資源簡介

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勞動項目四《擺碗筷》 教學設計
課題 擺碗筷 單元 二單元 學科 勞動 年級 一年級
學習目標 1.勞動觀念：通過擺碗筷，懂得主動做家務的道理。2.勞動能力：了解擺碗筷的方法，會獨立擺碗筷，提高生活自理能力。3.勞動習慣與品質：養成認真、仔細，有始有終地擺碗筷，增強主動為家人服務、參與家務勞動的習慣和品質。 4.勞動精神：通過擺碗筷，養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。
重點 通過擺碗筷，懂得主動做家務的道理。
難點 了解擺碗筷的方法，會獨立擺碗筷，提高生活自理能力。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 猜謎語：一物三餐陪著我，它吃飽了我正餓，我吃飽了它肚空，乖乖巧巧回房坐。 （打一生活物）
謎底：碗 姐妹一樣長，進出總成雙，酸甜苦辣味，總是它先嘗。 （打一生活用品）謎底：筷子每天，爸爸媽媽都會為我們準備美味的飯菜，飯前把碗筷擺放得整整齊齊， 今天，為了減輕媽媽、爸爸的負擔，我們自己擺碗筷，你會擺放嗎？請學習《擺碗筷》從中尋找答案吧！出示課題。 謎語引發思考，引入主題。 通過謎語，激發學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發學生，為后文鋪墊。
2.擺放筷子注意什么？ （1）選擇長短適用、款式相同的筷子。（2）筷子擺放一定要對齊，不能一前一后。（3）將筷子頭朝著桌子里面，筷尾朝著用餐的人。
三、我的勞動體會通過今天的學習，我們知道了飯前應該把需要的餐具準備好，也學會了擺碗筷。和家人一起做好餐前準備，這頓飯吃起來是不是比平時更香了呢？把你的感想和大家分享一下吧。
學生1：通過擺碗筷，使我養成了自我服務意識，飯前為家人擺碗筷。 學生2：通過擺碗筷，使我懂得了餐桌禮儀，養成進餐的好習慣。 四、勞動評價表通過今天的學習與勞動，我做到了…… 評價內容自我評價同學互評教師/家長評價了解擺碗筷的方法 會獨立擺碗筷增強主動為家人服務，參與家務勞動的意識 四、我的勞動體會通過今天的學習，我們知道了飯前應該把需要的餐具準備好，也學會了擺碗筷。和家人一起做好餐前準備，這頓飯吃起來是不是比平時更香了呢？把你的感想和大家分享一下吧。
學生1：通過擺碗筷，我養成了自我服務意識，飯前為家人擺碗筷。 學生2：通過擺碗筷，我懂得了餐桌禮儀，養成進餐的好習慣。 五、拓展園地
1. 擺放筷子的禮儀
一般來說，如果有筷架，最好把筷子搭在筷架上，擺在用餐人習慣用手的一側。例如，你有習慣用左手拿筷子的家人或朋友，那就要記得把筷子放在他們的左手邊。如果沒有筷架，要注意，最好不要直接把筷子放在桌上，因為這樣不太衛生。
此外，將筷子豎直插入米飯中，或將兩根筷子隔著杯子、碗等分開擺放，這些都是不禮貌的行為。
2.說一說：飯后禮儀？抽一張紙，擦擦小嘴巴。端起餐盤，主動將餐盤家人的碗筷、餐盤疊放、收起。將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。3.怎樣收拾碗筷？ 運用分類的方法整理碗筷，將碗、盤子按照大小順序摞放好，筷子頭對頭、尾對尾擺好，這樣就能有順序、有條理地將餐桌收拾干凈了。 閱讀、了解擺碗筷所需的物品。 學生根據操作步驟進行實踐。 視頻，說說自己的擺碗筷的過程。 實踐分享，說出擺筷子的注意事項。
勞動中，說出自己的體會與心得。 對自己擺碗筷的勞動實踐過程給予正確的評價。學習拓展延伸，了解飯后的禮儀及怎樣收拾碗筷。 通過勞動準備，引導學生對擺碗筷做好準備，為后文學習打好基礎。 引導學生通過動手實踐學習擺碗筷的正確方法，提高動手實踐能力。 通過視頻，讓學生更加熟練掌握擺碗筷的方法。 通過勞動成果分享，讓學生了解擺筷子的注意事項。 讓學生談談擺碗筷的感受，激發學生更好地掌握方法，體會自己的事情自己做得快樂！通過自我評價、
同學互評和老師
家長評價，引導學生增進對自我勞動水平的認知，并能對不足
之處予以改進。通過拓展延伸，引導學生對碗筷的理解和認知，拓寬學生知識面的同時，培養學生餐飲禮儀。
課堂練習 說一說，第一次擺碗筷的趣事，和同學們一起分享。 想一想，做一做 完成隨堂練習題
