資源簡介

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勞動項目六《擇芹菜》 教學設計
課題 擇芹菜 單元 二單元 學科 勞動 年級 二年級
學習目標 1.勞動觀念：通過擇芹菜，懂得分擔力所能及的家務勞動的觀念。 2.勞動能力： 了解擇芹菜的方法，能把芹菜擇干凈且不浪費，提高動手的能力。3.勞動習慣與品質：養成認真、仔細做事，養成獨立、主動參與家務的勞動習慣和品質。 4.勞動精神：通過實踐，養成勤勞、樸素和不怕困難的精神。
重點 通過擇芹菜，懂得分擔力所能及的家務勞動的觀念。
難點 了解擇芹菜的方法，能把芹菜擇干凈且不浪費，提高動手的能力。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 猜謎語： 身材瘦瘦個兒高，葉兒細細披綠袍，別看樣子像青蒿，香氣撲鼻味兒好。(打一植物) 　　 謎底：芹菜芹菜是我們日常生活中常吃的蔬菜，富含膳食纖維、維生素和礦物質，營養豐富。我們想用芹菜做菜，你會擇芹菜嗎？今天，我們一起學習《擇芹菜》從感受擇芹菜的方法！ 出示課題。 謎語引發思考，引入主題。 通過謎語，激發學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發學生，為后文鋪墊。
講授新課 一、 勞動準備芹菜、盆、盤子二、一起擇芹菜1.擇芹菜的過程：（1）摘掉芹菜的黃葉子和爛葉子，扔進垃圾桶里。（2）將芹菜的嫩葉摘下，放入盤中。 （3）將芹菜梗一根一根掰開。（4）將較老的芹菜梗從根部掰斷,去掉筋絲，放入盆中，芹菜便擇好啦。說一說，你擇芹菜的方法？視頻；擇芹菜的方法。三、成果齊分享1.快來為你擇好的芹菜拍張照片，貼一貼，展示給同學們看一看吧。出示照片。2.說一說，擇芹菜的注意事項？（1）摘掉黃葉、老葉、爛葉。 （2）摘掉老梗、爛梗。（3） 在水里放淀粉、或面粉，芹菜放里浸泡后清洗，洗掉殘留的農藥。四、 勞動評價表通過今天的學習與勞動,我做到了 評價內容自我評價同學互評教師/家長評價了解擇芹菜的方法能把芹菜擇干凈且不浪費增強主動參與家務勞動的意識，提高動手能力 五、我的勞動體會今天，我們學會了擇芹菜。在勞動過程中，你有什么心得體會？快來和同學們分享一下吧。學生1：我在擇芹菜的時候，只注重擇菜葉，忽略了菜梗上黑斑，使得菜不干凈，因此，媽媽說：“擇菜要細心，看似容易，其實也很難。”學生2：看到自己擇出的芹菜細細的的、長長的，像一根綠色得長繩，心里美美的。吃到媽媽炒的芹菜肉，幸福極了！六、拓展園地1.我國的主要芹菜產地芹菜在我國的許多地區均有種植，河北、山東、河南和內蒙古都是我國主要的芹菜產地。2.美味芹菜葉芹菜梗可以用來炒肉絲，那芹菜葉能吃嗎？當然，芹菜葉可以做成很多美食呢，要是扔掉可就浪費啦。讓我們來看看用芹菜葉制作的美食吧！蔬菜汁水晶蝦仁芹菜包蔬菜湯說一說，你會做的芹菜菜肴？ 視頻：芹菜炒土豆片 芹菜的功效和作用？芹菜的功效有降壓和保護血管的功效，它有很好的鎮靜作用。因為芹菜的成分主要是芹菜甲素和芹菜乙素，這兩個藥物都有擴血管的作用，所以，對于高血壓病人而言，它有一定的降壓作用。當然，它還有鎮靜的作用，這對于高血壓患者來講，也是十分重要的，也是對保護血管有益。因此高血壓患者可以適當的多吃一些芹菜，對血管對血壓都是有保護作用的。挑選芹菜的小妙招？視頻：挑選芹菜的小妙招。 閱讀、了解擇芹菜所需的物品。 學生根據操作步驟進行實踐。 視頻，擇芹菜的過程。 實踐分享，說說擇芹菜的小竅門。對自己擇芹菜的勞動實踐過程給予正確的評價。
勞動中，說出自己的體會與心得。 學習拓展延申,了解芹菜的其他菜肴；功效和作用及其挑選芹菜的方法。 通過勞動準備，引導學生對擇芹菜做好準備，為下一步學習打好基礎。 引導學生通過動手實踐學習擇芹菜的正確方法，提高動手實踐能力。通過視頻，讓學生更加熟練掌握擇芹菜的方法。 通過勞動成果分享，讓學生了解擇芹菜的小妙招。通過自我評價、
同學互評和老師
家長評價,引導學生增進對自我勞動水平的認知，并能對不足
