油菜花產(chǎn)生了這么多作用呢？讓我們通過一個小實驗來一探究竟吧。
4
勞動之行
1.準(zhǔn)備工具
一朵油菜花、小鑷子、放大鏡。
勞動之行
2.用鑷子小心地把最下面的萼片取下，放在一旁。
勞動之行
3.用鑷子小心地把花瓣取下。
（用鑷子輕輕夾解剖部分的根基部，向下用力，輕輕剝離，從外往內(nèi)按順序解剖這樣才能保證解剖的部位是完整的）。
勞動之行
4.用鑷子分離雌蕊周圍的雄蕊。
勞動之行
5用鑷子把雌蕊取下。
勞動之行
6.用放大鏡觀察解剖下來的油菜花各部分，并將觀察到的結(jié)果填寫實驗記錄單上（數(shù)目、顏色、其他發(fā)現(xiàn)）。
勞動之行
1 、使用鑷子時要注意安全，鑷子的尖不要對著自己或他人；
2、在聞油菜花氣味時，注意距離，不要將花瓣弄到鼻孔里；
3、不要將花朵放在嘴里品嘗；
4、解剖時由外向內(nèi)，夾緊基部，按照順序擺放。
勞動之行
注意事項：
填一填
油菜花觀察記錄表
主要部分 數(shù) 量 顏 色 氣 味 其他發(fā)現(xiàn)
花瓣 呈倒卵形，上具明顯的網(wǎng)脈，排列成十字形。
雄蕊 黃色 清香 四長二短，也被稱為四強雄蕊
雌蕊 綠色 清香 位于子房上位，1室，由1層膜質(zhì)隔膜隔成假2室。
4
6
1
黃色
味道有點重，花粉味濃烈。
5
綜合活動
綜合活動
為了地球媽媽，
為了可愛的小動物們。
同學(xué)們，你們知道油菜籽是怎么變成菜籽油的嗎？這中間都經(jīng)過哪幾道工序呢？你們想不想親眼見證這神奇的時刻呢？
綜合活動
活動名稱：觀察菜籽油榨油過程
活動目的：通過參觀榨油，了解榨油的一般程序，感受油菜籽的經(jīng)濟價值。
1.確定時間地點，在父母的帶領(lǐng)下前往榨油廠。
2.參觀榨油過程，在工人的幫助下體驗榨油的工作。
3.與同學(xué)分享參觀體會，并講述菜籽油的經(jīng)濟價值。
6
總結(jié)與實踐
課堂總結(jié)
本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了收獲油菜籽的方法，了解了油菜花的經(jīng)濟價值和觀賞價值，知道了讓油菜花產(chǎn)生重要作用的部位有哪些，還觀察了油菜籽的榨油過程。
畫一畫
熟悉油菜花各個部分都叫什么名字。大家仔細(xì)觀察油菜花的莖、葉和花朵的外形特征，用畫筆描繪出各自心中油菜花最美的姿態(tài)吧。
謝謝
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