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(共19張PPT)
第四單元 生物圈中的人
第二章 人體的營養(yǎng)
人教版 七年級(jí) 生物學(xué)（下）
第二節(jié) 消化和吸收
（第二課時(shí)）
新課導(dǎo)入
觀看“西瓜子歷險(xiǎn)記”的視頻，思考營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，哪些消化道可以吸收營養(yǎng)物質(zhì)？
胃、小腸、大腸
一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
想一想：認(rèn)真觀看“介紹小腸”的視頻，歸納小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？這些特點(diǎn)使小腸有什么作用？
一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
想一想：認(rèn)真觀看“介紹小腸”的視頻，歸納小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？這些特點(diǎn)使小腸有什么作用？
小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和作用
（1）長：約5－6米。
作用：有利于消化和吸收
（2）具有多種消化液。分別是膽汁、胰液、腸液
作用：有利于消化
小腸
一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
想一想：認(rèn)真觀看“介紹小腸”的視頻，歸納小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？這些特點(diǎn)使小腸有什么作用？
皺襞
小腸絨毛
小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和作用
小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞上面有許多小腸絨毛，如果把一個(gè)人小腸里所有的小腸絨毛展開，它的面積接近半個(gè)籃球場大小，說明小腸的什么特點(diǎn)？有什么作用？
（3）巨大的表面積
作用：有利于消化和吸收
一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
想一想：認(rèn)真觀看“介紹小腸”的視頻，歸納小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？這些特點(diǎn)使小腸有什么作用？
小腸絨毛
毛細(xì)血管
1
2
小腸絨毛壁
3
4
毛細(xì)血管壁
（4）小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成
作用：有利于吸收
思考：有人認(rèn)為胃是人體最膨大的部分，食物的消化和吸收主要在胃，你贊同這個(gè)觀點(diǎn)嗎？如果不贊同，你認(rèn)為消化和吸收的主要場所在哪個(gè)消化道？
不贊同。消化和吸收的主要場所在小腸
動(dòng)動(dòng)腦
認(rèn)真觀看營養(yǎng)物質(zhì)在小腸的吸收過程，思考問題
一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
A
B
（1）小腸吸收了哪些營養(yǎng)物質(zhì)？
葡萄糖、氨基酸以及大量的水和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)
（2）小腸中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)經(jīng)過哪些結(jié)構(gòu)，然后進(jìn)入哪里？
小分子營養(yǎng)物質(zhì)
小腸絨毛壁
毛細(xì)血管壁
血液
（3）血液流經(jīng)小腸，A中的血液與B中的血液比較，有什么區(qū)別？
B中的血液中營養(yǎng)物質(zhì)增加
大腸
少量水、無機(jī)鹽
口腔
胃
小腸
少量水、無機(jī)鹽、部分維生素
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素等
無
只消化不吸收的器官：
只吸收不消化的器官：
既消化又吸收的器官：
不消化不吸收的器官：
口腔
胃、小腸
大腸
咽、食道、肛門
一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
想一想：結(jié)合生活認(rèn)識(shí)和知識(shí)，思考以下問題。
二、探究饅頭在口腔中的變化
提出問題：
作出假設(shè)：
饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)系嗎？
饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)系。
想一想：結(jié)合生活認(rèn)識(shí)和知識(shí)，思考以下問題。
（1）饅頭的主要成分是什么？它有什么特性？它有沒有甜味？
淀粉；淀粉遇碘液變成藍(lán)色；沒有甜味
