資源簡介

家鄉的小吃 教學設計
教學目標
1.知識與技能： 了解家鄉的飲食文化，嘗試用自己擅長的繪畫形式表現家鄉的小吃； 2.過程與方法： 通過自主學習、合作學習、探究學習，對美食圖片、視頻進行分析，了解宣傳小吃需要從小吃的色彩、外形、味道、寓意等方面入手，自主選擇主題內容進行設計制作，宣傳家鄉的小吃。 3.情感態度價值觀： 通過宣傳、介紹、繪制家鄉小吃的探究活動，抒發自己對家鄉的熱愛，體會探究的樂趣，提升自己對家鄉小飲食文化的認知和熱情。
教學內容
教學重點： 認識了解小吃的色、香、味、形、意，觀察、回憶、討論自己家鄉的小吃，嘗試以繪畫的形式為家鄉小吃制作推廣名片。 教學難點： 設計出有創意的小吃名片，對家鄉小吃特點宣傳介紹。
教學過程
一、導入新課 師：同學們，相信大家在生活中都無法抵擋美食的誘惑，老師要為大家介紹一款小吃，讓我們一起通過視頻了解一下吧！ 師：同學們是否已經流口水了，什么是小吃呢？我們一起來了解一下小吃的含義。 生：一起朗讀。 師：今天的學習目標就是成為一位小推廣大使，將家鄉的小吃推薦給來自五湖四海的食客們！ （設計意圖：展示美食的制作過程，激發學生興趣，介紹小吃的含義，明確學習的目標，使學習更有方向性。） 二、小吃的特點 師：中國地大物博，民族、省份眾多，小吃是各民族勞動人民根據本民族傳統習慣創造出的飲食，不同的省份、民族的小吃也各不相同。接下來讓我們一起去看看不同省份、都有著哪些誘人的小吃呢？ 圖片展示： 黑龍江—鍋包肉 天津——麻花 廣西——螺螄粉 糖葫蘆 拉面 棉花糖 ...... 師：欣賞了這么多的小吃，有沒有喚起你對家鄉美食的記憶呢？想要成為家鄉小吃的推廣大使，我們就要了解需要從哪些方面去宣傳小吃。 師：誰能說說看剛才的小吃它們在顏色都有怎樣一個共同特點呢？ （你的回答很準確，正是有了鮮艷的顏色才能勾起我們的食欲） 師：除了顏色，他們的味道也各不相同。這些小吃都是什么味道的呢？ 圖片展示： 糖葫蘆——（甜） 土 豆——（辣） 酸辣粉——（酸） ...... 小結：看來，各種各樣的味道在小吃中體現的淋漓盡致。 師：其實呀，味道我們不一定要去品嘗，有時我們的嗅覺也可以發揮作用。圖片展示，請大家閉上眼睛，想象一下是什么味道。對了就是我們的香味：那這一張呢？出示臭豆腐圖片。 小結：這里的香與臭都是小吃特有的風味，都有它獨特的味道。 師：請同學們仔細觀察，你認為這些小吃在外形都有著怎樣的特點呢？ 小結：可以看出不同的小吃外形各不相同，同學們，你們知道么，還有一些小吃的外形同時蘊含了美好的寓意。 圖片展示： 湯圓——團團圓圓 壽桃面饃饃——長壽 ...... 小結：原來一道美味的小吃具備了色、香、味、形這四方面的元素 （設計意圖：欣賞五湖四海的美食，讓學生了解到要全面推廣自己家鄉的小吃就需要從顏色、香味、外形、寓意等方面進行介紹。） 三、回憶家鄉小吃 師：你們都吃過新都的哪些小吃呢？請你從它的色、香、味、形這幾個方面來給老師推薦一下。 （引導語：從你剛才的描述中，老師還沒有完全哪感覺到它的誘人，還可以從味、形上來推薦一下嗎 ） （你的描述已經讓老師產生了想要去品嘗的欲望） 師：在上課之前，老師可是做了小調查的，看看老師都發現了哪些美食？ 圖片展示： 天鵝蛋 串串 土豆 桂花糕 （設計意圖：在回憶、討論、交流中進一步認識家鄉的小吃種類以及具體的色、香、味、形知識，為后續的制作收集資料。） 四、制作小吃名片 師：今天老師還是帶著任務來的，就是要制作一張小吃的宣傳卡，請同學們看看這些小吃的介紹卡都包含了哪些內容呢？ 總結：因此，一張小吃的介紹卡必須包括圖片、簡介以及食材的介紹。 師：下面請同學為家鄉的小吃制作宣傳名片，看看那位同學能成為家鄉的小吃推廣大使。 要求：構圖美觀、完整 圖文并茂：顏色、外形、味道、成分、由來、寓意等 課堂總結： 同學們，家鄉的小吃是我們心中最溫暖的味道，今天通過繪制的方法我們已經了解了家鄉小吃名片的制作過程，其實啊，我們還可以通過超輕粘土或者拼貼的方法來制作家鄉小吃的名片！下節課，我們繼續探索！ 這節課我們就上到這里，同學們再見。

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