資源簡(jiǎn)介

《職業(yè)禮儀塑形象》
教學(xué)設(shè)計(jì)
專業(yè)名稱：旅游服務(wù)與管理 課程名稱：《職業(yè)道德與法律》
(
一、【教學(xué)分析】
)課題名稱：職業(yè)禮儀塑形象 課 時(shí)：1課時(shí)
1．教材分析
本節(jié)課選自高等教育出版社《職業(yè)道德與法律》中第一單元習(xí)禮儀，講文明第二課展示自己的職業(yè)風(fēng)采中第一框職業(yè)禮儀塑形象的內(nèi)容。是對(duì)前面良好形象問(wèn)題的深化學(xué)習(xí)，課程圍繞職業(yè)禮儀這一核心內(nèi)容，闡述職業(yè)禮儀的基本要求、道德意義和重要作用，也將為后面學(xué)習(xí)榮辱道德的內(nèi)容打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)， 因此本課內(nèi)容在教材中起著承上啟下的作用。
２．學(xué)情分析
本節(jié)課的授課對(duì)象是：旅游服務(wù)與管理專業(yè) 高1年級(jí)的學(xué)生。
未來(lái)的崗位：旅游接待及會(huì)議服務(wù)等
針對(duì)課前調(diào)查，了解到大部分學(xué)生知道禮儀該怎么做，但很少去探究禮儀背后的道德意義。針對(duì)這一情況，本節(jié)課對(duì)教材內(nèi)容做了部分整合，從職業(yè)禮儀基本要求入手，按照由表及里的認(rèn)知規(guī)律，設(shè)計(jì)了以學(xué)生為中心的“做中學(xué)、做中教”四個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。
３．依據(jù)大綱及教材，結(jié)合學(xué)情，我確立了如下的三維教學(xué)目標(biāo)
認(rèn)知：了解職業(yè)禮儀的基本要求，理解職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義。
情感態(tài)度觀念：感悟敬業(yè)奉獻(xiàn)是職業(yè)禮儀的崇高追求和價(jià)值體現(xiàn)，是職業(yè)禮儀的最高境界。
運(yùn)用：能結(jié)合專業(yè)，自覺(jué)將職業(yè)禮儀要求付諸行動(dòng)。
(
重點(diǎn)：
)理解職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義。 (
難點(diǎn)
：
) 領(lǐng)會(huì)感悟職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義中敬業(yè)奉獻(xiàn)是職業(yè)禮儀的崇高追求和價(jià)值體現(xiàn)，是職業(yè)禮儀的最高境界。
(
二、【教學(xué)策略】
)
1．教法學(xué)法 教法： 情境教學(xué)法 學(xué)法：合作探究 體驗(yàn)踐行
2．教學(xué)環(huán)境與資源 模擬會(huì)議服務(wù)教室 電子白板 網(wǎng)絡(luò) 教具（線條、直尺）
3．信息化技術(shù) 微信、微課、問(wèn)卷星、云班課、在線指導(dǎo)
4．評(píng)價(jià)體系 課上+課下 線上+線下
(
三、【教學(xué)過(guò)程】
)
1．課前準(zhǔn)備： 完成調(diào)查問(wèn)卷 （附件1）
投放微課——職業(yè)禮儀的基本要求
指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)、時(shí)事新聞?wù)喜⒅谱鱌PT，用于課堂交流展示
2．設(shè)計(jì)思路：
本節(jié)課設(shè)計(jì)了“播、動(dòng)、思、行”四個(gè)環(huán)節(jié)，圍繞“國(guó)、特、思、行”四個(gè)維度目標(biāo)；課程中學(xué)生通過(guò)參與活動(dòng)來(lái)進(jìn)一步理解和感悟職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義。同時(shí)大家在活動(dòng)中思考，在探究 中感悟，在團(tuán)隊(duì)中成長(zhǎng)，進(jìn)而提高學(xué)生的道德修養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)。
(
【環(huán)節(jié)一】
)3、教學(xué)過(guò)程
環(huán)節(jié)一 導(dǎo) 時(shí)事播報(bào) 導(dǎo)入主題
（1）．三個(gè)小組的學(xué)生各派一名同學(xué)播報(bào)“一帶一路”高峰論壇成功舉辦時(shí)，幾場(chǎng)重要會(huì)議服務(wù)的精彩幕后故事。
北京服務(wù)驚艷四方賓朋 搶翻臺(tái)3分半時(shí)間創(chuàng)紀(jì)錄 “愿錦”旗袍展絲路文化
(2)．教師提問(wèn)：請(qǐng)大家結(jié)合課前微課（職業(yè)禮儀的基本要求）的學(xué)習(xí)，小組討論上述新聞事件中分別從哪些方面體現(xiàn)出了職業(yè)禮儀的基本要求。
☆愛(ài)崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)，北京服務(wù)驚艷四方賓朋 ，會(huì)議擺臺(tái)精雕細(xì)琢。
