資源簡介

人美版六年級上冊《家鄉(xiāng)的小吃》教學(xué)設(shè)計
教材分析
本課屬于六年級“造型·表現(xiàn)”領(lǐng)域，是想通過了解家鄉(xiāng)的小吃，引導(dǎo)學(xué)生走訪調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)查詢小吃的種類，觀察、記憶小吃的形與色，深入研究小吃背后隱藏的文化、故事和傳統(tǒng)制作工藝，從而激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生創(chuàng)作實踐的欲望。運用已掌握的美術(shù)表現(xiàn)形式，以繪畫、剪貼、泥塑、綜合材料等造型表現(xiàn)方法，為家鄉(xiāng)小吃做一次展示宣傳，提高學(xué)生將已掌握的造型表現(xiàn)方法學(xué)以致用的能力。
學(xué)情分析
六年級學(xué)生經(jīng)過多年的美術(shù)學(xué)習(xí)，已經(jīng)接觸過多種造型表現(xiàn)的方法，而且對某些表現(xiàn)方法較為擅長。他們中大多數(shù)的成員也有一定的文字?jǐn)⑹瞿芰Γ瑢︻^腦中的藝術(shù)構(gòu)思，也可以通過自己擅長的美術(shù)表現(xiàn)形式有所見解的表達出來。但學(xué)生對家鄉(xiāng)小吃所蘊含的深刻意義了解比較匱乏。因此，教師在課前可以引導(dǎo)學(xué)生采取走訪調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)查詢等方法搜集資料，品嘗食物，讓學(xué)生對小吃有直觀的了解，對小吃文化有客觀的認(rèn)識。
教學(xué)目標(biāo)
知識與技能：
了解家鄉(xiāng)的飲食文化，嘗試采用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)小吃的特點，并加以說明。
過程與方法：
通過走訪調(diào)查和利用互聯(lián)網(wǎng)查詢資料的方法，獲取信息，并整理內(nèi)化為自己的知識。以教師示范引導(dǎo)、小組合作探究為主，自主選擇主題內(nèi)容、表現(xiàn)形式、制作材料等，設(shè)計、制作、宣傳家鄉(xiāng)的小吃。培養(yǎng)學(xué)生自主探究和合作學(xué)習(xí)能力。
情感、態(tài)度和價值觀：
通過宣傳、介紹、繪畫、制作家鄉(xiāng)小吃的探究活動，抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情感，體會探究活動的樂趣，提升對家鄉(xiāng)飲食文化的認(rèn)知和熱愛之情。
教學(xué)重點
嘗試用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃，通過宣傳介紹家鄉(xiāng)小吃的特色，抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情懷，加深對家鄉(xiāng)及不同地域、不同民族傳統(tǒng)飲食文化的了解。
教學(xué)難點
制作的家鄉(xiāng)小吃表現(xiàn)得有特點，宣傳介紹得到位。
教學(xué)方法
講授法、演示法、小組合作探究法。
教學(xué)學(xué)具
教具：課件、教師示范、水粉顏料、彩泥、彩紙等。
學(xué)具：繪畫材料、彩色卡紙、彩泥、收集的家鄉(xiāng)小吃資料等。
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入——聽聲音，憶情懷
（音頻：招呼、叫賣聲）
