資源簡介

(共26張PPT)
家鄉的傳統文化研究
——嶺南文化
引言
同學們，中華優秀傳統文化凝聚著中華民族自強不息的精神追求和歷久彌新的精神財富。近年來，國家高度重視中華優秀傳統文化的歷史傳承和創新發展，推進中華優秀傳統文化的創造性轉化、創新性發展，賦予了中華優秀傳統文化嶄新的時代內涵。如今，繼承和發揚中華優秀傳統文化，便成了我們青少年一代肩負的重要使命。
學習及活動目標
1.學會通過網絡、向長輩請教、查閱報刊書籍等途徑了解家鄉傳統文化的起源與發展；
2.懂得運用調查、考察、體驗活動等科學方法開展研究活動；
3.提高對家鄉傳統文化的認知，理解尊重傳統文化，增強對傳承傳統文化的歷史責任感。
同學們，據我了解，我們中的大部分孩子是生在南粵，學習成長在廣東，跟父母回到老家的機會幾乎很少，因此，廣東早已變成我們的心靈家園，那么我們今天的家鄉傳統文化研究就來看一看廣東的傳統文化——嶺南文化。
嶺南--五嶺之南
五嶺：越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺、大庾嶺
就地域范圍而言，五嶺包括廣東、廣西、海南全境及湖南、江西等省的部分地區，不過特指廣東、廣西、海南全境。
第3頁，共18頁。
從地域上來說，嶺南文化大體分為廣東文化、桂系文化和海南文化三大塊，主要以屬于廣東文化的廣府文化、潮州文化和客家文化為主，這是嶺南文化的主體。
簡 介

