資源簡介

第14課 家鄉的小吃 （教案）
人美版（2012）美術六年級上冊
一、教學目標
1、了解家鄉特色小吃文化。
2、嘗試用彩泥或繪畫等形式制作一份家鄉小吃名片。
3、培養學生善于觀察生活的能力，激發學生對家鄉的熱愛之情。
二、學情分析
六年級學生已經具備較好的獨立動手能力，對家鄉的小吃也比較熟悉，因此學習本節課難度相對較小。
三、重點難點
教學重點 ：通過了解家鄉的特色小吃，運用繪畫、彩泥等形式制作一份家鄉小吃名片。
教學難點：文字說明的書寫。
四、教學過程
1情境導入，創設以國寶熊貓為原型的新朋友“川川”，以和老師對話的形式引導學生們一起走進家鄉的小吃。
同學們，上節課我們學習了保護我們的精神家園，對家鄉的文化遺產有了一定的了解和認知。本節課，我們繼續學習關于家鄉的故事，下面老師為大家介紹一位新朋友——川川。
川川：大家好，我叫川川，接下來請跟隨我和李老師一起，走進今天的課程，家鄉的小吃吧!
2講授新課
（1）領略家鄉特色小吃：
師：川川，你最喜歡什么小吃呢？
川川：我的家鄉在四川，當然最喜歡四川的小吃啦！
師：四川的小吃歷史悠久，要說有代表性的，那鐘水餃定然是其中之一。
川川：老師，都是水餃，有什么區別么？
師：講解鐘水餃。
鐘水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上四川特制的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。2016年，鐘水餃被授予“四川金牌旅游小吃”的稱號。
缽缽雞：起源于樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史。“缽缽”是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調制的料汁里煮熟，然后放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞。是“四川的傳統名小吃”。
賴湯圓：創始于1894年距今已有100多年歷史。雖然看起來和所有湯圓一樣，但是在口感上卻大不相同。賴湯圓細膩柔和、皮薄餡多、軟糯香甜、好吃不膩，是“成都最負盛名的傳統名小吃之一”。
四川的小吃數不勝數，光是面就有二十多種。
川川：這我知道，有成都擔擔面、宜賓燃面、內江牛肉面、邛崍奶湯面、廣安麻哥面等等。
師：暢享美味，盡在四川，下面由老師帶領大家學習小吃名片的制作。
（2）小吃名片的制作方法：（重點）
A構成：小吃、文字說明
B形式：小吃可選用繪畫、彩泥、剪紙等多種形式制作，如選用繪畫的形式，需注意構圖和造型，構圖方面，采用寧上勿下，大小適當的原則，造型方面，注意基本型的準確度，做到最基礎的畫圓是圓，畫方是方。根據畫面可運用之前所講的透視內容，確保畫面更有空間感。如選擇彩泥的形式，除了基本的捏、壓、揉、搓等技法也可多使用輔助工具，如梳子，塑料刻刀、尺子等，力求小吃細節的生動。無論是繪畫、彩泥或者其他形式，除了上述所要注意的內容外，在色彩上大家可以盡可能多選取暖色，尤其是紅橙黃三色，給人以成熟、充滿食欲的感覺。
文字說明：包含口味和外觀特色、材料和制作方法、歷史故事（視具體情況而定）、評價語四個方面。
（3）作品欣賞
3藝術實踐
同學們，我們的家鄉有數不清的美食，每個人都有自己所喜愛的，下面請大家根據制作要求，用彩泥或繪畫的形式制作一種家鄉的小吃，并為它設計小吃名片，屆時全班同學共同舉辦一次介紹家鄉小吃的匯報展。
五、課程總結
四川人飲食喜歡麻辣，這就注定我們的性格熱情灑脫、樂觀豁達，希望通過本節課的學習，同學們能夠在今后的生活中多去觀察、多去思考，用最大的熱情和豐富的學識報效我們所熱愛的家鄉。

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