資源簡介

(共16張PPT)
第三節：流程的設計
知識回顧：環節和時序
和面
拌陷
搟皮
包水餃
煮水餃
學習目標
1.了解流程設計的基本步驟。
2.理解流程設計需要分析的基本因素。
3.學會流程設計的基本思路和技能。
案例分析：分析洗衣機標準洗滌流程
開始
進水
洗滌320s
排水脫水
進水漂洗
結束
響鈴提醒
排水脫水
進水漂洗
排水脫水
人們生產生活中的流程都不是自然存在的，而是人們結合實際條件（環境、設備、資源等）及繼承和總結前人的經驗設計出來的，流程設計就是為實現一定的目的，科學安排做事情順序的過程。
一、流程設計的基本因素和步驟
隨著社會的進步和科學技術的發展，人們需要去設計更多科學合理的流程來指導生產、生活活動，從而提高生產效率和生活質量。
（一）流程設計的基本因素
設計一個流程應首先明確流程設計的目標，并考慮事物的性質、內在規律和其他相關因素。
流程設計的目標
提高經濟效益
提高工作效率
提高工作質量
提高工作規范
提高管理水平
能安全生產
更節約資源
…………
工作流程
根據工作目標的不同，綜合考慮工作效率、工作質量和工作規范等問題。節省時間、提高工作效率、提高工作質量、提高管理水平…...
工藝流程
應綜合考慮設備條件和工藝水平，并以安全生產、節約資源、提高產品質量、保護環境等為目標進行設計。
提高效率、提高質量、節省資源、安全生產、提高經濟效益、保護環境......
常見的考慮因素
材料
工藝
設備
人員資金
環境
不同的材料有不同的加工處理方法
不同產品的工藝要求各異，流程設計也不同
生產設備的水平決定了流程的自動化水平
人員的技術水平和必要的資金影響生產的過程、質量和周期
生產過程對環境的污染以及環境對生產的反作用
（二）流程設計的步驟
基本步驟
確定目的，明確目標
分析各因素
確定各環節
確定時序
畫出流程圖并模擬
結束
修改方案
否
能否達標
了解設計的目的，明確設計目標
分析流程的各種因素，確定流程的各個環節
根據各環節之間的關系，確定時序初步畫出流程圖
模擬或測試流程運行情況并改進
寫出說明書
二、流程設計與實踐（簡易污水凈化處理）
情景假設：你家所在的小區因故停水一個星期，必須最大限度利用家庭現有水資源，如洗碗水，淘米水，還要實現廢水用于澆花，沖廁所等目標。
目 標：設計一個簡易污水凈化處理流程，并完成模擬污水凈化處理實驗。
材 料：（1）一盆帶有泥沙、油、墨水的水。
（2）寫出小組準備的材料和工具。
實驗過程
調查研究
初步設計方案
實施過程，試驗效果
提出優化與改進流程建議，畫出改進后的流程圖
加工零件的基本流程
一個產品的生產流程設計一般由材料準備環節、加工環節、組裝環節、質量檢查環節組成。
工藝技術員根據圖紙編寫加工工藝卡（流程卡：注明了工序和每道工序的技術要求）。工藝卡與零件圖紙一起發到各工種的工人手中，工人按圖紙和工藝卡上的技術要求進行加工。質量檢查員按照圖紙和工藝卡的技術要求進行檢查，發現加工質量不合格的根據情況作出處理，或者返工，或者報廢。
小結
流程設計的基本因素和步驟
流程設計與實踐
作業
完成習題（P68）

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