資源簡介

(共21張PPT)
第二節：流程的組成與描述
知識回顧
什么是流程？
流程包含那兩種類型？
根據日常生活中的經歷，舉一個例子并列舉出他的流程。
學習的目標
了解流程中環節和時序的概念
理解環節和時序的內在意義
了解流程的表達方式
掌握簡單流程圖的繪制和識讀
一、流程的基本組成
通過前面的學習、我們知道，無論是工作流程還是工藝流程，其目的都是為了實現特定的結果或做出某種產品，都反映了完成一項任務、一件事情以及生產、制造某種產品的全過程。流程由一系列環節（工作、活動、工藝環節或加工環節）組成，這些環節之間有時序（先后順序）和一定的內在邏輯關系。事實上，也正是這種先后的邏輯關系構成了流程的本身。
包水餃的流程
和面
拌陷
搟皮
包水餃
煮水餃
（一）流程的基本組成分析
任何流程都包含具體的環節和時序
每一個環節都有具體內容。這些環節都對實驗的完成產生直接的影響，缺少其中任何一個環節，實驗都無法完成。
可以用箭頭表示各個環節之間的先后順序，就是流程的時序。
環節
我們把完成某個具體目標、組成某項生產或某個活動的過程的若干個階段或小過程稱為環節。
環節是一個相對的概念，依據問題性質的不同和不同人的理解，環節的劃分可能會有所不同（分法不一）。
環節中又可包含若干個可以分解的、目標更具體的事項（可分解性）
時序
時序：時間上的先后順序，任何一項生產或生活活動都有時序
三類：可顛倒，不可顛倒，同時進行。
（二）工作流程的基本組成分析
工作流程反映完成一項任務、一件事情的全過程，他也是由環節和時序組成的。其中，環節是一系類必須做的具體工作內容，時序是做這些工作時需要遵循的順序。
（三） 工藝流程的基本組成分析
工藝流程反映了完成生產、制造某種產品的全過程。在工業生產和制造中，工藝流程帶有一定的技術與工藝的特征。工藝流程的環節和時序與相關的生產技術、生產過程和工藝設備等密切相關。
體驗動手造紙的過程（工藝流程）
工藝流程由一系類工藝或加工環節，以及反映這些環節之間相互關系的時序組成。
二、流程的描述
流程既可以用文字表述，也可用流程圖來表達。流程圖是指用圖形和簡單的文字來描述流程，是對流程進行交流、測試、分析和設計的有效工具。在很多情況下，它比文字表達更清晰、簡潔和明確。
方框流程圖是最簡便易行和應用最廣泛的流程圖，隨著科學技術的發展，方框流程圖在工程學、自然科學、管理學、經濟學和人文社會學等領域都有廣泛應用。
開始或停止
環節（工作、活動、工藝環節、加工環節、子過程等）
檢測點或決策點
時序（先后順序、流向）
（一）繪制流程圖
在確定了流程的環節和時序后，可利用相應的幾何圖形和符號將流程圖繪制出來。
郵局檢查
購買標準包裝箱
物品封裝
填寫郵寄包裹單
交費
交寄
收好回執
郵寄物品的工作流程
（二）識讀流程圖
流程圖的識讀是指根據流程圖的幾何圖形或符號，來理解完成某件事情或制造某種產品所需的環節和時序關系的全過程。通過流程圖還可以進一步分析和發現問題，為流程的優化和改進做準備。
抽取原水
混凝
沉淀
過濾
消毒
升壓
輸出
自來水的生產過程方框圖
超市購物時存取物品的流程
按“存”按鈕
存物
拿密碼紙
關門
掃描密碼紙
（或輸入密碼）
購物
關門
取物
生活中的案例：洗衣、煮飯與燒菜的流程安排
用全自動洗衣機洗衣服要1小時，用電飯鍋煮飯要30分鐘，燒菜需要40分鐘，吃飯需要20分鐘，看報紙需要10分鐘，如果是你來做，你會怎么安排？
洗衣服
1小時
煮飯
30分鐘
燒菜
40分鐘
吃飯
20分鐘
2小時40分鐘
看報紙
鐘10分
看報紙
10分鐘
洗衣服
1小時
燒菜
40分鐘
煮飯
30分鐘
吃飯
20分鐘
2小時10分鐘
洗衣服
1小時
煮飯
30分鐘
燒菜
40分鐘
吃飯
20分鐘
1小時10分鐘
看報紙
10分鐘
假如今天是元旦，如果叫你來負責，我們班的元旦聯歡會是如何組織籌辦的？
策劃分工
購置物品
布置場地
安排節目
開聯歡會
結束整理
淘
寶
會
員
買
賣
流
程
流程
環節
時序
分法不一
可分解性
可顛倒
不可顛倒
同時進行
課后練習

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