（2）饅頭在口腔中變甜，說明被消化成了什么物質(zhì)？這種物質(zhì)遇到碘液會(huì)不會(huì)變藍(lán)？
麥芽糖；它不會(huì)變成藍(lán)色
二、探究饅頭在口腔中的變化
我會(huì)分析
結(jié)合教材內(nèi)容，歸納實(shí)驗(yàn)制定計(jì)劃過程
1號(hào)試管 2號(hào)試管 3號(hào)試管 模擬
饅頭
注入液體
是否攪拌
溫度
現(xiàn)象
結(jié)論
碎屑
碎屑
塊狀
牙齒咀嚼
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
唾液的作用
充分?jǐn)嚢?br/>充分?jǐn)嚢?br/>不攪拌
舌頭作用
37°C
37°C
37°C
二、探究饅頭在口腔中的變化
我會(huì)觀察
認(rèn)真觀看實(shí)驗(yàn)過程
二、探究饅頭在口腔中的變化
我會(huì)分析
結(jié)合教材內(nèi)容，歸納實(shí)驗(yàn)制定計(jì)劃過程
1號(hào)試管 2號(hào)試管 3號(hào)試管 模擬
饅頭
注入液體
是否攪拌
溫度
現(xiàn)象
結(jié)論 碎屑
碎屑
塊狀
牙齒咀嚼
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
唾液的作用
充分?jǐn)嚢?br/>充分?jǐn)嚢?br/>不攪拌
舌頭作用
37°C
37°C
37°C
不變藍(lán)
變藍(lán)
不變藍(lán)
饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)系。
二、探究饅頭在口腔中的變化
想一想：結(jié)合實(shí)驗(yàn)過程，思考以下問題
（1）哪些試管內(nèi)的淀粉發(fā)生了分解？
1號(hào)和3號(hào)試管
（2）牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？
牙齒和舌的消化屬于物理性消化；唾液的消化屬于化學(xué)性消化
聯(lián)系：牙齒的咀嚼，舌的攪拌，使食物與唾液充分混合
（3）口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了分解？
唾液淀粉酶
四、課堂小結(jié)
1.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
（1）長：約5－6米。
（2）具有多種消化液。分別是膽汁、胰液、腸液
（3）巨大的表面積
（4）小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成
2.探究饅頭在口腔中的變化
五、課堂練習(xí)
1.胃壁可分泌酶和胃酸。胃在正常消化時(shí)所產(chǎn)生的胃酸能把地毯燒穿,下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(　 　)
A.胃壁上有一層光滑的黏膜,保護(hù)胃壁不受胃酸的腐蝕
B.胃酸在人體的消化吸收中發(fā)揮著重要作用　　
C.胃液中的鹽酸可初步分解蛋白質(zhì)
D.胃酸過多會(huì)對(duì)胃黏膜具有侵蝕作用,并使人感覺不適
C
2.能夠吸收水分、無機(jī)鹽和維生素的消化道器官有(　　 )
A.食道、胃、小腸和大腸 B.小腸、大腸
C.口腔、胃、小腸和大腸 D.口腔和胃
B
五、課堂練習(xí)
3.臨床醫(yī)學(xué)中,當(dāng)病人完全不能進(jìn)食時(shí),醫(yī)生有時(shí)會(huì)根據(jù)需要,對(duì)病人進(jìn)行全靜脈輸入營養(yǎng)液。下列營養(yǎng)液的“配方”正確的是(　 　)
A.淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸、甘油
B.葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、維生素、無機(jī)鹽
C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、無機(jī)鹽、維生素
D.葡萄糖、蛋白質(zhì)、少量脂肪、無機(jī)鹽、維生素
B
4.進(jìn)入胃后才開始被消化分解的營養(yǎng)物質(zhì)是(　　 )
A.淀粉　　 B.蛋白質(zhì)　　
C.脂肪　　 D.維生素
B
五、課堂練習(xí)
5.如圖是人體消化系統(tǒng)的組成示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答問題:
(1)填出圖中標(biāo)號(hào)所指結(jié)構(gòu)名稱:③ ;⑦ 。
(2)圖中標(biāo)號(hào)①口腔里面有 、舌和唾液腺導(dǎo)管的開口。
胃
(3)圖中標(biāo)號(hào)⑦分泌的 儲(chǔ)藏在膽囊中,然后經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸。
(4)圖中標(biāo)號(hào)⑤的名稱是 ,它里面有多種消化液,是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。
肝臟
牙齒
膽汁
小腸

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