資源簡介

(共16張PPT)
尋找非遺小傳人
——非遺花餑餑的傳承與創新
圖
一
圖
二
圖
三
你
知
道
嗎
？
它
們
都
分
別
適
用
哪
些
場
合
？
都
有
什
么
寓
意
？
婚
慶
嫁
娶
逢
年
過
節
生
日
賀
壽
花餑餑制作工序
醒發
造型
蒸制
和面
揉面
打酵
子
打酵子
操作指南
1.取100ML水，組長拿小的燒杯到老師那里。
2.兩袋酵母全部倒入小燒杯中，用筷子攪拌均勻，將
酵母充分溶解到水中。
3.在裝油的大燒杯中打入兩個雞蛋，倒入一袋奶，用
筷子攪拌均勻。
4.將小燒杯中的酵母液倒入大燒杯中，用筷子徹底攪
拌均勻。
溫馨
提示
混合液攪拌均勻
面板干凈整潔
“三光”——手光、板光、面光。 ☆☆☆
面團表面光滑滋潤。 ☆☆☆
人人參與，分工明確，文明有序。 ☆☆☆
和面 揉面
評價標準
要求：
1.組內分工合作，人人參與，人人體驗。
2.面粉全部揉進面團，不浪費糧食。
3.面活好后，每人分得一塊面團，練習揉面。
4.完成后整齊擺放在面板中央。
制作技法
制作過程中都用了哪些技法？
主題：
小孩周歲、老人祝壽、新春賀禮、
結婚喜餑餑、開業慶典、獻禮建黨百年。
要求：
1.圍繞主題進行花餑餑創作，發揮各自創意。
2.給作品起名字，并撰寫祝福語，表達美好祝
愿。
終極考驗
小組評價表
活動指南：
1.明確分工（文明、有序、合作。）
2.安全節約（使用剪刀、切刀等工具注意
安全，面團全部塑造成型，不浪費糧食。）
造型時間ing
展示評價
評分規則
1.每組選派一名評委進行評分。
2.評分順序（1—2—3—4—5—6—1）
3.對照評價標準，秉承公正之心 。
展示規則
1.迅速上臺，匯報組別
4.認真傾聽，積極評價
3.聲音洪亮，吐字清晰
2.面向同學，姿態大方
分享交流你的勞動感悟
1.勞動過程中，你都遇到了哪些難題，
怎么解決的？
2.本節課體驗花餑餑制作技藝過程中，
你有什么勞動感受？
習總書記指出：
“泱泱中華，歷史
悠久，文明博大。
中華民族在幾千年
歷史中創造和延續
的中華優秀傳統文
化，是中華民族的
根和魂。”
課后思考
1.該如何傳承和創新花餑餑傳統制作技藝？
2.我們威海除了花餑餑非遺項目，還有
哪些非物質文化遺產？

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