歡迎來到今天的美食特別節(jié)目，我是主持人野老師。在今天的節(jié)目里，我們就來聊一聊家鄉(xiāng)的小吃，一起回味家鄉(xiāng)的味道。
出示課題：《家鄉(xiāng)的小吃》。
二、新授
（一）我們順著聲音往下聽，看一看，說一說，我們陜西都有哪些獨具特色的小吃呢？
這些小吃都是我們陜西獨有的，種類可真豐富呀。
（二）交流匯報
課前同學(xué)們都完成了《家鄉(xiāng)的小吃調(diào)查表》，誰來分享一下。
（三）看形色，品味道，感深意
同學(xué)們分享得真仔細，那我們來總結(jié)一下：
色：色彩鮮艷，刺激食欲，提高賣相。
形：造型各異，精致美觀。
鮮艷的色彩和精美的外形不僅刺激著我們的嗅覺，激發(fā)食欲，各種小吃還都具有著獨特的味道。你想不想嘗一下呢？
（請2名學(xué)生上前品嘗，并從色、形、味三方面來分享一下。）
小結(jié)：從大家前面的介紹和現(xiàn)在的分享中我們不難看出，各類小吃文化不僅在味覺上讓我們獲得享受，還能從視覺上獲得形與色的悅目和精致，更體現(xiàn)出中華文化中情感的傳遞與細膩。
意：不起眼的小吃里蘊含著歷史，深藏著文化，寄托著鄉(xiāng)情和美好的愿望。小吃雖小，內(nèi)涵不少，真的是小吃大意。
（粽子-紀(jì)念屈原，餃子、湯圓、月餅-回家團圓）
三、探究方法
小吃質(zhì)樸豪放，無論是種類繁多，還是色香味俱全上都體現(xiàn)出了勞動者的聰慧和質(zhì)樸。前面視頻中我們聽到的膾炙人口的歌曲中唱到了“共同推廣咱的小吃”。想一想，除了歌曲可以推廣，在美術(shù)方面你還有什么好方法？
小結(jié)：一同設(shè)計“美食海報”。
（一）宣傳家鄉(xiāng)名小吃
1.如何設(shè)計制作美食海報可以更好地展示陜西的魅力，讓更多人的愛上小吃，想來家鄉(xiāng)做客呢？
小結(jié)：造型美、色彩美、裝飾美能夠好的吸引消費者，視覺上覺得更好吃。
2.根據(jù)自己家鄉(xiāng)小吃的色、形、意等方面進行創(chuàng)作構(gòu)思。
3.可以以繪畫、剪貼、彩泥制作等方式來表現(xiàn)。
（二）分析藝術(shù)作品各類藝術(shù)形式作品。
（三）教師示范
1. 綜合材料“三秦套餐”海報的制作方法。
2. 分析其他陜西美食的做法。
讓我們以美術(shù)的方式來制作和宣傳家鄉(xiāng)的小吃，讓更多的人了解陜西、了解中華文化。
四、課堂實踐
選擇有代表性的家鄉(xiāng)小吃，小組合作制作“美食海報”，宣傳家鄉(xiāng)的小吃文化。外地的同學(xué)也可以做你們家鄉(xiāng)的特色小吃。
要求：
1. 主題突出，標(biāo)題可以用藝術(shù)字；
2. 一兩句代表性宣傳語，可以加上歷史文化簡介；
3. 圖案、文字和裝飾布局合理，色彩和諧；
4. 分工明確，合作完成。
五、展示評價
創(chuàng)設(shè)家鄉(xiāng)的小吃宣傳展示區(qū)，引導(dǎo)學(xué)生展示、評價作品。
你喜歡哪一組設(shè)計，為什么？
你們組為什么這樣設(shè)計？小組代表來介紹一下。
六、拓展小結(jié)
今天，我們用簡單的媒材親手制作和宣傳了家鄉(xiāng)的小吃，還對家鄉(xiāng)的人文情懷有了更新的認(rèn)識。我國作為美食大國，幾千年燦爛的飲食文化，孕育著各地數(shù)不盡的風(fēng)味小吃，傳遞著各地的風(fēng)土人情。同時，我們家鄉(xiāng)的小吃還走紅于世界各地，不僅吸引了外國吃客，還讓我們無論身處何地，都能吃上一口家鄉(xiāng)的味道。家鄉(xiāng)小吃，愛的味道，離鄉(xiāng)千里，家在心里。課后我們可以繼續(xù)探究，一起宣傳家鄉(xiāng)的小吃，感受中華小吃獨特的魅力和悠久的文化。

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