資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
勞動(dòng)項(xiàng)目五《洗葡萄》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 洗葡萄 單元 二單元 學(xué)科 勞動(dòng) 年級(jí) 一年級(jí)
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.勞動(dòng)觀念：通過(guò)洗蘋果，形成主動(dòng)做家務(wù)的勞動(dòng)觀念。2.勞動(dòng)能力：了解洗葡萄的方法，能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈；提高動(dòng)手、動(dòng)腦的能力。3.勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：能養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)，養(yǎng)成搓洗水果清洗干凈的好習(xí)慣。4.勞動(dòng)精神：增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)，在勞動(dòng)中形成積極的生活態(tài)度和不怕困難的精神。
重點(diǎn) 了解洗葡萄的方法，能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈，養(yǎng)成主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)的習(xí)慣。
難點(diǎn) 了解洗葡萄的方法。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 猜謎：遠(yuǎn)看瑪瑙 ( http: / / www. / s q=%E7%8E%9B%E7%91%99&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn" \t "https: / / wenda. / q / _blank )紫溜溜， 近看珍珠圓溜溜，
掐它一把水溜溜， 咬它一口酸溜溜。 （打一水果） 謎底：葡萄 同學(xué)們，上節(jié)課,我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了洗蘋果等較硬的水果。而有的水果又軟又小，如果用力來(lái)回搓洗，可能會(huì)被搓破。那怎么辦呢？遇到這種情況，我們就可以用漂洗的方法清洗它們。今天,讓我們以葡萄為例,一起學(xué)習(xí)漂洗水果吧！ 出示課題。 猜謎引發(fā)思考，引入主題。 通過(guò)猜謎，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。
講授新課 一、勞動(dòng)準(zhǔn)備 葡萄 盆 剪刀 面粉 盤子1.小知識(shí)：不要直接用手將葡萄從果梗上拽下來(lái)，以免在清洗、浸泡時(shí)，洗葡萄的臟水通過(guò)葡萄破損的表面進(jìn)入果肉。 2.洗葡萄的方法和步驟：（1）用剪刀將葡萄連果梗剪開(kāi)，放入盆中。 勞動(dòng)安全小貼士葡萄粒之間緊緊挨著，剪果梗的時(shí)候要小心，不要剪到手指。（2）用清水沖洗葡萄皮上的浮塵雜質(zhì)，然后將水倒掉。（3）往盆中倒入適量面粉,加入清水,用手輕輕攪動(dòng)。這樣洗能將葡萄皮上的臟東西吸附下來(lái)，把葡萄洗得更干凈。（4）用手輕輕搓洗葡萄，再用清水把葡萄的漂洗干凈。（5）瀝干水分，把葡萄放入盤中。3. 說(shuō)一說(shuō)，洗葡萄的方法？視頻《洗葡萄的方法》。4.想一想，洗葡萄要注意什么？（1）葡萄最好洗完就吃了，即洗即吃，吃不完放冰箱里冷藏，也最多能存放2~3天，多了就不能吃了；（2）洗葡萄時(shí)如果想一粒一粒地洗，不要用手硬拔，最好用剪刀剪。因?yàn)榘蜗乱粋€(gè)空洞，葡萄表皮的細(xì)菌就會(huì)污染到果肉，這些腐爛的果肉還會(huì)傳染到別的顆粒，導(dǎo)致葡萄存放不了幾天。剪刀可以先剪成小串，方便清洗，最好不嫌麻煩可以剪成一粒一粒的，剪的時(shí)候不要刺破果肉。（3）葡萄破皮后，用清水沖洗時(shí)，動(dòng)作快一些，保持在3-4分鐘以內(nèi)，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛。 （4）新鮮的葡萄皮含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以最好連皮吃，不要丟掉。二、 成果齊分享1.你會(huì)洗葡萄了嗎？為自己洗葡萄的過(guò)程和洗好的葡萄拍幾張照片，跟同學(xué)們分享一下吧！ 學(xué)生貼照片。2.說(shuō)一說(shuō)，洗水果加鹽有哪些好處呢？（1）最先用食鹽水能夠殺菌消毒，把新鮮水果放進(jìn)到食鹽水中浸泡一段時(shí)間再拿出來(lái)清理的話,能夠具有除菌的實(shí)際效果,由于新鮮水果的表層會(huì)存有一些的病菌,假如我們單純性的用冷水清洗，是洗不干凈的。
