資源簡介

(共16張PPT)
第五節：流程及其設計復習
知識點回顧
流程及其設計
1、了解流程
3、流程的設計
2、流程的組成與描述
4、流程的優化
工作流程
工藝流程
基本組成
環節
時序
流程的描述
繪制流程圖
識讀流程圖
基本因素
設計的步驟
優化的目的
步驟和方法
TA：技術意識 ID：創新設計 ET：工程思維 TD：圖樣表達 CM：物化能力
1.要準備早飯，需要用到如下步驟：燒開水15分鐘，擦桌椅8分鐘，準備暖瓶1分鐘，灌開水2分鐘，買油條10分鐘，煮牛奶7分鐘。如果灶具上只有一個爐頭，干完這些事情最少花費多少分鐘（ ）。
B
A. 21
B. 22
C. 25
D. 43
2.木制家具廠以木材為原料生產家具，主要包括以下環節：①備料②劃線③組裝④鋸割⑤構件制作⑥噴漆。加工流程正確的是（ ）。
B
A.①⑤⑥②④③
B.①②④⑤③⑥
C.②①⑤⑥④③
D.②④①⑤③⑥
3.注射青霉素類藥物前必須先做過敏試驗(皮試)，無過敏反應后才能注射該類藥物。結合此案例，從流程的角度分析，下列觀點錯誤的是（ ）。
D
A.科學合理的流程，可以為我們的安全提供保障
B.不可顛倒的時序往往反映了事物的內在規律或機理
C.生活中處處有流程
D.任何流程中環節的時序都是不能改變的(正確答案)
4.用ATM機取款的流程圖如下，下列對該流程的分析不恰當的是（ ）。
B
A.“輸入密碼”是其中一個環節
B.“輸入取款金額和取現金”兩個環節是可以顛倒的
C.隨著技術的發展和進步，該流程還可能進一步優化
D.圖中箭頭表示時序
5.超市有各種類型的醋。跟普通醋的釀造相比，陳醋在釀造過程中增加了一道陳釀工序，使釀造出來的陳醋口味更加醇厚、綿甜。這種釀造流程的改進，屬于（ ）。
B
A.工期優化
B.工藝優化
C.成本優化
D.材料優化
6.學校在使用了閱卡機或網上閱卷系統閱卷以后，跟手工批閱試卷相比，提高了效率，降低了出錯率。從流程優化的角度分析，這屬于（ ）。
B
A.環境優化
B.技術優化
C.材料優化
D.工藝優化
7.生活時時處處離不開流程。下列選項不屬于流程的是（ ）
A.列車時刻表
B.開學典禮安排
C.籃球比賽賽程安排
D.班級座次表
D
8.國家相關部門要求實名制發送快遞且必須對寄送物品進行安全檢查。小明需要通過快遞公司給朋友寄送一些櫻桃，以下流程安排不合理是（ ）。
B
A.網上下單→準備櫻桃和包裝箱→快遞員檢驗→封裝→收取回執→寄送
B.準備櫻桃和包裝箱→封裝→快遞員檢驗→打印發貨單→收取回執→寄送
C.準櫻桃和包裝箱→網上下單→快遞員檢驗→封裝→收取回執→寄送
D.準備櫻桃和包裝箱→快遞員檢驗→封裝→打印發貨單→收取回執→寄送
綜合學習活動：晚餐采購流程設計
流程設計的目標
①以小組為單位采購晚餐食材，采購過程需要小組成員集體行動，不得分頭行動。
②晚餐食材的種類要豐富，采購食材的量要能滿足所有用餐人員。
③采購路程和時間要簡短以及避免優先采購沉重物品，采購過程要注意購買次序,防止原料解凍、變質等情況發生。
④在滿足以上要求的前提下，采購所花費的時間與采購物品的種類數的比例越小越好.
（1）制訂采購方案
收集和分析信息
在采購商品前需確定晚餐的菜品，預先了解食材、配料和調料的類別、數量、價格、品質等因素，通過了解和分析采購物品可以幫助我們制訂購買流程，以減少后續的購買時間。
繪制采購流程圖
將構想的采購過程繪制成方框流程圖，流程圖要求從進入市場或商場入口作為開始,以采購完全部商品離開市場或商場為結束。環節方框內填寫采購哪些商品以及到達的采購攤檔或區域。
補充與優化構想流程
將構想方框流程圖的環節進行詳細操作補充，如挑選食材、稱重、結賬等活動各自需要的時間，檢查環節是否齊全。并將整個方框流程圖進行優化處理，縮短各種活動所需時間，增加采購商品效率，制訂晚餐采購流程。
（2）實施流程。
根據同學們設計的晚餐采購流程實施晚餐采購活動。實施過程需要兩名同學進行記錄，一名同學記錄每個環節、環節與環節之間的實際時間；另一名同學記錄采購過程。
（3）優化實施流程。
因為構想流程圖為理想狀況，往往在實施時會出現意料之外的情況，于是我們需要通過比較兩個流程的不同之處，分析實施過程，結合在實施流程過程中發現的問題將晚餐采購流程進一步優化、改進，并繪制出優化后的實施方框流程圖。
（4）評價
分別對構想流程、優化后實施流程進行評價，采用組內評價和各組互評等方式，評價表可參考下方表格。可按優、良、中、待改進4個等級來評分，分別用4分、3分、2分、1分來表示（表格中的欄目可自行增減）。

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