資源簡介

健康食譜有講究
勞動目標：
理解健康飲食四字原則及其概念
能夠使用互聯網查閱不同職業人群的營養食譜。
能夠根據不同職業人群的營養需求設計個性化營養食譜
樹立勞動最光榮的觀念，在為家人設計食譜的過程中，增強具體責任感。
勞動兒歌：
動實踐到課堂，安全服裝穿上身;
安安靜靜坐桌前，專心致志把課上;
實踐教室工具多，不亂碰與不亂摸;
各項操作有程序，聽從指令再操作;
動作規范講文明，不爭不搶互謙讓;
危險動作要杜絕，全部活動結束后；
工具歸入收納箱，操作桌面清理好；
下課鈴響互道別，依次有序出課堂。
勞動導入
由中國營養學會組織編寫并發布的《中國居民膳食指南科學研究報告》指出：我國目前存在亟待解決的營養健康問題主要有膳食不平衡、超重、肥胖體質人群增多以及幼兒、老年人等重點人群的營養問題沒有得到特殊關注。由此可見，為家人設計健康食譜是非常重要的事情。
勞動過程
材料工具準備：計算機及相關軟件
一、查資料，確定營養元素需求
人體每日對營養元素的需求根據人群的職業、年齡、身體健康狀況的不同會有所不同，我們可以通過查閱《中國居民膳食營養素參考攝入量》參考標準，制作家人每日營養需求表。
家庭成員 熱量 蛋白質 脂肪 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 鈣 磷 鉀 鈉 鎂 鐵 鋅
二、確定家庭成員食物需求
不同的食物給人體提供的主要營養元素有所不同，我們根據家庭成員每日的營養需求來推薦相應的食物。
家庭成員 所需食物
三、設計食譜
根據步驟一和步驟二的相關信息完成下表，為家人制定個性化的
食譜編號 家庭成員 食 譜
食譜1 早餐
中餐
晚餐
食品2 早餐
中餐
晚餐
勞動延伸
開展調研，深入了解不同地域的飲食結構，進而學習不同地域的飲食文化。
勞動總結
選擇健康的食品必須因人而異，同時要考慮不同時段選擇不同的飲食，選擇食品要營養均衡

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