之處予以改進。讓學生談談擇芹菜的感受，激發學生更好的掌握方法，體會做家務勞動的快樂! 通過拓展延伸，引導學生對芹菜了解和認知,拓寬學生知識面的同時，培養學生熱愛勞動，勤于做家務的情感。
課堂練習 說一說，第一次擇菜的故事，和同學們一起分享。 想一想，做一做 完成隨堂練習題
課堂小結 今天,我們學習了擇芹菜的方法，了解了芹菜是一種粗纖維的蔬菜,全身都是寶，讓我們多學一些廚藝，利用芹菜做更多更好菜肴！ 對本節課內容進行總結概括。
板書 擇芹菜擇芹菜的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地
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第二章 家務勞動 小幫手
勞動項目六《擇芹菜》
人教版 二年級上冊
了解目標
1.勞動觀念：通過擇芹菜，懂得分擔力所能及的家務勞動的觀念。
2.勞動能力： 了解擇芹菜的方法，能把芹菜擇干凈且不浪費，提高動手的能力。
3.勞動習慣與品質：養成認真、仔細做事，養成獨立、主動參與家務的勞動習慣和品質。
4.勞動精神：通過實踐，養成勤勞、樸素和不怕困難的精神。
核心素養 目標
新知導入
猜謎：
身材瘦瘦個兒高，
葉兒細細披綠袍，
別看樣子像青蒿，
香氣撲鼻味兒好。
(打一植物)
謎底：芹菜
新知講解
芹菜、盆、盤子
勞
動
準
備
新知講解
擇芹菜的過程：
（1）摘掉芹菜的黃葉子和爛葉子，扔進垃圾桶里。
一
起
擇
芹
菜
新知講解
擇芹菜的過程：
一
起
擇
芹
菜
（2）將芹菜的嫩葉摘下，放入盤中。
新知講解
擇芹菜的過程：
（3）將芹菜梗一根一根掰開。
一
起
擇
芹
菜
新知講解
擇芹菜的過程：
一
起
擇
芹
菜
（4）將較老的芹菜梗從根部掰斷,去掉筋絲，放入盆中，芹菜便擇好啦。
新知講解
說一說，你擇芹菜的方法？
視頻；擇芹菜的方法。
新知講解
快來為你擇好的芹菜拍張照片，貼一貼，展示給同學們看一看吧。
成
果
齊
分
享
新知講解
說一說，擇芹菜的注意事項？
成
果
齊
分
享
（1）摘掉黃葉、老葉、爛葉。
（2）摘掉老梗、爛梗。
（3）在水里放淀粉、或面粉，芹菜放里浸泡后清洗，洗掉殘留的農藥。
新知講解
評價內容 自我評價 同學互評 教師/家長評價
了解擇芹菜的方法
能把芹菜擇干凈且不浪費
增強主動參與家務勞動的意識，提高動手能力
通過今天的學習與勞動，我做到了…
勞
動
評
價
表
拓展延伸
我在擇芹菜的時候，只注重擇菜葉，忽略了菜梗上黑斑，使得菜不干凈，因此，媽媽說：“擇菜要細心，看似容易，其實也很難。”
今天，我們學會了擇芹菜。在勞動過程中，你有什么心得體會？快來和同學們分享一下吧。
我
的
勞
動
體
驗
拓展延伸
我
的
勞
動
體
驗
看到自己擇出的芹菜細細的的、長長的，像一根綠色得長繩，心里美美的。吃到媽媽炒的芹菜肉，幸福極了！
新知講解
我國的主要芹菜產地
拓
展
園
地
芹菜在我國的許多地區均有種植，河北、山東、河南和內蒙古都是我國主要的芹菜產地。
新知講解
美味芹菜葉
拓
展
園
地
芹菜梗可以用來炒肉絲，那芹菜葉能吃嗎？當然，芹菜葉可以做成很多美食呢，要是扔掉可就浪費啦。讓我們來看看用芹菜葉制作的美食吧！
蔬菜汁 蔬菜湯
水晶蝦仁芹菜包
新知講解
說一說，你會做的芹菜菜肴？
視頻：芹菜炒土豆片
新知講解
芹菜的功效和作用？
拓
展
園
地
芹菜的功效有降壓和保護血管的功效，它有很好的鎮靜作用。
新知講解
挑選芹菜的小妙招？
視頻：挑選芹菜的小妙招。
拓
展
園
地
課堂練習
說一說，第一次擇菜的故事，和同學們一起分享。
課堂總結
今天,我們學習了擇芹菜的方法，了解了芹菜是一種粗纖維的蔬菜,全身都是寶，讓我們多學一些廚藝，利用芹菜做更多更好菜肴！
板書設計
擇芹菜
擇芹菜的方法步驟
成果齊分享
勞動評價
勞動體會
拓展園地
作業布置
回家后，給爸爸、媽媽一起擇芹菜， 做一道美味菜肴，感受勞動的快樂 ！
謝謝
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