資源簡介

(共33張PPT)
找個崗位去體驗
——爭當美食營養(yǎng)師
四川教育出版社三年級下冊
警察
醫(yī)生
廚師
清潔工
工人
老師
交警
調(diào)查報告
中國約有3.7億兒童
肥胖兒童大約有3000萬
偏瘦（營養(yǎng)不良）的約2000萬
飲食
奇奇餐廳
“齊齊餐廳”招聘
美食營養(yǎng)師若干名
通過考核的同學就能當選“奇奇餐廳”的營養(yǎng)師喲！
快來報名參加吧！
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銅梁區(qū)立心小學 黃佳妮
——爭當美食營養(yǎng)師
爭當美食營養(yǎng)師第一環(huán)節(jié)
營養(yǎng)知識搶答競賽
糧食類食物含有豐富的淀粉，淀粉轉(zhuǎn)化為 。
A.水
B.維生素
C.糖類
C
爭當美食營養(yǎng)師知識競賽
蔬菜、水果類食物含有豐富的 、礦物質(zhì)和纖維。
A.糖類
B.水
C.維生素
C
爭當美食營養(yǎng)師知識競賽
油類食物含有 ，給我們提供熱量和力量，但不宜吃得太多。
A.脂肪
B.糖類
C.維生素
A
爭當美食營養(yǎng)師知識競賽
魚類、肉類、蛋類、奶類、豆類等食物供給我們生長發(fā)育所需的 。
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
B
爭當美食營養(yǎng)師知識競賽
豬肉屬于畜禽肉類，它主要含有水、
和蛋白質(zhì)。
A.糖類
B.脂肪
C.維生素
B
爭當美食營養(yǎng)師知識競賽
米飯屬于糧食類，它主要含有 、礦物質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)。
A.糖類
B.水
C.維生素
A
爭當美食營養(yǎng)師知識競賽
食物依據(jù)營養(yǎng)素的特性可以分
（ ）這五大類。
A.谷類
B.蔬菜、水果類
C.魚類、肉類、蛋類
D.奶類、豆類
E.油脂類
F.糖類
爭當美食營養(yǎng)師知識競賽
A、B、C、D、E
人一天的需要量平衡膳食“寶塔”
膳食寶塔分五層，適用健康成年人；
一層谷物與薯類，半斤八兩每日盛；
人一天的需要量平衡膳食“寶塔”
二層水果與蔬菜，四兩一斤可養(yǎng)生；
人一天的需要量平衡膳食“寶塔”
三層魚肉禽蛋類，二至四兩莫多烹；
人一天的需要量平衡膳食“寶塔”
人一天的需要量平衡膳食“寶塔”
四層豆類與乳品，一兩二兩要均衡；
五層油脂與食鹽，半兩六克把重稱。
人一天的需要量平衡膳食“寶塔”
膳食與營養(yǎng)兒歌
早飯好，午飯飽，晚飯少。
不挑食，不偏食，身體棒。
營養(yǎng)專家建議
爭當美食營養(yǎng)師第二環(huán)節(jié)
團隊打造營養(yǎng)食譜
早 餐
豆?jié){ 餃子
面條 雞蛋
包子 油條
饅頭 牛奶
面包 粥
青菜
午 餐
豬肉粉條
炸雞條
土豆燉牛肉
紅燒魚塊
番茄炒蛋
香菜冬瓜湯
家常豆腐
香菇油菜
水果
米飯
晚 餐
胡蘿卜牛肉
炒土豆絲
肉餅蒸蛋
番茄蛋湯
排骨湯
青椒肉絲
白水大蝦
青菜湯
米飯
水果
團隊打造營養(yǎng)食譜
要求：
1.根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，結(jié)合膳食寶塔的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，設(shè)計既可口又營養(yǎng)的一日三餐。
2.各團隊設(shè)計好食譜后立即貼到黑板上。
3.音樂停止，比賽結(jié)束。
1.要做到早飯好，午飯飽，晚飯少。
2.要做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
3.能讓顧客食欲大增，滿足身體的需要。
“奇奇餐廳”應聘美食營養(yǎng)師評星標準
“奇奇餐廳”美食營養(yǎng)師招聘會現(xiàn)場
早飯好，午飯飽，晚飯少。
不挑食，不偏食，身體棒。

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