☆誠(chéng)實(shí)守信、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，搶翻臺(tái)3分半時(shí)間創(chuàng)紀(jì)錄，不管是否使用的茶杯全部更換。
☆儀容端莊、語(yǔ)言文明 “愿錦”旗袍展絲路文化 禮儀引導(dǎo)，熱情服務(wù)、語(yǔ)言文明
設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)既培養(yǎng)了學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷，又引導(dǎo)學(xué)生在新聞故事分享中感受大國(guó)禮儀之邦的魅力所在，進(jìn)而了解職業(yè)禮儀的基本要求。
(
【環(huán)節(jié)二】
)環(huán)節(jié)二： 布置任務(wù) 創(chuàng)設(shè)情境
(1)．教師宣布任務(wù)：5月22日我校將承辦區(qū)內(nèi)的職成教育工作會(huì)，全班同學(xué)將負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)擺臺(tái)，接著給出直尺及線條，由三個(gè)小組的同學(xué)分別體驗(yàn)會(huì)議擺臺(tái)。
(2)．學(xué)生按照已有的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行體驗(yàn)。并且小組討論談感受。
(3)．視頻連線，針對(duì)體驗(yàn)中遇到的問(wèn)題，采訪有過(guò)會(huì)場(chǎng)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)姐。
（學(xué)生在真實(shí)的活動(dòng)體驗(yàn)和對(duì)學(xué)姐的視頻采訪過(guò)程中理解感悟職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義：懂得了職業(yè)禮儀是一個(gè)職業(yè)人道德素質(zhì)的外在表現(xiàn)，體現(xiàn)職業(yè)人對(duì)自己、對(duì)他人、對(duì)工作負(fù)責(zé)任的態(tài)度。）
設(shè)計(jì)意圖：此環(huán)節(jié)與專業(yè)能力對(duì)接，激發(fā)學(xué)生興趣，在看似簡(jiǎn)單的會(huì)場(chǎng)禮儀服務(wù)中，初步理解職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義。
(
【環(huán)節(jié)三】
)環(huán)節(jié)三： 引思啟智、反思感悟
(1).教師提問(wèn)：通過(guò)體驗(yàn)過(guò)程和采訪感受，你們認(rèn)為自己的表現(xiàn)如何？是盡了最大的努力嗎？你們認(rèn)為還有其他努力的空間嗎？
(2).接著教師播放視頻——國(guó)旗護(hù)衛(wèi)隊(duì)“百步筑夢(mèng)”挑戰(zhàn)不可能。戰(zhàn)士們以精準(zhǔn)毫厘的“兩個(gè)一百步”致敬國(guó)家“兩個(gè)一百年”的奮斗目標(biāo)，同時(shí)也把精益求精的工匠精神完美融入到中華民族的大國(guó)禮儀之中。
(3).學(xué)生反思自己的行為，領(lǐng)會(huì)感悟敬業(yè)奉獻(xiàn)是職業(yè)禮儀的崇高追求和價(jià)值體現(xiàn)，是職業(yè)禮儀的最高境界。
設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)通過(guò)反思，使大家感悟職業(yè)禮儀背后的道德意義，同時(shí)讓大家在濃濃的愛(ài)國(guó)熱情中，感悟職業(yè)禮儀塑形象的自豪與榮耀，進(jìn)一步突破教學(xué)重、難點(diǎn)。也使學(xué)生的情感態(tài)度價(jià)值觀念得到初步認(rèn)同。
(
【環(huán)節(jié)四】
)環(huán)節(jié)四： 體驗(yàn)踐行 知行合一
1.教師再次拿出直尺、線條，讓學(xué)生帶著敬業(yè)奉獻(xiàn)、盡職盡責(zé)的工作態(tài)度再次體驗(yàn)精準(zhǔn)擺臺(tái)。
2.各小組認(rèn)真仔細(xì)進(jìn)行擺臺(tái)，并且每個(gè)小組派出一名觀察員負(fù)責(zé)用手機(jī)記錄其他小組的活動(dòng)，上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)。
3.連線禮儀專家從專業(yè)的角度進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)視頻連線，專家不僅做了點(diǎn)評(píng)，還以自制的擺臺(tái)工具為例，讓同學(xué)們懂得了——愛(ài)崗能創(chuàng)造神器，敬業(yè)能創(chuàng)造奇跡！再次解讀職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義，層層突破教學(xué)難點(diǎn)。
課堂小結(jié) ： 教師總結(jié)學(xué)習(xí)要點(diǎn)，師生共同梳理知識(shí)點(diǎn)，搭建思維導(dǎo)圖。
課后拓展作業(yè) ：