（2）用食鹽水清洗新鮮水果也可以確保新鮮水果的新鮮水平,新鮮水果那樣也不易腐爛了。
（3）用食鹽水清理新鮮水果還可以抑制一些新鮮水果的魅力,尤其是有一些新鮮水果表層上帶刺或是毛,用食鹽水清理了以后,這種毛或是次刺被食鹽水變軟,那樣我們吃到口中馬上會(huì)降低新鮮水果毛我們口腔的刺激性。
（4）用食鹽水浸泡新鮮水果還可以將一些有小蟲(chóng)子的新鮮水果中的小蟲(chóng)子給浸泡出去，尤其是烏梅干那樣的新鮮水果,里邊可能會(huì)帶有小蟲(chóng)子,大伙兒用鹽小水泡一泡,馬上會(huì)見(jiàn)到水的表層漂上去一些蟲(chóng)子，那樣就做到了清理新鮮水果的實(shí)際效果。
3.洗水果的幾種小妙招？
（1）用蘇打洗水果
除開(kāi)用食鹽水以外,用蘇打洗水果的實(shí)際效果也是很好的,我們?cè)跍亻_(kāi)水里添加適是的蘇打,以后把需要清理的新鮮水果放進(jìn)進(jìn)來(lái),例如大櫻桃和橘子,再泡五分鐘,拿出來(lái)用流動(dòng)性的冷水清洗干凈就可以了,偏堿的蘇打能夠合理地除去新鮮水果上的農(nóng)殘。
（2）用牙膏洗水果
把蘋果浸濕了以后,在上面擠上適當(dāng)?shù)拿腊籽栏?輕輕地的手洗幾次,最終再用流動(dòng)性的冷水清洗,那樣可以合理地除去蘋果上的農(nóng)殘,可是這類方式較為合適梨,蘋果那樣光潔的新鮮水果。別的表層有刺有毛的新鮮水果就不能用這類方式了。
(3)用檸檬水洗水果
青檸檬，它除開(kāi)能夠除去電冰箱內(nèi)的臭味兒以外，可以用于清理新鮮水果。把青檸檬切完了以后把檸檬水?dāng)D到一杯水里以后攪拌均勻即可。 勞動(dòng)評(píng)價(jià)表通過(guò)今天的學(xué)習(xí)與勞動(dòng)，我做到了......評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)同學(xué)互評(píng)教師/家長(zhǎng)評(píng)價(jià)了解洗葡萄的方法能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)，增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)三、我的勞動(dòng)體會(huì) 今天，我們學(xué)會(huì)了洗葡萄，又掌握了一項(xiàng)新的勞動(dòng)技能。以后，我們就可以用這種方法清洗藍(lán)莓、櫻桃等水果了。在勞動(dòng)的過(guò)程中,你還有什么收獲和體會(huì)呢？說(shuō)一說(shuō)，寫一寫吧。 學(xué)生1: 我第一次洗葡萄，我選用牙膏來(lái)洗，效果很好，洗出的葡萄晶瑩剔透。 學(xué)生2：洗葡萄，鍛煉了我的動(dòng)手、動(dòng)腦能力,也懂得從點(diǎn)滴小事做起，熟能生巧，我更熱愛(ài)勞動(dòng)了！ 四、拓展園地1. 有時(shí)候，我們會(huì)看到葡萄表面有一層白霜。這層白霜是什么？它對(duì)我們的健康有害嗎？其實(shí)，這層白霜又叫“果粉”，它既不是灰塵，也不是農(nóng)藥，而是葡萄自身分泌的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)葡萄有保護(hù)作用,對(duì)人體沒(méi)有害處,如果在洗葡萄的過(guò)程中沒(méi)有洗掉,大家也不用擔(dān)心,可以放心食用。2.你知道葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，在我國(guó)，葡萄的主要生產(chǎn)地有安徽蕭縣、新疆的吐魯番和和田、河北的張家口和山東煙臺(tái)等地。
