資源簡介

課程基本信息
學科 美術（人美版） 年級 六年級 學期 上期
課題 《家鄉的小吃》
教科書 書 名：美術教材 出版社：人民美術出版社
教學目標
1、通過調查、分析，了解家鄉小吃的味道、色彩及外形特征，加深對家鄉小吃的了解。 2、通過觀看教師示范，回憶手工制作技法，學習制作家鄉小吃及小吃宣傳名片的方法和步驟。 3、通過小組合作，共同制作一份家鄉小吃，并為它制作一張名片，提升對家鄉小吃的認知和熱愛之情。
教學內容
教學重點： 嘗試用超輕粘土表現家鄉的小吃，通過宣傳介紹家鄉小吃的特色，抒發自己熱愛家鄉的情懷，加深對家鄉及不同地域、不同民族傳統飲食文化的了解。 教學難點： 制作的家鄉小吃表現得有特點，宣傳介紹得到位。
教學過程
（一）情境導入 參加美食宣傳大賽。 1、觀看課件上的各地小吃，選出對應的城市名。 北京-冰糖葫蘆 武漢-熱干面 長沙-臭豆腐 西安-肉夾饃 新疆-羊肉串 師：看來這完全難不倒你們，小吃雖小，但已是各地的飲食名片，在今天的節目里，我們就一起來聊聊我們家鄉成都的小吃，一起回味家鄉的味道。 出示課題:家鄉的小吃。 （二）新課講授 一、賞小吃 1、觀看四川清音視頻《趕花會》片段，說一說視頻里出現了哪些成都小吃？ 2、結合課前調查（課前調查表附于作業清單中），說一說自己了解的清音視頻里的成都小吃。 3、嘗試分析成都小吃名稱的由來或傳說。 例：三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬于川菜系。由于在拋扔糯米團時，三大炮如"彈丸"一樣，發出"當、當、當"的響聲，分為"鐵炮"，"火炮"，"槍炮"，故名總稱"三大炮"。 教師根據學生的介紹,從不同方面小結各地小吃的特色。（板書：色香味意形養） ①色:小吃的顏色不僅刺激食欲,也能提高食品的賣相。 ②香:嗅覺刺激,激發食欲。 ③味:各地的小吃真是味道獨特，各有特色。④意:中華民族是很善于以物傳情的,小吃也常常代表一種特殊的象征意--義,如吉祥,團圓。 ⑤形:外形精美，寄托著美好的愿望。 ⑥營養:均衡、健康。 師：夫妻肺片選用動物的內臟做食材，里面富含了很多鐵、鋅等微量元素，補充人體所需。尤其是辣辣的夫妻肺片冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。 小結:從大家的介紹中不難看出,各地的小吃文化不僅在味覺上讓我們獲得享受,還能從視覺上感受著形與色的悅目和精致,更體現出中華文化中情感的傳遞與細膩。小吃雖小,內涵不少。 二、學習制作 師：這色香味俱全、富有內涵的成都小吃，應該得到我們的大力宣傳，這也是今天我們節目的主題。作為主持人，我就率先來展示我宣傳的小吃，我就以缽缽雞為宣傳對象，利用美術特有的表現形式——粘土制作進行宣傳，請各位美食家們一起來看看吧！ 1、觀看教師示范視頻，學習制作、宣傳家鄉小吃。 2、小吃名片內容建議： ①名稱和圖案 ②口味和外觀特色 ③材料和制作方法 ④歷史故事 ⑤評價語 ⑥廣告宣傳語 3、欣賞教師和同學制作的小吃和小吃名片。 （三）學生創作 1、結合課前調查表，利用超輕粘土制作一種家鄉的小吃。 （注意：造型精致、色彩美觀、擺盤有序） 2、為小吃設計宣傳名片。 3、提示： ①合理分工，人人參與其中 ②保持環境衛生，注意安全 （四）拓展總結 欣賞外國人品味家鄉小吃的視頻。 師：今天，我們一起學習了用美術特有的形式親手制作和宣傳了家鄉的小吃，還對家鄉的人文情懷有了更新的認識，體驗了中華的小吃文化。我們的家鄉小吃不僅受到國內各地的游客的喜愛，還讓很多外國朋友慕名而來感受它的魅力。 宣傳家鄉小吃的形式不止如此，課后我們還可以探索更多的形式，將這份舌尖上的美味傳承下去！ 連線選出各地小吃所對應的城市名。 學生：龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、川北涼粉…… 湯圓：寓意著團團圓圓 傾聽教師講解 觀看教師示范，學習制作技法。 明確小組需要制作的家鄉小吃，小組討論分工并開始制作。

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