文 化 構 成 元 素
一是固有的本土文化
　　 珠江流域和黃河流域、長江流域一樣，都是中華民族文明的發祥地。
二是南遷的中原文化
　　 秦漢以后，嶺南統一于中華，修靈渠、開庾嶺，嶺南與中原的交流日益密切；
三是舶來的域外文化
秦漢以降，海上絲綢之路開通，嶺南作為始發地甚至是惟一通商大港，一直是中外文化交流的平臺，東西方的商業文化、科技文化、宗教文化、政治文化都從這里登陸引進，近代以來其勢更甚。外來文化給嶺南文化注入新活力。
總之，嶺南文化是悠久燦爛的中華文化的重要的有機組成部分，是祖國文化百花園中的一枝奇葩。嶺南先民遺址的出土材料證明，嶺南文化為原生性文化。基于獨特的地理環境和歷史條件，嶺南文化以農業文化和海洋文化為源頭，在其發展過程中不斷吸取和融匯中原文化和海外文化，逐漸形成自身獨有的特點。嶺南文化：務實、開放、兼容、創新。
主題活動提出
圍線“家鄉的傳統文化研究”這個研究主題，我們應從哪些方面開展研究呢？
家鄉傳統文化調查：
（參見書本P7,進行現場調查)
下面讓我們一起走近嶺南文化
1、建 筑 文 化
嶺南建筑及其裝飾是我國建筑之林中一枝奇葩，它主要分為廣府建筑，潮汕地區建筑以及客家建筑。
　　嶺南建筑的特點，通常表現有：在功能上具有隔熱、遮陽、通風的特點；建筑物頂部常做成多層斜坡頂；如北京路的騎樓，就有嶺南建筑的特點。
嶺南建筑
嶺南西關大屋
　西關大屋是清末豪門富商在廣州城西“西關角”（今荔灣區）一帶興建的極具嶺南文化特色的廣州傳統民間住宅形式，被稱為“西關大屋”。
嶺南園林主要植根于民間，沒有北方皇家園林的常規祖制，也不具江南文人園林的嚴謹章法，園景構圖根據生活內容的需要適當處置，隨機應變，各種設施求實重效，順從人意。嶺南古代的園林匠師，綜合了多元文化類別，把北方的、江南的、外國的園林藝術貪圖其意，變更其形靈活吸收，揮灑自如，使園景布局顯得較為隨意，不拘一格。
嶺南園林
2、戲曲音樂
廣東的戲曲劇種有粵劇、潮劇、漢劇、采茶戲、客家山歌等，以粵劇、潮劇、漢劇三種流行最廣、影響最大、觀眾最多。
粵 劇
粵劇是嶺南最重要的地方劇種，流行于粵語方言地區。粵劇唱腔優美、多樣化，具豐富的表現力和感染力，影響遍及粵語華人地區，有“南國紅豆”的盛譽。
。
3、嶺南地區風俗
春節風俗：插桃花、擺年橘、團年飯、煮湯圓、逗利是（領紅包）、行花街、開年、人日、鬧元宵、游花地。
其它歲時風俗：拜山（即掃墓）、龍船景與斗龍船、七夕乞巧、中秋節吃月餅、重陽登高。
審美風俗：舞獅子、鰲魚舞、飄色、花市與迎春花會、春秋菊展、花舫和素馨燈飾。
信仰風俗：南海神誕、天后誕、鄭仙誕、金花誕、上元誕中元誕和下元誕（合為“三元”）、何仙姑誕、土地誕、觀音誕、盤古王誕、華光誕、生菜會和打華光。
生活風俗：飲早茶、宵夜、飲糖水、喝涼茶、喝老火靚湯、冬令吃狗肉、打邊爐（火鍋）。
4、飲食文化
嶺南飲食文化是嶺南文化百花園中的一枝令人注目的花朵。她由嶺南特有的地理氣候環境所孕育和培植，又得到中外飲食文化養分的滋潤，隨著嶺南的社會經濟文化的發展而形成，具有濃重的地方特色。
就地域范圍而言，五嶺包括廣東、廣西、海南全境及湖南、江西等省的部分地區，不過特指廣東、廣西、海南全境。
由于茶文化 底蘊深厚，現在廣州主辦的茶文化節、茶博會年年火爆。
飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質。
僑鄉文化是一個新的研究領域，起步于上世紀80年代，近年獲得快速發展。
飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質。
文 化 構 成 元 素
飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質。
烹茶 工夫茶之沖法，有一套十分繁瑣的程序。
集中于廈門的英國商船全部轉向廣州，法國、荷蘭、西班牙、葡萄牙、丹麥、瑞典及后起的 等國商船齊集廣州，廣州成為華茶出口的唯一口岸。
秦漢以降，海上絲綢之路開通，嶺南作為始發地甚至是惟一通商大港，一直是中外文化交流的平臺，東西方的商業文化、科技文化、宗教文化、政治文化都從這里登陸引進，近代以來其勢更甚。
廣州人有喝早茶的習慣，其中“一盅兩件”指一壺茶、兩件點心，而慢慢“嘆”則指好好地享受的意思。
秦漢以后，嶺南統一于中華，修靈渠、開庾嶺，嶺南與中原的交流日益密切；
特色小吃
腸 粉
雞仔餅
姜汁撞奶
。
經典美食
糖醋豬腳姜
香芋扣肉
紅燒乳鴿
　　5、飲茶文化
“喝茶”在粵方言里稱作“飲茶”，廣州人愛“飲茶”，茶文化既是民俗文化，又是飲食文化。據說清乾隆皇帝下江南到廣州時，就曾與貼身侍衛上過茶樓飲早茶。毛澤東有“飲茶粵海未能忘”詩句。在廣州，民間以茶相待已成為一種禮節，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靚茶”，第一句話是“請飲茶”，以此表示主人的熱情、友好和禮貌。由于嶺南自古具有“重商”的價值取向，“飲茶”也從家庭走向市場，使廣州的茶文化集觀賞價值、體驗價值、服務價值和商品價值于一身。飲茶在一定意義上已經超越了單純“茶”的范疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質。
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烹茶 工夫茶之沖法，有一套十分繁瑣的程序。
粵劇是嶺南最重要的地方劇種，流行于粵語方言地區。
由于茶文化 底蘊深厚，現在廣州主辦的茶文化節、茶博會年年火爆。
毛澤東有“飲茶粵海未能忘”詩句。
五嶺：越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺、大庾嶺
清乾隆二十二年（公元1757年）下詔“遍諭番商，嗣后口岸定于廣東”。
她由嶺南特有的地理氣候環境所孕育和培植，又得到中外飲食文化養分的滋潤，隨著嶺南的社會經濟文化的發展而形成，具有濃重的地方特色。
她由嶺南特有的地理氣候環境所孕育和培植，又得到中外飲食文化養分的滋潤，隨著嶺南的社會經濟文化的發展而形成，具有濃重的地方特色。
廣州人有喝早茶的習慣，其中“一盅兩件”指一壺茶、兩件點心，而慢慢“嘆”則指好好地享受的意思。
廣東是嶺南文化的核心區域，也是中國最大的僑鄉，是中國僑鄉文化的典型代表。
上世紀末，曾經紅火一時的“菊普”就是從廣州流傳到全國的，而近年廣州人興起的喝普洱熱又一次席卷了全國。
飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質。
廣州人有喝早茶的習慣，其中“一盅兩件”指一壺茶、兩件點心，而慢慢“嘆”則指好好地享受的意思。
廣州人有喝早茶的習慣，其中“一盅兩件”指一壺茶、兩件點心，而慢慢“嘆”則指好好地享受的意思。
僑鄉文化是一個新的研究領域，起步于上世紀80年代，近年獲得快速發展。
就地域范圍而言，五嶺包括廣東、廣西、海南全境及湖南、江西等省的部分地區，不過特指廣東、廣西、海南全境。
龍 井
鐵觀音
普 洱
毛 尖
茶葉
。
茶具
俗話說，“一方水土養一方人”，“一方水土”就是地方文化。嶺南文化遠不止這些。通過今天的學習活動，讓我們學會做一個“望得見山，看得見水，記得住鄉愁”的中學生，從家鄉歷史長河中汲取文化自信的力量，推動中化優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，共同編織美麗幸福“中國夢”！
謝謝大家！

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