葡萄的顏值較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,富含膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素Be維生素C、氨基酸和鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。 3食用葡萄有著哪些好處及葡萄的禁忌？葡萄有助于消化、緩解疲勞，適當(dāng)?shù)氖秤每梢越∑⒑臀福瑢?duì)于緩解神經(jīng)衰弱、緩解疲勞大有益處. （2）葡萄能阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇的水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。（3）葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)后的患者，減少排異的反應(yīng)，促進(jìn)患者早日康復(fù)。葡萄的禁忌：（1）對(duì)于經(jīng)常便秘的人，脾胃虛寒的糖尿病病人則不宜多食或者是禁食。(2)葡萄還不能與牛奶、海鮮一起食用，食用了后會(huì)引起不良反應(yīng)。 3.欣賞歌曲——嘗葡萄。 學(xué)生實(shí)踐思考、交流。交流、感受、視頻。 實(shí)踐、分享 交流、感受交流、評(píng)價(jià) 實(shí)踐、體會(huì)拓展延伸 通過(guò)小知識(shí)，讓學(xué)生了解洗葡萄的步驟。讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)自己洗葡萄的過(guò)程。了解掌握洗葡萄注意什么。 通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，感受用鹽水洗水果的好處及洗水果的小技巧。 通過(guò)實(shí)踐，對(duì)自己洗葡萄給予正確的評(píng)價(jià) 。說(shuō)一說(shuō)自己在勞動(dòng)中收獲和感想。讓學(xué)生了解葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；食用好處及葡萄的禁忌 。
課堂練習(xí) 畫(huà)一畫(huà)，自己喜愛(ài)的葡萄，說(shuō)一說(shuō)，它與蘋果有什么不同？（1）蘋果是一個(gè)一個(gè)的，葡萄是一串一串的。
（2）蘋果可以帶皮吃，葡萄要把皮吐掉。
（3）蘋果大要咬著吃，葡萄小但要吐籽。
（4）蘋果是長(zhǎng)在樹(shù)上的，葡萄是掛在藤上的。
（5）蘋果硬，葡萄軟。 想一想，做一做 完成隨堂練習(xí)題
課堂小結(jié) 同學(xué)們， 今天我們學(xué)習(xí)洗葡萄的方法，通過(guò)實(shí)踐鍛煉了動(dòng)手、動(dòng)腦能力，深切地感受到做家務(wù)的快樂(lè)，也提高了我們生活的自理能力！ 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書(shū) 洗葡萄洗葡萄果的方法步驟成果齊分享勞動(dòng)評(píng)價(jià)勞動(dòng)體會(huì)拓展園地
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第一章 生活自理愛(ài)勞動(dòng)
勞動(dòng)項(xiàng)目五 《洗葡萄》
人教版 一年級(jí)下冊(cè)
了解目標(biāo)
1.勞動(dòng)觀念：通過(guò)洗葡萄，形成主動(dòng)做家務(wù)的勞動(dòng)觀念。
2.勞動(dòng)能力：了解洗葡萄的方法，能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈；提高動(dòng)手、動(dòng)腦的能力。
3.勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：能養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)，養(yǎng)成搓洗水果清洗干凈的好習(xí)慣。
4.勞動(dòng)精神：增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)，在勞動(dòng)中形成積極的生活態(tài)度和不怕困難的精神。
核心素養(yǎng) 目標(biāo)
新知導(dǎo)入
猜謎：
遠(yuǎn)看瑪瑙紫溜溜，
近看珍珠圓溜溜，
掐它一把水溜溜，
咬它一口酸溜溜。
（打一水果）
謎底：葡萄
新知講解
勞 動(dòng) 準(zhǔn) 備
葡萄 盆 剪刀 面粉 盤子
新知講解
洗葡萄的方法和步驟：
（1）用剪刀將葡萄連果梗剪開(kāi)，放入盆中。
不要直接用手將葡萄從果梗上拽下來(lái)，以免在清洗、浸泡時(shí)，洗葡萄的臟水通過(guò)葡萄破損的表面進(jìn)入果肉。
