資源簡介

(共30張PPT)
第三章 服務(wù)他人 我能行
勞動項(xiàng)目六《煮米飯》
人教版 四年級上冊
了解目標(biāo)
1.勞動觀念：
通過煮米飯，養(yǎng)成主動為父母分擔(dān)家務(wù)的勞動觀念。
2.勞動能力：
會用電飯鍋煮米飯，增強(qiáng)用電安全意識，提高動手實(shí)踐能力。
3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：
在煮飯過程中，養(yǎng)成做事認(rèn)真細(xì)致、有始有終的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。
4.勞動精神：
通過實(shí)踐活動，養(yǎng)成不怕困難、樂于服務(wù)他人的勞動精神。
核心素養(yǎng) 目標(biāo)
新知導(dǎo)入
猜謎：
一粒粒，像珍珠，
白燦燦，鍋里鋪，
煮熟香氣飄滿屋，
引得饑腸咕嚕嚕。
（打一食物）
謎底：米飯
新知講解
準(zhǔn)備好了
電飯鍋 碗、勺子 米
服
務(wù)
他
人
樂
在
其
中
新知講解
①根據(jù)家中的人數(shù)家中進(jìn)人數(shù)，取出適量的米放在一個(gè)碗里。
開
始
煮
米
飯
吧
煮米飯的過程：
②向碗中倒水，將米浸沒，用勺子來回?cái)嚢瑁瑢⑼雰A斜，緩緩倒出淘米水。
新知講解
③ 將米倒入電飯鍋中，加入適量的水。
開
始
煮
米
飯
吧
煮米飯的過程：
④將電飯鍋的外壁擦干，并蓋好鍋蓋。
新知講解
⑤接通電源，將開關(guān)調(diào)到煮飯模式。
開
始
煮
米
飯
吧
煮米飯的過程：
⑥米飯煮熟后，燜五分鐘左右，斷開電源，盛飯。
新知講解
接通電源和斷開電源時(shí)都要當(dāng)心哦！
安全提示：
新知講解
說一說，你煮米飯的過程？
視頻：煮米飯的過程。
新知講解
你的米飯做得怎么樣？分享一下吧！
勞
動
收
獲
新知講解
看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，心里美美的，媽媽夸我長大了！
看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，你有什么感受呢？
勞
動
收
獲
看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，感受到自己做家務(wù)的成績感，能替父母做事的幸福與快樂！
新知講解
講一講，煮米飯小技巧 ？
勞
動
收
獲
（1）加茶葉水：1克茶葉用1000克開水泡4-9分鐘，過濾去掉茶葉渣;將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳。
（2）放點(diǎn)糖醋：在蒸米飯時(shí)，每1500克米加2～3毫升醋，米飯就會沒有酸味，飯香更濃，而且易于存放和防止米飯變餿。
新知講解
講一講，煮米飯小技巧 ？
勞
動
收
獲
（3）水米啤酒比例：煮陳米飯時(shí)，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。
（4）加幾滴花生油：用秈米煮飯，可在水中加一小撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。
新知講解
講一講，煮米飯小技巧 ？
勞
動
收
獲
（5）加鹽蒸剩飯：剩飯重新蒸時(shí)，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味, 吃時(shí)口感像新飯。
（6）米飯夾生：用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
（7）食鹽與豬油：做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
新知講解
米飯放多少水合適？
勞
動
收
獲
一般來說蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2，但依照個(gè)人口味，會有一定的差距。
有三個(gè)較為簡單的方法來測量水的量
（1）食指法：米面鋪平，將食指放
在米之上，只要水超出米有食指的第一個(gè)
關(guān)節(jié)就可以了。
新知講解
米飯放多少水合適？
勞
動
收
獲
（2）手背法：米面鋪平，把手壓在米上，看見水超過手背一點(diǎn)就夠了。
（3）容器法：一碗米，搭一碗水;兩碗米，搭兩碗水，以此類推。但此法適用于水分較為充足的米。
新知講解
煮米飯要注意什么？
勞
動
收
獲
①煮飯時(shí)加的水正好可以沒過你的手背。 　　
②就是把鍋底擦干，不要留水。
③煮好之后把電源拔了，待5-10分鐘后就可以食用。
新知講解
評價(jià)內(nèi)容 自我評價(jià) 同學(xué)互評 教師/家長評價(jià)
掌握煮米飯的步驟
會水培水仙主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)
增強(qiáng)用電安全意識
體會服務(wù)他人的快樂
勞
動
評
價(jià)
新知講解
拓
展
天
地者
雜交水稻之父——袁隆平
袁隆平是我國雜交水稻研究領(lǐng)域的專家，在他及其團(tuán)隊(duì)的辛勤勞動下,我們見證了雜交水稻產(chǎn)量的不斷攀升。
“高產(chǎn)對于我來說,是一個(gè)永恒的主題”,這是袁隆平從過去到現(xiàn)在一直秉持的信念,始終不曾改變。
新知講解
說一說，米飯是怎樣種植出來的？
拓
展
天
地
播種
育苗
插秧
灌溉
收割
除蟲
新知講解
米飯的營養(yǎng)？
拓
展
天
地
米飯營養(yǎng)成分主要為蛋白質(zhì)、碳水化合物、各種礦物質(zhì)(鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳)和維生素，氨基酸等營養(yǎng)成分。