近期任務(wù)：從藍(lán)墨云班課中利用思維導(dǎo)圖深刻理解職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義。
中期任務(wù)：帶著對(duì)職業(yè)禮儀要求的深刻理解，完成5月22日教育工作會(huì)擺臺(tái)任務(wù)，并拍下照片、寫(xiě)出感受上傳到班課平臺(tái)，推選“最美服務(wù)生”。
長(zhǎng)期任務(wù)：完成學(xué)期綜合評(píng)價(jià)中職業(yè)禮儀部分的實(shí)踐活動(dòng)。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
基本要求
(
職業(yè)禮儀
) 敬業(yè)奉獻(xiàn) 工匠精神
道德意義
課后評(píng)價(jià)：
對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)：
根據(jù)學(xué)生參與課堂活動(dòng)的表現(xiàn)，課后按藍(lán)墨云班課中上傳的課程評(píng)價(jià)表的評(píng)價(jià)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(
四、【教學(xué)效果】
)六、【教學(xué)反思】
1．整個(gè)課程設(shè)計(jì)貫穿兩條主線：
一條禮儀主線 ： “一帶一路”大會(huì)禮儀服務(wù)樹(shù)標(biāo)桿——課上情境模擬來(lái)體驗(yàn)——課后實(shí)踐作業(yè)顯身手
一條道德主線 ： 道德范疇——外在表現(xiàn)——敬業(yè)奉獻(xiàn)——工匠精神
2．本節(jié)課緊緊圍繞學(xué)生的就業(yè)崗位需求，通過(guò)會(huì)議禮儀服務(wù)的情境設(shè)置，使學(xué)生在合作探究的過(guò)程中，感受禮儀之美，感悟工匠精神。
充分發(fā)揮學(xué)生自主性，主動(dòng)構(gòu)建良好認(rèn)知結(jié)構(gòu)，通過(guò)“做中學(xué)，做中教”，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)學(xué)生挑戰(zhàn)自我，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的完美結(jié)合。真正發(fā)揮了德育課的育人功效。
使用信息化的教學(xué)手段，將探究、展示與評(píng)比等教學(xué)活動(dòng)融入到微課、微信與微連線等網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)中，從而達(dá)到了“有趣、有用、有效”的三有課堂教學(xué)效果。
附件一
課前問(wèn)卷調(diào)查：（問(wèn)卷星軟件）
你認(rèn)為你了解職業(yè)禮儀服務(wù)的基本要求嗎？
A很了解 B 一般了解 C 不太了解
你認(rèn)為自身的職業(yè)形象會(huì)對(duì)自己今后的職業(yè)發(fā)展有影響嗎？
A 有很大影響 B影響不大 C沒(méi)什么影響
你認(rèn)為職業(yè)禮儀的首要內(nèi)容是什么？
A 禮貌客氣 B 儀容端莊 C 愛(ài)崗敬業(yè)
4、你認(rèn)為會(huì)議禮儀服務(wù)包括哪些內(nèi)容？
A 熱情引導(dǎo) B 禮貌的語(yǔ)言 C 會(huì)議資料的擺放
5、良好的職業(yè)禮儀形象可以從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)
A 愛(ài)崗敬業(yè) B 溝通交往 C 求職面試
附件二
“會(huì)場(chǎng)擺臺(tái)禮儀服務(wù)”評(píng)分表
序號(hào) 儀容儀表(25分) 肢體動(dòng)作(25分) 熟練程度(25分) 服務(wù)態(tài)度 (25分) 最后得分
會(huì)議服務(wù)生 1
會(huì)議服務(wù)生2
會(huì)議服務(wù)生3
會(huì)議服務(wù)生4
會(huì)議服務(wù)生5
會(huì)議服務(wù)生6
附件三
個(gè)人活動(dòng)評(píng)價(jià)表
評(píng)價(jià)項(xiàng)目 評(píng)價(jià)內(nèi)容 自評(píng) 互評(píng) 他評(píng)
優(yōu)良 良好 一般 優(yōu)良 良好 一般 優(yōu)良 良好 一般
參與活動(dòng)的態(tài)度 1、認(rèn)真積極參與活動(dòng)
2、主動(dòng)完成小組任務(wù)，遇到困難不退縮
3、學(xué)會(huì)尊重別人，樂(lè)于與他人交流
4、樂(lè)于探索，樂(lè)于創(chuàng)新
5、有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣
參與活動(dòng)的能力 1、搜集整理資料的能力
2、分析、解決問(wèn)題的能力
3、與人交往、合作的能力
4、語(yǔ)言表達(dá)能力
5、表演展示能力
總評(píng) 各個(gè)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)等級(jí)統(tǒng)計(jì)
活動(dòng)反思

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