新知講解
勞動(dòng)安全小貼士
葡萄粒之間緊緊挨著，剪果梗的時(shí)候要小心，不要剪到手指。
新知講解
（2）用清水沖洗葡萄皮上的浮塵雜質(zhì)，然后將水倒掉。
新知講解
（3）往盆中倒入適量面粉,加入清水,用手輕輕攪動(dòng)。
這樣洗能將葡萄皮上的臟東西吸附下來(lái)，把葡萄洗得更干凈。
新知講解
（4）用手輕輕搓洗葡萄，再用清水把葡萄漂洗干凈。
（5）瀝干水分，把葡萄放入盤中。
新知講解
說(shuō)一說(shuō)，洗葡萄的方法？
視頻《洗葡萄的方法》
新知講解
想一想，洗葡萄要注意什么？
（1）葡萄最好洗完就吃了，即洗即吃，吃不完放冰箱里冷藏，也最多能存放2~3天，多了就不能吃了；
（2）洗葡萄時(shí)如果想一粒一粒的洗，不要用手硬拔，最好用剪刀剪。因?yàn)榘蜗乱粋€(gè)空洞，葡萄表皮的細(xì)菌就會(huì)污染到果肉，這些腐爛的果肉還會(huì)傳染到別的顆粒，導(dǎo)致葡萄存放不了幾天。剪刀可以先剪成小串，方便清洗，最好不嫌麻煩可以剪成一粒一粒的，剪的時(shí)候不要刺破果肉。
（3）葡萄破皮后，用清水沖洗時(shí)，動(dòng)作快一些，保持在3-4分鐘以內(nèi)，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛。
（4）新鮮的葡萄皮含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以最好連皮吃，不要丟掉。
新知講解
你會(huì)洗葡萄了嗎？為自己洗葡萄的過(guò)程和洗好的葡萄拍幾張照片，跟同學(xué)們分享一下吧！
成 果 齊 分 享
新知講解
說(shuō)一說(shuō)，洗水果加鹽有哪些好處呢？
（1）最先用食鹽水能夠殺菌消毒，把新鮮水果放進(jìn)到食鹽水中浸泡一段時(shí)間再拿出來(lái)清理的話,能夠具有除菌的實(shí)際效果,由于新鮮水果的表層會(huì)存有一些的病菌,假如我們單純性地用冷水清洗，是洗不干凈的。
（2）用食鹽水清洗新鮮水果也可以確保新鮮水果的新鮮水平,新鮮水果那樣也不易腐爛了。
新知講解
說(shuō)一說(shuō)，洗水果加鹽有哪些好處呢？
（3）用食鹽水清理新鮮水果還可以抑止一些新鮮水果的魅力,尤其是有一些新鮮水果表層上帶刺或是毛,用食鹽水清理了以后,這種毛或是刺會(huì)被食鹽水變軟,那樣我們吃到口中馬上會(huì)降低新鮮水果毛對(duì)我們口腔的刺激性。
（4）用食鹽水浸泡新鮮水果還可以將一些有小蟲(chóng)子的新鮮水果中的小蟲(chóng)子給浸泡出去，尤其是烏梅干那樣的新鮮水果,里邊可能會(huì)帶有小蟲(chóng)子,大伙兒用鹽小水泡一泡,馬上會(huì)見(jiàn)到水的表層漂上去一些蟲(chóng)子，那樣就做到了清理新鮮水果的實(shí)際效果。
新知講解
洗水果的幾種小妙招？
（1）用蘇打洗水果
除開(kāi)用食鹽水以外,用蘇打洗水果的實(shí)際效果也是很好的,我們?cè)跍亻_(kāi)水里添加適是的蘇打,以后把需要清理的新鮮水果放進(jìn)進(jìn)來(lái),例如大櫻桃和橘子,再泡五分鐘,拿出來(lái)用流動(dòng)性的冷水清洗干凈就可以了,偏堿的蘇打能夠合理地除去新鮮水果上的農(nóng)藥殘留。
新知講解
洗水果的幾種小妙招？
（2）用牙膏洗水果
把蘋果浸濕了以后,在上面擠上適當(dāng)?shù)拿腊籽栏?輕輕地手洗幾次,最終再用流動(dòng)性的冷水清洗,那樣可以合理地除去蘋果上的農(nóng)藥殘留,可是這類方式較為合適梨、蘋果那樣光潔的新鮮水果。別的表層有刺有毛的新鮮水果就不能用這類方式了。
新知講解
洗水果的幾種小妙招？
(3)用檸檬水洗水果
青檸檬，它除開(kāi)能夠除去電冰箱內(nèi)的臭味兒以外，可以用于清理新鮮水果。把青檸檬切完了以后把檸檬水?dāng)D到一杯水里以后攪拌均勻即可。
新知講解
評(píng)價(jià)內(nèi)容 自我評(píng)價(jià) 同學(xué)互評(píng) 教師/家長(zhǎng)評(píng)價(jià)
了解洗葡萄的方法
能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈
主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)，增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)
勞 動(dòng) 評(píng) 價(jià) 表
通過(guò)今天的學(xué)習(xí)與勞動(dòng)，我做到了.....
