資源簡介

《廚房》教學設計
教學內容：
本課屬于“造型·表現”學習領域，是美術學科和勞動思品學科的整合，通過學習讓學生了解日常廚房的基本配置和廚房勞動。了解中外廚房、城鄉廚房的不同。表現生活中有趣的場景是兒童繪畫表現的重要內容之一。通過仔細觀察生活，用彩筆記錄生活中熟悉的場景，既讓學生覺得很有成就感，又能感知生活的豐富和美好。
學生情況：
對于三年級的孩子來說或許很少有親自動手做飯做菜的經歷，但是他們對家里廚房的布局和家長在廚房的工作還是有所了解的。通過手工繪畫的方式表現生活情景，培養他們的觀察能力，增強了對生活的了解和熱愛，體會“誰知盤中餐，做來真不易”的思想感情。
教學目標：
認知目標：了解廚房的基本功能和配置，感受城鄉、中外廚房之間的差別。
技能目標：選擇合適的切入點，運動不同的繪畫材料，手工制作廚房的情景或者廚房一角。
情感目標：感受家長生活的辛苦，培養學生做一些力所能及的廚房家務活。
教學重難點：
重點： 1、欣賞不同廚房的布局，感受廚房工作的不同環節，感受飲食文化的重要性。
2、通過欣賞同齡孩子的作品，找準自己的切入點，運用不同的工作材料表現房，做到生動有趣、表現形式多樣。
難點：1、學生的廚房體驗較少，對生活場景的描繪還存在困難，要引導學生觀察照片回憶生活，大膽描繪。
教師準備：PPT課件、繪畫材料。
教學過程：
一、導入新課
視頻—鉆木取火
同學們，你們想知道原始人是怎么做飯吃的嗎？他們的廚房長什么樣子呢？
（欣賞圖片）
新石器時代燧人鉆木取火，火的出現，讓人類文明向前邁進了一大步，結束了吃生肉的時代。在山洞里隨便用幾塊石頭搭起灶臺，以天地為廚房，這就是最原始的"廚房"了。
今天就讓我們一起走進廚房，了解廚房，創作廚房。（板書課題：廚房）
二、講授新課
（一）古代廚具
隨著人類文明的進步，金屬冶煉技術的提高，出現了一些烹飪用的金屬容器。
新時期時代馬家窯文化的舞蹈紋彩陶盆
商代的鼎，用以烹飪煮肉和盛貯肉類的器具
青花瓷盤，生產于唐代，興盛于元代。紋飾的最大特點是構圖豐滿，層次多而不亂。
古代文化燦爛文明，博大精深。
（二）欣賞老式廚房
1、讓2我們乘坐時光車繼續前行，同學們你們想知道王老師小時候家里的廚房是怎樣的嗎？
差不多就是這樣，典型的蘇北農村廚房，現在有些鄉村還在使用中。同學們仔細觀察看看廚房里都有哪些發現了呢？
（1）灶臺：最顯眼的就是由磚頭砌成的灶臺，上面有幾口鍋？
（2）鍋：這兩口大鐵鍋比城市的電飯鍋大多了，它既可以用來炒菜還可以蒸飯，蒸饅頭包子。有自來水嗎？
（3）用來儲存飲用水的就是那只大水缸。
（4）當時沒有煤氣更沒有天然氣，所以家家戶戶用的都是稻草、樹枝以及一些可燃物。
2、同學們鄉村廚房給你留下了怎樣的印象呢？
談感受。板書：簡陋、不便、古樸
小結：雖然沒有高檔的廚房電器，但是做出來的飯菜特別的香味，這樣的廚房也十分自然環保。我們以前的絕大多數的廚房都是這樣的，因為我們中國是一個長期的農耕社會。
（三）現代廚房用品
1、隨著時代的變遷，經濟越來越發達，現在人們家的廚房是什么樣子的呢？接下來讓我們看看現代廚房。
2、出示現代廚房照片。
看了老師出示的這組圖片，哪位同學能給我說說你的感受？你的發現呢？
預設：城市的廚房一般比較?。徽澝烙^；以燒煤氣或者天然氣為主，有很多現代化的廚房電器設備 板書：美觀、方便、現代
3、廚房里的物品這么多，該怎么擺放呢？下面就讓我們一起來了解下廚房的基本功能和配置
綠色區域范圍是專門放鍋碗瓢盆的地方,收納柜
藍色區域是油煙機和煤氣灶
紅色區域是水池
黃色區域是操作臺
各種調味品要放在灶臺旁邊，方便燒菜時使用。
各種刀具、各種鏟子都要分類擺放。
物品的擺放可以根據個人需求布置，但一定要看起來整潔，使用方便。
小結：同學們，今昔廚房相比，有什么想說的呢？
（想想過去人們艱苦樸素的生活，看看今天我們的豐衣足食，我們更應該珍惜這幸福地生活。）
（四）欣賞一組中外廚房對比
城鄉廚房差距之大，那么中外飲食習慣的不同也決定了中外廚房的餐具不同。我們中國人喜歡吃炒菜，炒菜就有很多油煙，油煙機是城市家庭必備的用品，微波爐也是我們中國家庭常用的廚房電器。外國人喜歡吃冷菜和烤制食品，烤箱是廚房必備的用品，做飯使用的工具材料也有很大的不同。
三、示范創作
1、欣賞了那么多圖片，同學們你們想不想為自己家設計一個整潔美觀又方便的廚房呢？
2、先不著急，瞧！老師課前也設計了一個廚房，同學們喜歡嗎？想不想試著做一做？要想做好它，就讓我們先來了解一下它的創作布置。
a.折 b.畫 c.上色 d.剪 e.疊
四、欣賞同齡學生作品
在設計之前，我們一同來欣賞下同齡小朋友的創作作品，看看他們是如何選擇切入點進行描繪的，用了怎么樣的繪畫工具材料。
五、創作設計
同學們動動你們靈巧的雙手來設計自己心中的廚房吧！今天我們都成為了設計師，看看誰設計的廚房最受人歡迎。
設計要求：1、注意廚房的布局，物體擺放的順序
2、注意透視原理，線條要肯定
3、色彩搭配和諧自然
六、展評
今天同學們完成的作品很出彩，老師把大家的作品都傳到了大屏幕上，同桌小伙伴們先交流你們最喜歡的作品是哪一幅？有哪些學習的地方或者有什么建議？
七、拓展
時代在發展、社會在進步，人們的生活將向更高、更好、更新的目標邁進。
師相機播放法國人為殘疾人設計的廚房
八、總結升華
同學們，廚房不僅是飲食文化的濃縮，更是家庭中充滿愛與分享的地方。那我們如何回饋這份愛呢？
嗯，幫助爸媽做一下力所能及的家務，學做一道菜，讓家人也同樣感受一下你的愛與分享。美好的生活需要自己去勞動和創造，困難是難免的，但是結果是甜蜜和幸福的。

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