資源簡介

(共35張PPT)
第四單元第二章第二節
人教版生物七年級下冊
消化和吸收
1.描述人體消化系統的組成及各器官的形態、結構與生理功能。
2.概述食物的消化和吸收過程。
3.通過觀察消化系統的模型，培養學生對直觀教具的觀察能力。
4.通過對“口腔對淀粉的消化作用”實驗的設計，培養學生的觀察能力、思維能力和設計實驗能力。
5.認同結構與功能相適應的生物學觀點。
課
程
目
標
食 物
情
境
導
課
食物為我們提供的營養物質
直接吸收
先消化再吸收
水、無機鹽、維生素
糖類、脂肪、蛋白質
情
境
導
課
西瓜子歷險記
小明吃西瓜時，不小心將西瓜的種子咽了下去。這粒西瓜種子在小明的消化道內，經歷 了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇“酸雨”；后來它鉆進一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們在小明上廁所時，一起離開了小明。請你幫這粒西瓜子分析一下。
情
境
導
課
1.它哪里遇到象軋鋼機似的怪物？
2.它在哪里遇到“酸雨”
3.又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質在這里會神秘地消失？
4.“死胡同”是什么部位？
5.它在什么地方與很臭的東西混在了一起？
情
境
導
課
消化—— 在消化道內將食物分解成
可以吸收的營養成分的過程。
消化的形式
化學性消化
物理性消化
自
主
探
究
消化道
消化腺
口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門
唾液腺、 肝臟、胰腺、 胃腺、 腸腺
（分泌消化液）
消化系統
唾液 膽汁 胰液 胃液 腸液
自
主
探
究
口腔
咽
食道
胃
小腸
大腸
肛門
消化道
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肝臟
膽汁
腸腺
腸液
胰腺
胰液
消化腺
消化液
消化系統的組成
自
主
探
究
名稱 功能
消 化 道 口腔
咽 吞咽時會厭軟骨蓋住喉的入口處，以防止食物入喉。
食道 食物的通道，通過蠕動將食物推入胃
胃
小腸
大腸 通過蠕動，將食物殘渣推向肛門
肛門 將糞便排出體外
牙齒咀嚼，舌頭攪拌，使食物與唾液充分混合，使部分淀粉消化成麥芽糖
通過蠕動攪拌食物，使食物與胃液充分混合，并初步消化蛋白質
通過蠕動促進食物與消化液混合，是消化食物、吸收營養物質的主要器官
自
主
探
究
位置:上下頜骨的牙槽內.
分類:門齒、犬齒和臼齒。
人類的牙齒
功能:切斷、撕裂和磨碎
(咀嚼食物)
人類的舌頭的作用
攪 拌
唾液中含有唾液淀粉酶
唾液淀粉酶對淀粉的消化作用
導
學
達
標
饅頭在口腔中的變化
饅頭在口中嚼一會為什么會有甜味？
實
驗
探
究
分析：
1、開始饅頭不甜，因為淀粉沒有甜味；
2、饅頭變甜，說明有新的甜味的物質產生；
3、淀粉遇碘會變藍，其它物質不會。淀粉越多，藍色越深；
4、如果淀粉在這個過程中被分解，變成了別的物質，淀粉本身會減少，滴加碘液后藍色會變淺。
實
驗
探
究
饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。
饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。
饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。
放入37℃左右的溫水中5—10分鐘
各加2滴碘液,搖勻
1.試管為什么要放入37℃左右的溫水中
2.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味
3.取唾液前為什么要用涼開水漱口
實
驗
探
究
試管 1 2 3
加入物質 饅頭屑+2mL唾液 饅頭屑+2mL清水 饅頭塊+2mL唾液
處理 攪拌 攪拌 不攪拌
溫度 370C 370C 370C
加碘后現象
解釋
變藍
不變藍
變藍
唾液淀粉酶未與淀粉充分混合，未反應的淀粉
遇碘變藍色
唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，因而遇碘不變藍色
清水中沒有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液
變藍色
實
驗
探
究
16
饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系。
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麥芽糖
結
論
實
驗
探
究
1.試管為什么要放入37℃左右的溫水中
模擬口腔的溫度，使唾液淀粉酶充分發揮作用
2.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味 口腔中有什么物質使淀粉發生變化？
唾液中的唾液淀粉酶使淀粉轉變成麥芽糖
實
驗
探
究
3.取唾液前為什么要用涼開水漱口
防止其他因素對實驗效果造成干擾。
消 化 腺 唾液腺
胃腺
腸腺
胰腺 分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶，使糖類、蛋白質、脂肪徹底被消化
肝臟 分泌膽汁，不含消化酶，但能促進脂肪的消化
分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉
分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白質
分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶
自
主
探
究
鹽酸
粘液
01
02
03
消化蛋白質的酶
胃液
胃酸
導
學
達
標
左葉
位置:深紅色,大部分位于腹腔的右上部.
