資源簡介

(共27張PPT)
第九單元 溶液
第2課時 溶解時的熱量變化及乳化現(xiàn)象
課題1 溶液的形成
01
探究幾種物質(zhì)溶解時溶液的溫度變化。
02
知道一些常見的乳化現(xiàn)象。
03
了解乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)目標(biāo)
導(dǎo)入新課
你還知道自熱盒餐發(fā)熱的原理嗎？
導(dǎo)入新課
你知道自熱盒餐發(fā)熱的原理嗎？
CaO+H2O == Ca(OH)2
思考：生石灰與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，放出熱量。
物質(zhì)溶解于水時，會伴隨吸熱/放熱現(xiàn)象嗎？
溶解時的吸熱和放熱現(xiàn)象
01
GALE DESIGN
PART ONE
探究 溶解過程中的熱量變化
氯化鈉
溶液
硝酸銨
溶液
氫氧化鈉
溶液
探究 溶解過程中的熱量變化
溶質(zhì) NaCl NH4NO3 NaOH
溫度變化
溶解吸/放熱
實驗結(jié)論
不變
降低
升高
——
吸熱
放熱
有的物質(zhì)溶解時溶液溫度升高；
有的物質(zhì)溶解時溶液溫度降低(銨鹽）。
有的物質(zhì)溶解時溶液溫度基本不變。
【思考】（用“物理變化”/“化學(xué)變化”填空）
生石灰(CaO)遇水放熱屬于 變化；
氫氧化鈉(NaOH)溶于水放熱屬于______變化。
濃硫酸(濃H2SO4)溶于水放熱屬于______變化
化學(xué)
物理
物理
即學(xué)即練
【典例2】如圖所示，將少量液體X加入到燒瓶中，觀察到氣球逐漸膨脹。如表中液體X和固體Y的組合，符合題意的是（ ）
A.①② B.①③ C.①③④ D.②③④
① ② ③ ④
X 雙氧水 水 水 水
Y 二氧化錳 氯化鈉 氫氧化鈉 硝酸銨
B
【典例1】.市場上有一種俗稱“搖搖冰”的罐裝飲料，在飲料罐的夾層中分別裝入某種固體物質(zhì)和水，飲用前搖動使它們混合，罐內(nèi)飲料溫度就會降低。這種固體物質(zhì)可能是（ ）
A ．生石灰 B ．燒堿 C ．食鹽 D ．硝酸銨
D
思考與交流
日常生活中，衣物上的油污是如何除去的呢？為什么用洗潔精能去除盤子上的油污呢？洗發(fā)水是怎么使頭發(fā)變得干凈呢？
乳化現(xiàn)象
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02
GALE DESIGN
PART TWO
實驗 9 – 4 乳濁液的形成與乳化現(xiàn)象
實驗 9 – 4 乳濁液的形成與乳化現(xiàn)象
試管內(nèi)加 入的物質(zhì) 現(xiàn)象 用水沖洗后的試管是否干凈
振蕩前 振蕩后 靜置后
水和植物油
水和植物油 及洗滌劑
分層
乳濁液
分層
不干凈
分層
乳濁液有泡沫
不再分層
干凈
未加入洗滌劑
加入洗滌劑，振蕩
振蕩后，靜置
乳化現(xiàn)象
1.乳濁液的概念
小液滴分散到液體里形成的混合物叫做乳濁液。
2.乳濁液的特征
洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠。這種現(xiàn)象稱為乳化。
不均一、不穩(wěn)定，靜止后分層。
3.乳化現(xiàn)象
思考與討論
1.油水混合物、牛奶、豆?jié){是溶液嗎？
2.泥水是乳濁液嗎？
液體，不均一、不穩(wěn)定，靜止后分層。
固體，不均一、不穩(wěn)定，靜止后分層。
懸濁液：固體小顆粒分散在液體中形成的的混合物
3.生活中還有哪些乳化現(xiàn)象？
洗潔精
洗衣液
洗發(fā)水
思考與討論
4．修汽車的工人常用汽油洗去手上的油污。說明汽油
與洗滌劑一樣能去油污，二者去油污的原理是否相同？
汽油去油污的原理是將油污溶解在汽油中，形成溶液，從而除去油污。
小結(jié)
1.乳化作用
洗潔精乳化油漬
3.發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
氫氧化鈉與油脂反應(yīng)
2.溶解
汽油溶解油漬
去污原理
小結(jié)
溶液、乳濁液、懸濁液
項目 溶液 乳濁液 懸濁液
分散在水里的物質(zhì) 溶解性 溶 不溶 不溶
狀態(tài) 固、液、氣 液 固
分散在水里的粒子 分子或離子 許多分子的集合體 許多分子的集合體
現(xiàn)象 透明、均一 渾濁、不均一 渾濁、不均一
久置現(xiàn)象 不變(穩(wěn)定) 上下分層 沉降
相同點 都是混合物
即學(xué)即練
【典例3】下列說法中正確的是（ ）