新知講解
同學(xué)們，我們怎樣愛惜糧食？
拓
展
天
地
（1）珍惜糧食，適量訂餐避免剩餐，減少浪費(fèi)，不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。
（2）吃飯時(shí)吃多少盛多少，不浪費(fèi)剩飯剩菜，看到浪費(fèi)現(xiàn)象勇敢地起來制止，盡力減少浪費(fèi)。
新知講解
同學(xué)們，我們怎樣愛惜糧食？
拓
展
天
地
（3）做節(jié)約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費(fèi)的可怕，積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時(shí)制止浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。
（4）不偏食，不挑食，到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費(fèi)，若有剩余的要盡量帶回家。
新知講解
朗讀歌謠：大米飯
大米飯，香噴噴，每天大家都要吃。一粒米，一滴汗，農(nóng)民伯伯種出來。 小朋友，要牢記，吃飯才會有力氣。不挑食，不剩飯，愛惜糧食人人夸。
課堂練習(xí)
說一說，你愛惜糧食的故事，和同學(xué)們一起分享。
課堂總結(jié)
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”同學(xué)們,享受勞動果實(shí)的同時(shí),我們也知道了一粒米變成米飯需要那么多的程序,所以我們要珍惜糧食,光盤行動咯!"
板書設(shè)計(jì)
煮米飯
煮米飯的方法步驟
勞動收獲
勞動評價(jià)
拓展天地
作業(yè)布置
回家后，給爸爸、媽媽，煮一次米飯， 感受勞動的快樂 ！
謝謝
21世紀(jì)教育網(wǎng)（www.21cnjy.com)
中小學(xué)教育資源網(wǎng)站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
勞動項(xiàng)目六《煮米飯》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 煮米飯 單元 三單元 學(xué)科 勞動 年級 四年級
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.勞動觀念：通過煮米飯，養(yǎng)成主動為父母分擔(dān)家務(wù)的勞動觀念。 2.勞動能力：會用電飯鍋煮米飯，增強(qiáng)用電安全意識，提高動手實(shí)踐能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：在煮飯過程中，養(yǎng)成做事認(rèn)真細(xì)致、有始有終的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。 4.勞動精神：通過實(shí)踐活動，養(yǎng)成不怕困難、樂于服務(wù)他人的勞動精神。
重點(diǎn) 通過煮米飯，養(yǎng)成主動為父母分擔(dān)家務(wù)的勞動觀念。
難點(diǎn) 會用電飯鍋煮米飯，增強(qiáng)用電安全意識的勞動能力。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 猜謎語：一粒粒，像珍珠，白燦燦，鍋里鋪，煮熟香氣飄滿屋，引得饑腸咕嚕嚕。 （打一食物） 謎底：米飯米飯是我們天天都必須吃的食物，那么，你會煮米飯嗎？今天，就讓我們一起學(xué)習(xí)《煮米飯》從中尋找答案吧！ 出示課題。 謎語引發(fā)思考，引入主題。 通過謎語，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。
講授新課 一、 服務(wù)他人 樂在其中1.準(zhǔn)備好了電飯鍋 碗、勺子 米2.開始煮米飯吧（1）煮米飯的過程：①根據(jù)家中的人數(shù)家中進(jìn)人數(shù)，取出適量的米放在一個(gè)碗里。②向碗中倒水，將米浸沒，用勺子來回?cái)嚢瑁瑢⑼雰A斜，緩緩倒出淘米水。 ③ 將米倒入電飯鍋中，加入適量的水。④將電飯鍋的外壁擦干，并蓋好鍋蓋。⑤接通電源，將開關(guān)調(diào)到煮飯模式。⑥米飯煮熟后，燜五分鐘左右，斷開電源，盛飯。安全提示接通電源和斷開電源時(shí)都要當(dāng)心哦！（2）說一說，你煮米飯的過程？視頻：煮米飯的過程。二、勞動收獲1.你的米飯做得怎么樣？分享一下吧！出示照片。2.看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，你有什么感受呢？學(xué)生1：看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，心里美美的，媽媽夸我長大了！學(xué)生2：看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，感受到自己做家務(wù)的成績感，能替父母做事的幸福與快樂！ 3.講一講，煮米飯小技巧 ？ （1）加茶葉水：1克茶葉用1000克開水泡4-9分鐘，過濾去掉茶葉渣;將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳。 （2）放點(diǎn)糖醋：在蒸米飯時(shí)，每1500克米加2～3毫升醋，米飯就會沒有酸味，飯香更濃，而且易于存放和防止米飯變餿。 （3）水米啤酒比例：煮陳米飯時(shí)，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。 （4）加幾滴花生油：用秈米煮飯，可在水中加一小撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。 （5）加鹽蒸剩飯：剩飯重新蒸時(shí)，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味, 吃時(shí)口感像新飯。 （6）米飯夾生：用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。 （7）食鹽與豬油：做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。4.米飯放多少水合適？ 一般來說蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2，但依照個(gè)人口味，會有一定的差距。 有三個(gè)較為簡單的方法來測量水的量 （1）食指法：米面鋪平，將食指放在米之上，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。 （2）手背法：米面鋪平，把手壓在米上，看見水超過手背一點(diǎn)就夠了。 （3）容器法：一碗米，搭一碗水;兩碗米，搭兩碗水，以此類推。但此法適用于水分較為充足的米。5.煮米飯要注意什么？①煮飯時(shí)加的水正好可以沒過你的手背。 　　②就是把鍋底擦干，不要留水。 ③煮好之后把電源拔了，待5-10分鐘后就可以食用。三、勞動評價(jià) 評價(jià)內(nèi)容自我評價(jià)同學(xué)互評教師/家長評價(jià) 掌握煮米飯的步驟會水培水仙主動分擔(dān)力所能及的家務(wù) 增強(qiáng)用電安全意識體會服務(wù)他人的快樂四、拓展天地1.雜交水稻之父——袁隆平袁隆平是我國雜交水稻研究領(lǐng)域的專家，在他及其團(tuán)隊(duì)的辛勤勞動下,我們見證了雜交水稻產(chǎn)量的不斷攀升。“高產(chǎn)對于我來說,是一個(gè)永恒的主題”,這是袁隆平從過去到現(xiàn)在一直秉持的信念,始終不曾改變。2. 說一說，米飯是怎樣種植出來的？ 播種——育苗——插秧——灌溉——除蟲——收割米飯的營養(yǎng)？米飯營養(yǎng)成分主要為蛋白質(zhì)、碳水化合物、各種礦物質(zhì)(鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳)和維生素，氨基酸等營養(yǎng)成分。4.同學(xué)們，我們怎樣愛惜糧食？（1）珍惜糧食，適量訂餐避免剩餐，減少浪費(fèi)，不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。 （2）吃飯時(shí)吃多少盛多少，不浪費(fèi)剩飯剩菜，看到浪費(fèi)現(xiàn)象勇敢地起來制止，盡力減少浪費(fèi)。 （3）做節(jié)約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費(fèi)的可怕，積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時(shí)制止浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。 （4）不偏食，不挑食，到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費(fèi)，若有剩余的要盡量帶回家。 5.朗讀歌謠：大米飯大米飯，香噴噴，每天大家都要吃。一粒米，一滴汗，農(nóng)民伯伯種出來。 小朋友，要牢記，吃飯才會有力氣。不挑食，不剩飯，愛惜糧食人人夸。 閱讀、了解煮米飯所需的物品。 學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。 視頻，煮米飯的過程。 實(shí)踐分享，說說自己勞動收獲。對自己煮米飯的勞動實(shí)踐過程給予正確的評價(jià)。
學(xué)習(xí)拓展延伸,了解米飯種植過程及營養(yǎng)；怎樣愛惜糧食。 通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對煮米飯做好準(zhǔn)備，為后面學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。 引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)煮米飯的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。 通過視頻，引導(dǎo)學(xué)生更加熟練掌握煮米飯的方法。 通過勞動成果分享，引導(dǎo)學(xué)生了解煮米飯的小竅門；用水量及注意事項(xiàng) 。通過自我評價(jià)、
同學(xué)互評和老師
家長評價(jià),引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足
之處予以改進(jìn)。通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對米飯的了解和認(rèn)知,拓寬學(xué)生知識面的同時(shí)，激發(fā)學(xué)生更好地愛惜糧食！
課堂練習(xí) 說一說，你愛惜糧食的故事，和同學(xué)們一起分享。 想一想，做一做 完成隨堂練習(xí)題
課堂小結(jié) “誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”同學(xué)們,享受勞動果實(shí)的同時(shí),我們也知道了一粒米變成米飯需要那么多的程序,所以我們要珍惜糧食,光盤行動咯!" 對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書 煮米飯煮米飯的方法步驟勞動收獲勞動評價(jià)拓展天地
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