資源簡介

(共34張PPT)
小學(xué)勞動(dòng)課件
浙教版五年級(jí)下冊(cè)
項(xiàng)目二精耕細(xì)作收獲多
果樹種植我在行
任務(wù)三新鮮果我加工
素養(yǎng)目標(biāo)：
勞動(dòng)觀念：通過各種鮮果加工的觀察、分析，理解制作過程和注意事項(xiàng)，培養(yǎng)善于動(dòng)腦，熱愛勞動(dòng)的觀念。
勞動(dòng)能力：了解怎樣把新鮮水果加工，培養(yǎng)勤于勞動(dòng)、善于勞動(dòng)的能力。
勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)：培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)的勞動(dòng)態(tài)度、精確嚴(yán)密的技術(shù)活動(dòng)習(xí)慣。
勞動(dòng)精神：形成嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)精神。
教學(xué)重點(diǎn)：
教學(xué)難點(diǎn)：
了解怎樣把新鮮水果加工，培養(yǎng)勤于勞動(dòng)、善于勞動(dòng)的能力。
形成嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)精神。
課前準(zhǔn)備：
教師準(zhǔn)備：電烤箱、防燙手套、錫紙、不銹鋼鍋、瀝水籃、盤子、勺子、玻璃瓶、筷子、鹽、冰糖、楊梅等。
學(xué)生準(zhǔn)備：課前查找的有關(guān)資料等。
教學(xué)課時(shí)：
第一課時(shí)
情境導(dǎo)入
新鮮水果美味可口，吃不完的還可以制成果干、果醬、蜜餞、罐頭和果汁等，不僅改善了果品風(fēng)味，而且可以保存得更長久。
勞動(dòng)需求
果實(shí)掛滿枝頭，如不及時(shí)采摘易掉落：若全部采回家，短時(shí)間內(nèi)又吃不完。這時(shí)，我們可以采用哪些方法加工果實(shí)，讓它們能長久保存？
桃子落滿地，開始腐爛。
勞動(dòng)需求
果實(shí)掛滿枝頭，如不及時(shí)采摘易掉落：若全部采回家，短時(shí)間內(nèi)又吃不完。這時(shí)，我們可以采用哪些方法加工果實(shí)，讓它們能長久保存？
梨子裝滿筐，一下子吃不完。
勞動(dòng)探究
下列食品分別是用什么方式加工成的？
橘子罐頭
勞動(dòng)探究
下列食品分別是用什么方式加工成的？
藍(lán)莓醬
勞動(dòng)探究
下列食品分別是用什么方式加工成的？
黃桃果脯
勞動(dòng)探究
下列食品分別是用什么方式加工成的？
楊梅飲料
勞動(dòng)創(chuàng)意坊
靈活使用各種加工水果的工具，可以提高效率。
榨汁機(jī)
勞動(dòng)創(chuàng)意坊
靈活使用各種加工水果的工具，可以提高效率。
破壁機(jī)
勞動(dòng)創(chuàng)意坊
靈活使用各種加工水果的工具，可以提高效率。
風(fēng)干機(jī)
視頻展示
任務(wù)三新鮮果我加工視頻
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
用微波爐或者烤箱自制楊梅干，是加工楊梅的方法之一。
1.自制楊梅干的工具和材料。
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
需要準(zhǔn)備的工具和材料有：電烤箱、防燙手套、錫紙、不銹鋼鍋、瀝水籃、盤子、勺子、玻璃瓶、筷子、鹽、冰糖、楊梅。
1.自制楊梅干的工具和材料。
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
第一步：鹽水漫泡
2.自制楊梅干的步驟。
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
第二步：加糖熬煮
2.自制楊梅干的步驟。
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
第三步：烤箱烤干
2.自制楊梅干的步驟。
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
第四步：密封保存
2.自制楊梅干的步驟。
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
用鹽水浸泡的目的是驅(qū)蟲、清洗、殺菌。
2.自制楊梅干的步驟。
溫馨提示
勞動(dòng)實(shí)踐 實(shí)施
烤箱溫度設(shè)為150℃，烤30分鐘。15分鐘時(shí)，取出托盤將楊梅翻面再烤。操作時(shí)要小心燙傷。
2.自制楊梅干的步驟。
溫馨提示
勞動(dòng)評(píng)價(jià)
評(píng)價(jià)內(nèi)容 我的勛章
學(xué)會(huì)楊梅干的加工方法
掌握延長水果保存時(shí)間的方法
學(xué)會(huì)簡單的果實(shí)加工方法
樂意與大家分享勞動(dòng)果實(shí)
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勞動(dòng)反思
1.你掌握了哪些延長水果保存時(shí)間的方法？
2.你加工了哪些水果？成功了嗎？如果沒有成功，是因?yàn)槭裁丛颍?br/>勞動(dòng)拓展
以水果為原料制作風(fēng)味獨(dú)特的奶茶、果汁已成了一種時(shí)尚。請(qǐng)你設(shè)計(jì)并制作一種水果奶茶或果汁，與大家一起分享。
橙汁奶茶
勞動(dòng)分享
在種養(yǎng)果樹的過程中，如何做到精耕細(xì)作、持之以恒？與小組成員分享你的心得吧！
課堂總結(jié)
今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了新鮮果我加工，理解了鮮果制作過程和注意事項(xiàng)。掌握了新鮮水果加工方法。下節(jié)課我們將學(xué)習(xí)拆解玩具車，課后請(qǐng)大家認(rèn)真預(yù)習(xí)。
板書設(shè)計(jì)
1.加工水果的工具
2.自制楊梅干的步驟
①榨汁機(jī)
②破壁機(jī)
③風(fēng)干機(jī)
①鹽水漫泡
②加糖熬煮
③烤箱烤干
④密封保存
作業(yè)布置
回家后用所學(xué)方法自制蘋果汁飲料。
謝謝
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