資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
《從食物采集到食物生產》教學設計
教材單元教學內容分析
1、對選擇性必修課程模塊2《經濟與社會生活》的認識
普通高中歷史課程標準（2017年版2020年修訂）解讀指出（下簡稱《課標解讀》）：高中歷史選擇性必修2《經濟與社會生活》從經濟與社會生活的角度,通過6個與此相關的專題，揭示在人類社會發展進程中，中外不同人群的生產活動、經濟活動和日常生活方式的變遷，從而使學生認識經濟與社會、經濟與生活的互動關系，深化對人類社會發展歷程的認識。通過本模塊的學習，學生能夠充分認識生產方式的變革對人類社會發展所具有的革命性意義。[footnoteRef:1]可見本冊教學的重點是通過教學，引領學生從經濟活動和社會生活的角度去認識人類社會發展的歷史。 [1: 徐藍、朱漢國：普通高中歷史課程標準（2017年版2020年修訂）解讀 [M] 北京 高等教育出版社 2020版 第127頁]
對第1單元食物生產與社會生活主題的認識
從第1單元食物生產與社會生活的結構看，共3課，分別是：從食物采集到食物生產、新航路開辟后的食物物種交流、現代食物的生產儲備與食品安全。在單元大主題食物生產與社會生活下，分別從古代、近代、現代時序化的中主題進行介紹，每個中主題又細分為各三個小專題。基本結構如下圖所示：
《課標解讀》將本單元學習要點定為四個：①知道人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義，②知道古代不同地區的食物生產及其對社會生活的影響，③了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響，④了解人類在食物生產、儲備等方面的進步。[footnoteRef:2]其中涉及第1課的為前兩個。 [2: 徐藍、朱漢國：普通高中歷史課程標準（2017年版2020年修訂）解讀 [M] 北京 高等教育出版社 2020版 第130頁]
教材重難點分析
教材第1頁的單元導語分為兩段，第一段是課文內容概述，第2段則是單元課程標準展示。課文內容概述涉及第1課的表述如下：
人是大自然的產物。人類在產生之初,以采集和漁獵為生。大約1萬年前,農業出現,人類從食物采集者轉變為食物生產者。相對穩定的食物供應促進了人口的增長,也使人類有條件從事各種物質文化創造活動。物質生活的生產方式都是一定的生產力與生產關系的統一。隨著生產力的發展,產品有了剩余,私有制、階級和國家出現,人類進入文明社會。亞洲、非洲、歐洲和美洲的農業各具特色,孕育出各自不同的古代文明。
據此可以推導出第1課由生產力的發展和生產關系的變革兩個部分組成（劃線部分）。結合課文的3個學習聚焦，不難看到課文基本結構和探討的重點問題，如下圖所示：
學情分析
本課涉及都很多的地理概念、農作物概念，高二的學生還需要更為形象生動的直觀呈現，教學中引用必要的地圖、圖片、視頻資源進行說明很有必要。高二是學科素養培養的關鍵時期，課堂教學過程中設計好每一個培養學科核心素養的教學環節，
教學過程設計
教師活動 學生活動 核心素養和評價
人類早期的生產與生活 遠古人類的生活 ①展示《距今約一萬八千年山頂洞人生活想象圖》，提問：觀察圖片，你發現了哪些遠古人類生活的特點？ ②利用課后問題探究的兩則材料，改造成題目，要求學生做題和思考，說明農業起源的原因。 2、原始農業和畜牧業的出現 ①教師采用世界地圖和各類食物圖片結合的方式，逐一展示原始農業和畜牧業在世界各地的出現情況。 ②引導學生通過填表的形式總結原始農業和畜牧業的出現： ③合作探究活動：人類在早期的食物生產具有多元中心、獨立發展、多樣性的特點。為什么會有這種特點？ 3、農業出現——人類經濟社會生活的第一次革命,促進生活和生產方式的變化 ①教師播放河姆渡遺址視頻，引導學生感性認識。 ②教師展示河姆渡遺址系列文物郵票和金烏負日與地球兩分兩至對比圖。 不同地區的食物生產與社會生活 整體情況 展示世界地圖，標注主要文明的位置，同時展示四大文明古國的位置和情況。具體內容要求學生課前填寫下表預習： 不同地區的食物生產和社會生活 ①古代兩河流域和尼羅河流域： 教師以西亞地圖為基礎，結合鑲嵌畫《烏爾的旗標》和漢謨拉比的文字材料講解兩河流域的農業特征。結合尼羅河和法老的文字材料講解尼羅河流域的農業特征。 ②古代中國黃河長江流域： 因在《中外歷史綱要》中已進行詳細學習，這教師采用填表的形式，結合中國地圖總結中國的農業文明特征。 ③古代希臘和古代羅馬： 教師以地中海地圖為基礎，結合古希臘陶瓶圖片、古希臘地圖、雅典公民占比圖示講解古希臘的農業特征。結合羅馬帝國的擴張圖講解古羅馬的農業特征。 ④古代美洲： 教師以中美洲地圖為基礎，介紹美洲三大文明地理位置，結合阿茲特克文明的“浮園耕作法”圖文講解古代美洲農業文明的特征。 3對世界不同地區農耕文明的總結： 教師通過表格整理展示各地區的農業特征，幫助學生形成整體認識。 生產關系的變化 前面講的都是農業產生后，生產力的顯著進步的現象，接下來就是生產力發展帶來的生產關系的變革。這個部分不是本課的重點內容，限于課時，教師結合生產關系變革結構圖片和教材四段內容，幫助學生理清內在的邏輯關系。 ①觀察圖片，提煉總結：原始人漁獵、人工取火、使用骨針、石器鉆孔技術、裝飾、磨制石器 ②通過做題和思考，提煉：人口增長、疾病毒傷之害是農業出現的主要原因。 ①觀察原始農業畜牧業出現的地圖和圖片，增強對原始農業出現的地點、食物種類不同的感性認識。 ②列表總結基礎知識，提升概括能力 ③課后進行拓展研究，探討各地不同的自然地理環境對農業的影響 ①從河姆渡遺址的介紹視頻中，你發現農業出現后，給人們生活和生產方式帶來了哪些變化？ ②從感性認識到理性認識，培養史料實證的能力 學生課前結合教材，填寫表格，建構對不同地區的食物生產的整體認識。 依據教師講解和地圖、圖片、文字材料，并結合前面了解的食物物種，初步了解對應的四個地區文明的農業特征。 學生把剛剛學到的內容，填寫到表格中間，構建起世界古代以農耕為基礎的多樣文明的知識體系，使之結構化，條理化 學生閱讀教材四段文字，然后根據教師的講解，邏輯推理的方式，了解從生產力到生產關系的發展。 ①用想象圖，鍛煉學生觀察和信息提取能力 ②利用問題探究的兩則材料，說明農業起源的原因，培養史料實證能力 ①強化時空觀念 ②提升總結概括能力，建構知識框架 ③實施深度學習的契機 用河姆渡人遺址視頻案例進行說明，直觀生動，讓學生感受中華文明的悠久歷史，培養學生的民族自豪感、家國情懷。從感性認識到理性認識，培養學生史料實證的能力 這一部分通過地形圖、相關文字，讓學生認識不同的地區，因各自不同的自然地理條件和政治特點，形成了各自不同的農業形式。為后面列表的總結提煉作準備。 這一部分的學習重在讓學生了解農業產生后的多樣性、復雜性的特點，了解經濟社會生活充滿著延續性與變遷、偶然與必然、局部與整體的情況。為后面第二課近代新航路開辟后，世界范圍的食物物種交流打下基礎。 幫助學生構建知識體系 幫助學生理順邏輯
五、板書設計
六、教學反思
1.教學中存在的問題
一是本課教學內容比較多，一課時內完成比較勉強，不少問題的探討沒有到。位。二是本課涉及的大量地理、農作物概念，名詞較多，講解時間比較長。
三是本課涉及的部分《中外歷史綱要》的內容，時間間隔比較久，學生淡忘，課堂中不得不進行了講解。
2.未來的解決思路
進一步進行單元教學整體設計，把幾課的內容進行統一設計，簡化教學內容，突出學科素養的培養內容，集中力量突破部分重點問題。把課內的學習內容通過學生前置自學完成，課堂落實探究重點內容，以期取得良好效果。

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