資源簡介

(共18張PPT)
調查與研究-“口袋”的秘密
觀察對象
壹
觀察目的
貳
觀察內容
叁
目錄
第一章
觀察對象-零食包裝袋
第一種：三邊封袋
顧名思義即三邊封口，留一個開口裝產品，
是最常見的食品包裝袋類型
。三邊封袋有兩個側面接縫和一個頂部接縫，
這種包裝袋可以折疊也可以不折疊。
有折邊時可以直立地站在架子上。
第二種：自立袋
自立袋型的食品包裝袋，就如同名字一樣好理解，
它可以獨立站起來，立在貨柜上。
因此展現效果更佳，更美觀。
第第三種：八邊封袋
這是一種在自立袋的基礎上開發的袋型，
由于底部是方形的，所以也可以直立。
這種袋式更加立體，有正面、側面和底部三個平面。
相比于自立袋，八邊封袋有著更多的印刷空間和產品展示，
能更好的吸引消費者的注意力。
第四種：吸嘴袋
吸嘴袋有兩部分組成，上邊是獨立的吸嘴，下面是自立袋。
這種袋型是包裝液體、粉末等產品的首選，
如果汁、飲料、牛奶、豆漿等。
第5種：自立拉鏈袋
自立拉鏈袋，即包裝上方加了可開口的拉鏈，
方便保存和食用，避免了受潮。
這種袋型柔韌性好，防潮防水，不易破損。
第二章
觀察目的
健康零食是指人們在零食方面追求的健康。傳統的思維中，零食作為一日三餐外的輔食，歷來不受重視，甚至還常常被認為吃零食會影響正常膳食，對健康不利。
實際上，由于工作和生活節奏的加快，進餐時間越來越短，營養攝入難免不全面，適時補充一些休閑小食品，可以補充正餐營養攝取的不足，同時還可抗拒疲勞，緩解壓力，這些有益健康的零食就是健康零食。
健康代替品
健康替代品：1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路里熱量和5克脂肪。
為什么：全麥棒的組織結構及巧克力的味道與餅干相同，但是卻比餅干的脂肪含量和熱量少得多。同時，獨立包裝的全麥棒比較容易控制數量，孩子喜歡不斷地從餅干桶中拿餅干，但遇到獨立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。
健康替代品：300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁，包含50卡路里熱量。
為什么：橙味礦泉水含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。同時鮮榨果汁富含鈣質和維生素D，糖含量較低。
健康替代品：200克烤玉米片，1/4杯微波爐溶化的低脂干酪碎片，100克全脫脂薯片，包含169卡路里熱量，3克脂肪，2.5克纖維。
健康替代品：200克全麥脆餅，包含102卡路里熱量，1克脂肪，2克纖維，58克鈉。
為什么：餅干看起來并無害處，但它的鈉含量和脂肪含量非常高，纖維含量很低，同時含有增加身體膽固醇的轉脂肪。
健康替代品：1/2杯原味爆米花，1茶匙脫脂干乳酪碎片，包含98卡路里熱量，1.5克脂肪，16克碳水化合物，2.5克纖維。
健康替代品：1個中等大小蘋果，切片，1茶匙脫脂焦糖蘸汁，包含140卡路里熱量，0克脂肪，3克纖維。為什么：遞給孩子一個蘋果，盡管蘋果甜美誘人，但很有可能被孩子直接退回來。如果將蘋果切片，同時澆一些蜜糖在上面，或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上，也許會受到孩子的歡迎。
健康替代品：200克覆盆子優酪乳，配料是100克原味低脂酸奶，1/2杯新鮮或冷凍覆盆子，1茶匙香草汁，2塊冰塊，包含140卡路里熱量，2克脂肪，5克纖維。
為什么：這兩種冷飲食品都提供25%的兒童每日所需鈣質，但是優酪乳含有更多的蛋白質和大量的纖維。覆盆子營養豐富，是高能量水果之一，糖含量低，纖維含量高，富含預防疾病的抗氧化素。
健康替代品：1/2杯藍莓，包含42卡路里熱量，低于1克脂肪，2克纖維。
為什么：葡萄比藍莓和草莓的糖含量高一倍，而纖維含量卻少一半。任何漿果類水果都可以提供更多營養。
健康替代品：200克烤土豆片，包含110卡路里熱量，1.5克脂肪，150毫克鈉。
健康替代品：1個中等大小蘋果，切片，1茶匙脫脂焦糖蘸汁，包含140卡路里熱量，0克脂肪，3克纖維。為什么：遞給孩子一個蘋果，盡管蘋果甜美誘人，但很有可能被孩子直接退回來。如果將蘋果切片，同時澆一些蜜糖在上面，或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上，也許會受到孩子的歡迎。
健康替代品：200克覆盆子優酪乳，配料是100克原味低脂酸奶，1/2杯新鮮或冷凍覆盆子，1茶匙香草汁，2塊冰塊，包含140卡路里熱量，2克脂肪，5克纖維。
為什么：這兩種冷飲食品都提供25%的兒童每日所需鈣質，但是優酪乳含有更多的蛋白質和大量的纖維。覆盆子營養豐富，是高能量水果之一，糖含量低，纖維含量高，富含預防疾病的抗氧化素。
健康替代品：1/2杯藍莓，包含42卡路里熱量，低于1克脂肪，2克纖維。
為什么：葡萄比藍莓和草莓的糖含量高一倍，而纖維含量卻少一半。任何漿果類水果都可以提供更多營養。
健康替代品：200克烤土豆片，包含110卡路里熱量，1.5克脂肪，150毫克鈉。
飯后健康零食
1.葵瓜子，可以養顏。葵瓜子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
2.花生，能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3.核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
4.大棗，預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。
5.奶酪固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。
6.無花果，促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分
7.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。
8.奶糖，含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。
9.巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。
10.芝麻糊，有烏發、潤發、養血之功，對癥吃可防治白發、脫發，令人頭發烏亮秀美。
11.葡萄干，有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛生。
12.薄荷糖，能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽
第三章
觀察內容
1、可回收物就是可以再生循環的垃圾，本身或材質可再利用的紙類、硬紙板、玻璃、塑料、金屬、塑料包裝；
2、零食包裝袋即是生活中常見的高分子塑料材料做成的產品，屬于塑料的范疇；
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