課堂小結 通過今天的學習，我們掌握了正確擺放碗筷的方法及步驟，希望同學們今后在家里或在外面吃飯時，注意這些細節，幫助朋友或家人提前擺放好碗筷。 對本節課內容進行總結概括。
板書 擺碗筷擺碗筷的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地
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第二章 家務勞動 小幫手
勞動項目四《擺碗筷》
人教版 一年級上冊
了解目標
1.勞動觀念：通過擺碗筷，懂得主動做家務的道理。
2.勞動能力：了解擺碗筷的方法，會獨立擺碗筷，提高生活自理能力。
3.勞動習慣與品質：養成認真、仔細，有始有終地擺碗筷，增強主動為家人服務、參與家務勞動的習慣和品質。
4.勞動精神：通過擺碗筷，養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。
核心素養 目標
新知導入
猜謎語：
一物三餐陪著我，它吃飽了我正餓，我吃飽了它肚空，乖乖巧巧回房坐。 （打一生活物）
謎底：碗
新知導入
猜謎語：
姐妹一樣長，
進出總成雙，
酸甜苦辣味，
總是它先嘗。
（打一生活用品）
謎底：筷子
新知講解
碗 筷子 勺子 湯勺 碟子
勞
動
準
備
新知講解
碗、筷子、 勺子、湯勺 、碟子，說一說他們的作用？
勞
動
準
備
碗
盛飯
盛湯
新知講解
勞
動
準
備
吃飯
夾菜
筷子
（1）盛流體食物或物體；
（2）取用或食用液體食物或物體;
（3）攪拌液體；
（4）翻炒熱鍋；
（5）盛飯撈面條。
勺子
新知講解
勞
動
準
備
喝湯的用具
湯勺
盛食品或調味品。
碟子
新知講解
提示：
媽媽準備了豐盛的晚飯。
主食：米飯
菜：土豆燒牛肉、清蒸魚、蒜蓉油麥菜
湯：紫菜蛋花湯
爸爸、媽媽、妹妹和我，我們一家四口需要準備哪些餐具？各多少份？請幫我選一選。
一
起
擺
碗
筷
新知講解
擺碗筷的過程：
（1） 取碗筷
（2） 把餐具放桌上
一
起
擺
碗
筷
新知講解
擺碗筷的過程：
（3） 擺好碗筷
一
起
擺
碗
筷
新知講解
端餐具的時候，走路不要太急太快，還要注意自己前后左右有沒有人或障礙物。
溫馨提示：
新知講解
說一說，自己是怎樣擺碗筷的？
視頻：擺碗筷。
新知講解
碗筷擺好了，在大快朵頤之前，先拍張照片留念一下吧！
成
果
齊
分
享
新知講解
擺放筷子注意什么？
成
果
齊
分
享
（1）選擇長短適用、款式相同的筷子。
（2）筷子擺放一定要對齊，不能一前一后。
（3）將筷子頭朝著桌子里面，筷尾朝著用餐的人。
拓展延伸
通過擺碗筷，我養成了自我服務意識，飯前為家人擺碗筷。
通過今天的學習，我們知道了飯前應該把需要的餐具準備好，也學會了擺碗筷。和家人一起做好餐前準備，這頓飯吃起來是不是比平時更香了呢？把你的感想和大家分享一下吧。
我
的
勞
動
體
驗
通過擺碗筷，我懂得了餐桌禮儀，養成進餐的好習慣。
新知講解
評價內容 自我評價 同學互評 教師/家長評價
了解擺碗筷的方法
會獨立擺碗筷
增強主動為家人服務，參與家務勞動的意識
通過今天的學習與勞動，我做到了…
勞
動
評
價
表
新知講解
擺放筷子的禮儀
拓
展
園
地
一般來說，如果有筷架，最好把筷子搭在筷架上，擺在用餐人習慣用手的一側 。
此外，將筷子豎直插入米飯中，或將兩根筷子隔著杯子、碗等分開擺放，這些都是不禮貌的行為。
新知講解
抽一張紙，擦擦小嘴巴。端起餐盤，主動將餐盤家人的碗筷、餐盤疊放、收起。將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。
說一說：飯后禮儀？
新知講解
運用分類的方法整理碗筷，將碗、盤子按照大小順序摞放好，筷子頭對頭、尾對尾擺好，這樣就能有順序、有條理地將餐桌收拾干凈了。
怎樣收拾碗筷？
課堂練習
說一說，第一次擺碗筷的趣事，和同學們一起分享。
課堂總結
通過今天的學習，我們掌握了正確擺放碗筷的方法及步驟，希望同學們今后在家里或在外面吃飯時，注意這些細節，幫助朋友或家人提前擺放好碗筷。
板書設計
擺碗筷
擺碗筷的方法步驟
成果齊分享
勞動評價
勞動體會
拓展園地
作業布置
回家后，要經常飯前擺碗筷，替爸爸、媽媽 ，分擔家務勞動，減輕爸媽的負擔！
謝謝
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