資源簡介

(共18張PPT)
共享蔬果香
三年級(jí) 全一冊(cè)
新知導(dǎo)入
播放視頻《小小廚師》
新知講解
小組活動(dòng)
我們小組采摘了 ，果實(shí)約 。
我們小組采摘了 ，果實(shí)約 。
0.04千克
8個(gè)辣椒
3棵白菜
4.5千克
活動(dòng)1 采收與探索
新知講解
動(dòng)一動(dòng)
給果實(shí)畫個(gè)像：
果實(shí)結(jié)構(gòu)圖：
你認(rèn)為奇特的地方：
新知講解
你認(rèn)為奇特的地方
果實(shí)的顏色不同，如：西紅柿有紅色的、黃色的和綠色的；茄子是紫色的。
各種蔬菜吃的部位不同，有的吃莖葉如：土豆；有的吃葉如：菠菜；有的吃根，如：洋蔥。
果實(shí)的形狀不同，如：西紅柿是圓的；黃瓜是長長的。
新知講解
拓展延伸
親口嘗一嘗果實(shí)的不同部位，說說它們的不同味道。
各種蔬菜吃的部位不同，有的吃莖葉、有的吃根、有的吃花，有的吃果實(shí)，它們的味道是不同的；吃葉子的蔬菜——生菜，是苦澀的；吃果實(shí)的蔬菜——辣椒，是辣的；西紅柿是酸甜的。
新知講解
活動(dòng)2 品嘗瓜果香
小組活動(dòng)
________（蔬果名）的營養(yǎng)價(jià)值 ________（蔬果名）的烹飪 還有新的做法
菜名：
配料：
烹飪方式：
新知講解
（蔬果）營養(yǎng)價(jià)值
茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素P的含量極其豐富，可保護(hù)心血管、抗壞血酸。茄子的很多營養(yǎng)都在皮里，吃茄子建議不要去皮。茄子皮里面含有維生素B，它和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，對(duì)人體非常有益等。
新知講解
（蔬果）營養(yǎng)價(jià)值
菠菜含有人體所需的元素:鈣、鎂、鉀，并且富含維生素K和葉酸。菠菜還含有大量葉黃素，葉黃素對(duì)人眼非常友好。也是膳食纖維的來源，對(duì)便秘患者非常有益。菠菜中也可以獲得多種抗氧化物質(zhì)。同時(shí)，還富含硝酸鹽，這對(duì)于軟化血管和預(yù)防心血管疾病具有重要意義 。
新知講解
（蔬果）烹飪：
黃瓜炒雞蛋
黃瓜、雞蛋、蔥、蒜、姜
1.將黃瓜清洗干凈切片，雞蛋打散備用。
2.點(diǎn)火炒勺放入油，等油熱倒入雞蛋小火翻炒，炒熟備用。
3.點(diǎn)火炒鍋留些底油，放入蔥姜熗鍋。
4.加入黃瓜翻炒。等黃瓜斷生再放入已經(jīng)炒制好的雞蛋翻炒，
加入鹽，味精調(diào)味關(guān)火。
5.一盤雞蛋炒黃瓜就好了。
菜名：
配菜：
烹飪方法：
新知講解
還有新的做法嗎？
如：黃瓜
拍黃瓜
涼拌黃瓜絲
新知講解
秀一秀
菜品照片粘貼處 我對(duì)菜品的評(píng)價(jià)
醬拌黃瓜絲
清脆、涼爽、甘甜可口。
課堂練習(xí)
說一說，你還會(huì)做哪些菜肴？寫下來，和同學(xué)分享。
課堂總結(jié)
我們進(jìn)行了采摘，了解果蔬的營養(yǎng)價(jià)值和烹飪蔬菜過程，增長了知識(shí)，學(xué)到了本領(lǐng)，將來我們要種出更多更好的菜，滿足生活的需要。
板書設(shè)計(jì)
共享瓜果香
采摘、了解果實(shí)結(jié)構(gòu)、烹飪過程
作業(yè)布置
1.預(yù)習(xí)下一節(jié)內(nèi)容。
2.給爸媽做一道自己拿手的菜，一起分享其中的樂趣。
謝謝
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