資源簡介

(共15張PPT)
遼寧師范大學(xué)出版社綜合實踐活動第二單元
《水果的秘密》
活動一：水果名稱知多少
摘錄內(nèi)容：
書籍資料摘錄卡
糖尿病患者不宜吃香蕉﹑荔枝
等含糖量高的水果，可適合吃
獼猴桃﹑草莓、木瓜。
摘自：《健康生活指南--糖尿病》，
上海文化出版社，2007
資料存放地點：學(xué)校圖書館
獼猴桃
活動二：水果的營養(yǎng)價值
水果的營養(yǎng)價值
以小組為單位，把搜集到的有關(guān)水果營養(yǎng)價值方面的知識介紹給小組成員（3分鐘）
小組選代表向全班同學(xué)匯報搜集到的有關(guān)水果營養(yǎng)價值的知識。（10分鐘）
網(wǎng)絡(luò)資料摘錄卡
1、香蕉可降壓通便
香蕉可清熱潤腸，治療便秘，
但胃寒、腎炎者最好不要生吃香蕉。
2、柚子可潤肺止咳
采訪記錄卡
1、問：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么問題？
答：荔枝可以滋補養(yǎng)血、開胃健脾，但吃了容易上火，過量食用會誘發(fā)“荔枝病”。
2、問：哪些人不適宜吃香蕉？
答：糖尿病患者。
3、哪些食物不能與水果混著吃？
紅薯和柿子——會得結(jié)石
芋頭和香蕉——腹脹
螃蟹和柿子——腹瀉
牛肉和栗子——引起嘔吐
補充：不常見水果的營養(yǎng)價值
蓮霧 蓮霧的營養(yǎng)價值豐富含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，具清甜、淡香、豐富水分等特性，同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
菠蘿蜜 菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。食用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
水果拼盤
活動三、活動延伸--制作水果拼盤
水果拼盤
制作水果拼盤需要注意的問題
用清水將水果洗干凈，裝入果盤
選用含汁水少的水果
用水果刀時要注意安全
如果果皮過厚要削去果皮
這節(jié)課，你有什么收獲？
謝謝！

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