資源簡介

實踐室里種蘑菇
勞動目的：
1、了解蘑菇生長、繁殖的知識，學會種植菌類的基本方法。
2、學習用菌包種植蘑菇（平菇）的方法，養成熱愛農業生產、注重食品安全的意識。
3、學會觀察生長周期內的菌類，具備關心農業生產的勞動品質。
勞動導入：
“采蘑菇的小姑娘，背著一個大竹筐……”，這首歌的歌詞生動形象地描繪了一幅小姑娘勤勞地采蘑菇的景象。生長在山林中的蘑菇，有著各種各樣迷人的顏色，有的蘑菇還富含營養。那么，它們是怎么生長出來的呢？
勞動準備：
知識準備：
蘑菇（或毒菌）是真菌的肉質、帶有孢子的子實體，通常在地上的土壤或食物來源上產生。 菌絲生長的最適溫度為23—25℃，低于5℃生長緩慢，高于25℃菌絲生長雖快，但纖細無力，容易衰老，超過32℃菌絲易衰或發黃、倒狀，以至于停止生長。子實體在7—22℃均可形成，以15—18℃為最適宜。 我們吃的蘑菇大多數是人工種植的。在種植前，我們需要先選擇好蘑菇菌種，同時注意環境、氣候、溫度等對蘑菇的影響。
材料工具準備：
平菇菌包、毛巾、營養土、種植盆、種植工具。
認真思考下面問題并和同伴討論：
蘑菇的種類較多，你能說出哪些種類，它們分別長什么樣子？（菇的種類有很多，共有36000多種，平時比較常見的有平菇、香菇、草菇、姬菇、口蘑、紅菇等 ）
你覺得蘑菇怎樣保存可以保鮮更久？（大家想讓購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。）
如果要種植蘑菇，你覺得海應該了解哪些問題呢？請記錄下來。
勞動過程：
認識菌包
種植蘑菇的菌包有很多種，最常見的是平菇、杏鮑菇、雞腿菇、香菇、金針菇等菌包。它們的外觀看上去都差不多，菌包里包裹的是蘑菇菌絲和培養料。培養料是由果木木屑、棉籽殼、豆粕、玉米芯等原料混合在一起，再由透明塑料布包裝起來的。因為包裝后經過了高溫殺菌，所以是很安全的。
二、做出菇口
拔掉蓋子，剪掉多余的塑料包裝，留出出菇口（也可以在菌包上找到菌絲豐富的位置，用小刀劃十字口）。
三、濕巾覆蓋
把剪開口的菌包平放，打濕毛巾，覆蓋菌包 。
溫馨提示：不要將菌包放置在黑暗處，如：箱子、盒子、柜子內，放在室內
四、保持水分
出菇后，濕毛巾不能遮擋菇芽，要經常用噴壺對著菇芽輕輕噴水，保證菇芽有充足的水分生長。
五、收獲再生
等蘑菇生長到差不多大小后，就可以連根掰掉。這時可以重復前面的操作，因為菌絲在菌包中還有生命力，會繼續生長繁殖。
六、觀察記錄
蘑菇生長受溫度、濕度等環境的影響較大，所以，從今天起，我們將需要用一段時間來完成這項有趣的勞動實踐。我們不僅要學會蘑菇的培植方法，還要學會觀察記錄蘑菇的生長狀態。請按時間順序填寫下表，記錄蘑菇的生長過程。
蘑菇生長觀察記錄表 觀察人：
日期 生長變化情況 遇到問題 解決的方法 貼圖
勞動延伸：
換一種方式體驗種植蘑菇，記得做觀察記錄。
1. 把菌包全部剝開放置到種植盆中。根據種植盆的大小，也可以將菌包分成多塊，均勻擺放。
2. 覆蓋 1~2 cm 的營養土，保證營養土為半濕狀態，每天用噴壺噴水 2~4 次。
3. 出菇后勤噴水，要保證蘑菇表面濕潤，等蘑菇長成后，連根掰掉即可。
勞動總結：
本節課我們學習了怎樣種蘑菇，了解了蘑菇生活習性，知道種蘑菇的方法，積極參與課堂種植活動，熱愛種植勞動

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