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(共15張PPT)
課題1 常見的酸和堿
第十單元
第1課時
食醋
檸檬
蘋果
“酸”一詞從有酸味的酒而來。最早，在制酒的
時候，有時把比較珍貴的酒放在窖中保存，在微
生物的作用下，產生了酸。
肥皂
未成熟柿子
氫氧化鈣
“堿”一詞在阿拉伯語中表示灰。人們將草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
氫氧化鈉
如何區分酸和堿兩類物質呢？
1.酸堿指示劑的概念
前面我們學到，二氧化碳與水反應生成的碳酸能使紫色石蕊溶液變色；氨水能使酚酞溶液變色。
紫色石蕊
無色酚酞
視頻： 酸、堿與指示劑的作用
實驗10—1
指示劑 食醋 鹽酸 石灰水 氫氧化鈉
紫色石蕊 變___ 變___ 變___ 變___
無色酚酞 ________ ________ 變___ 變___
結論 紫色石蕊遇酸變___，遇堿變___； 無色酚酞遇酸_____，遇堿變___。 紅
藍
紅
不變色
紅
藍
不變色
不變色
紅
紅
紅
藍
紫色石蕊溶液 無色酚酞溶液
中性溶液 紫色 無色
酸性溶液 紅色 無色
堿性溶液 藍色 紅色
變色的不是酸、堿溶液，而是指示劑溶液；
酸是指顯酸性溶液，堿是指顯堿性溶液。
記憶口訣：石蕊：酸紅堿藍中性紫，酚酞：堿紅。
不能使無色酚酞溶液變紅的溶液不一定是酸性溶液，還可能是中性溶液。
向某溶液中滴入無色酚酞溶液后不變色，向該溶液中滴入紫色石蕊溶液，則(　　)
A．一定顯紅色 B．可能為紫色，也可能顯紅色
C．可能顯藍色 D．一定顯無色
要一次鑒稀硫酸，氫氧化鈉溶液和氯化鈉溶液,可以用 。
A.紫色石蕊 B.無色酚酞
探究 自制酸堿指示劑
生活中，某些紅色或紫色的花瓣和果實的汁液是不是也可以作指示劑呢？你能設計一個方案試試嗎？
自制酸堿指示劑
白醋 石灰水 稀鹽酸 氫氧化鈉溶液
牽牛花汁液 紅 藍 紅 藍
月季花汁液 紅 草綠 紅 草綠
紫甘藍汁液 紅 黃綠 紅 黃綠
牽牛花
月季花
紫甘藍
英國科學家波義爾在一次實驗中不慎將濃鹽酸濺到一束紫羅蘭花的花瓣上，喜愛花的他馬上進行沖洗，一會兒卻發現紫色的花瓣變紅了。驚奇的他沒有放過這一偶然的發現，而是進行了進一步的實驗和思考。結果發現，許多種植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或堿性溶液都能變色，其中變色效果最好的是地衣類植物——石蕊。這就是最早使用的酸堿指示劑。之后，人們從地衣類植物中提取藍色粉末狀的石蕊色素，制成了酸堿指示劑。
酸堿指示劑的發現史
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