新知講解
今天，我們學(xué)會(huì)了洗葡萄，又掌握了一項(xiàng)新的勞動(dòng)技能。以后，我們就可以用這種方法清洗藍(lán)莓、櫻桃等水果了。在勞動(dòng)的過(guò)程中,你還有什么收獲和體會(huì)呢？說(shuō)一說(shuō)，寫一寫吧。
我 的 勞 動(dòng) 體 會(huì)
我第一次洗葡萄，我選用牙膏來(lái)洗，效果很好，洗出的葡萄晶瑩剔透。
洗葡萄，鍛煉了我的動(dòng)手、動(dòng)腦能力,也懂得從點(diǎn)滴小事做起，熟能生巧，我更熱愛(ài)勞動(dòng)了！
新知講解
有時(shí)候，我們會(huì)看到葡萄表面有一層白霜。這層白霜是什么？它對(duì)我們的健康有害嗎？其實(shí)，這層白霜又叫“果粉”，它既不是灰塵，也不是農(nóng)藥，而是葡萄自身分泌的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)葡萄有保護(hù)作用,對(duì)人體沒(méi)有害處,如果在洗葡萄的過(guò)程中沒(méi)有洗掉,大家也不用擔(dān)心,可以放心食用。
拓 展 園 地
新知講解
你知道葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
拓 展 園 地
世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，在我國(guó)，葡萄的主要生產(chǎn)地有安徽蕭縣、新疆的吐魯番和和田、河北的張家口和山東煙臺(tái)等地。
葡萄的顏值較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,富含膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素Be維生素C、氨基酸和鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。
新知講解
食用葡萄有著哪些好處及葡萄的禁忌？
(1) 葡萄有助于消化、緩解疲勞，適當(dāng)?shù)氖秤每梢越∑⒑臀福瑢?duì)于緩解神經(jīng)衰弱、緩解疲勞大有益處。
（2）葡萄能阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇的水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。
（3）葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)后的患者，減少排異的反應(yīng)，促進(jìn)患者早日康復(fù)。
新知講解
葡萄的禁忌：
（1）對(duì)于經(jīng)常便秘的人，脾胃虛寒的糖尿病病人則不宜多食或者是禁食。
(2)葡萄還不能與牛奶、海鮮一起食用，食用了后會(huì)引起不良反應(yīng)。
新知講解
欣賞歌曲——嘗葡萄。
課堂練習(xí)
畫(huà)一畫(huà)，自己喜愛(ài)的葡萄，說(shuō)一說(shuō)，它與蘋果有什么不同？
（1）蘋果是一個(gè)一個(gè)的，葡萄是一串一串的。
（2）蘋果可以帶皮吃，葡萄要把皮吐掉。
（3）蘋果大要咬著吃，葡萄小但要吐籽。
（4）蘋果是長(zhǎng)在樹(shù)上的，葡萄是掛在藤上的。
（5）蘋果硬，葡萄軟。
課堂總結(jié)
同學(xué)們， 今天我們學(xué)習(xí)洗葡萄的方法，通過(guò)實(shí)踐鍛煉了動(dòng)手、動(dòng)腦能力，深切地感受到做家務(wù)的快樂(lè)，也提高了我們生活的自理能力！
板書(shū)設(shè)計(jì)
洗葡萄
洗葡萄果的方法步驟
成果齊分享
勞動(dòng)評(píng)價(jià)
勞動(dòng)體會(huì)
拓展園地
作業(yè)布置
回家后，清洗一盤葡萄和爸爸媽媽分享，感受勞動(dòng)的快樂(lè)。
謝謝
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