膽管
(運輸膽汁進入小腸)
膽囊
右葉
導
學
達
標
肝臟是人體最大的消化腺
能分泌膽汁，不含消化酶
對脂肪能起乳化作用。
導
學
達
標
膽汁作用
水+植物油
水+植物油+膽汁
導
學
達
標
探究活動：
1、請你設計一個實驗探究膽汁對脂肪的作用，并做簡要敘述。
膽汁對脂肪的作用
導
學
達
標
六滴水
2ml植物油
1
2
六滴膽汁
量取
滴定
觀察
振蕩靜置
實
驗
探
究
脂肪
膽汁
脂肪微粒
消化（乳化）
屬于： 消化
物理性
得出結論：
實
驗
探
究
消化中胰腺的功能
胰腺
是人體中重要的器官之一。
它的生理作用和病理變化都與
生命息息相關。
導
學
達
標
營養物質的吸收
吸收：
是指食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經過消化后形成的小分子物質，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管的黏膜上皮細胞進入______的過程。
血液
導
學
達
標
一段小腸
小腸皺襞
小腸絨毛
☆小腸壁內表面有大量環形皺襞和小腸絨毛
☆小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構成
☆ 絨毛內有豐富的毛細血管
小腸適于吸收的特點
導
學
達
標
消化管不同部位的吸收功能不同
消化管 吸收功能
胃
小腸
大腸
吸收部分水、酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素
吸收少量水、無機鹽和部分維生素
導
學
達
標
淀粉
麥芽糖
葡萄糖
口腔
唾液(唾液淀粉酶)
小腸
腸液、胰液
蛋白質
胃
胃液（胃蛋白酶）
小腸
腸液、胰液
氨基酸
脂肪
小腸
膽汁
甘油、脂肪酸
脂肪微粒
腸液、胰液
小腸
多肽
導
學
達
標
1.下列關于“消化和吸收”的敘述正確的是（　　）
A．饅頭中的淀粉在口腔中被分解為麥芽糖主要依靠的是牙齒和舌的作用
B．小腸絨毛壁僅由一層上皮細胞構成有利于小腸消化食物
C．肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能促進脂肪的分解
D．蛋白質經胃液消化后的產物可直接被胃壁吸收
C
隨
堂
練
習
隨
堂
練
習
2．下列哪項不是小腸的結構與吸收機能相適應的特點（　　）
A．小腸長約5～6米
B．小腸內表面有許多皺壁和小腸絨毛
C．小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管
D．小腸壁內有腸腺
3．人體內膽汁分泌不足時，食物中哪一類營養成分的消化受到的影響較大（　　）
A．糖類 B．蛋白質 C．纖維素 D．脂肪
D
D
4.請結合如圖營養物質消化的曲線圖，分析并回答．
（1）面包含有較多的淀粉，圖中 曲線能表示它的消化過程．
（2）圖中字母“D”表示消化道的部位是 ，此處有 種消化液．
三
甲
小腸
隨
堂
練
習
消化系統的組成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等
消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺、腸腺等
小腸是消化和吸收的主要場所
課隨
堂
總
結
謝謝聆聽
THANK YOU FOR YOUR TIME

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