A．長期放置后不會分層的液體一定是溶液
B．用洗滌劑去油污屬于乳化現(xiàn)象
C．溶液一定是無色的，且溶劑一定是水
D．硝酸銨溶于水，放出大量的熱
B
硫酸銅溶液為藍(lán)色，碘酒的溶劑是酒精
如水
吸收
課堂小結(jié)
溶解時的熱量變化及乳化現(xiàn)象
乳濁液
溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象
溫度升高，如NaOH固體
概念
溫度降低，如NH4NO3固體
溫度不變，如NaCl固體
小液滴分散到液體里形成的混合物
乳化現(xiàn)象
固體小顆粒懸浮于液體中形成的混合物
懸濁液
當(dāng)堂訓(xùn)練
1.　(2022·三水區(qū)校級開學(xué))如圖是一個一次性加熱杯的示意圖。當(dāng)水袋破裂時，水與固體碎塊混合，杯內(nèi)食物溫度明顯上升。制造此加熱杯可選用的固體碎塊是 (　 　)
A. 氫氧化鈉
B. 食鹽
C. 蔗糖
D. 硝酸銨
A
當(dāng)堂訓(xùn)練
2.如圖所示，將液體X加入到集氣瓶中與固體Y作用，觀察到氣球逐漸變大，如表中液體X和固體Y的組合，符合題意的是
A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．①③④
B
① ② ③ ④ ⑤
X 稀鹽酸 水 水 雙氧水 水
Y 鐵粉 氫氧化鈉 氯化鈉 二氧化錳 硝酸銨
B
當(dāng)堂訓(xùn)練
3. 下列過程中，有一個去污原理與其他三個不同的是 (　 　)
A. 用酒精除去附著在試管內(nèi)壁的碘
B. 用汽油除去衣服上的油污
C. 用熱水洗去附著在燒杯底部的硝酸鉀
D. 用洗滌劑洗去餐具上的油脂
D
4.最易洗凈沾有油污的餐具的是( )
A.冷水 B.熱水
C.加了餐具洗潔精的冷水 D.加了餐具洗潔精的熱水
D
當(dāng)堂訓(xùn)練
5. 溶液與人們的生產(chǎn)生活密切相關(guān)。
(1)將少量下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢瑁梢缘玫饺芤旱氖莀_____(填字母)。
A. 高錳酸鉀 B. 汽油 C. 面粉 D. 白糖
(2)碘酒中的溶劑為___________(填化學(xué)式)。
AD
C2H5OH
(3)如圖1，往試管中加入一定量的氫氧化鈉固體，片刻后，U形管右側(cè)液面將______(填“升高”或“降低”)，試解釋出現(xiàn)該現(xiàn)象的原因：___________________________________________
_____________________________________________________。
升高
向水中加入氫氧化鈉，溶于水時放熱，使瓶內(nèi)
氣體壓強增大
當(dāng)堂訓(xùn)練
(4)如圖2,將分液漏斗中的水全部加入試管后,立即關(guān)閉分液漏斗的活塞,此時觀察到_______________________，由此小明得出“氫氧化鈉溶于水時放出熱量”的結(jié)論,你是否同意小明的結(jié)論并寫出你的理由________________________________________
___________________________________________________________________________________。
U形管的液面左低右高
不同意，如果氫氧化鈉溶液不放熱，加入試管
中的10 mL水占據(jù)一定體積，導(dǎo)致試管中的氣體被擠壓，導(dǎo)致U形管的液面也會左低右高
(5)生活中，在使用創(chuàng)可貼時,將創(chuàng)可貼中間凸起的小囊區(qū)內(nèi)的水和硝酸銨固體擠破混合,這是利用硝酸銨固體溶解時溫度______,起到快速止血的作用。
降低
體驗中考
（2022 黑龍江）下列有關(guān)溶液說法正確的是（　　）A．均一、穩(wěn)定的液體都是溶液 B．硝酸銨溶于水會放出大量的熱 C．汽油和洗滌劑除油污的原理是相同的 D．生活中可用白醋除去水壺中的水垢
D
體驗中考
（2022 邵陽）熱愛勞動是中華民族的傳統(tǒng)美德。下列勞動中的做法正確的是（　　）A．被雨水淋濕的自行車，未擦干就涂油 B．炒菜時油鍋中的油不慎著火，用水撲滅 C．衣服上的油污，用洗滌劑將其乳化洗凈 D．為防止一氧化碳中毒，在室內(nèi)放一盆水
C
GALE DESIGN
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