資源簡介

(共15張PPT)
煮米粉
六年級 上冊
勞動實踐到課堂，安全服裝穿上身;
安安靜靜坐桌前，專心致志把課上;
實踐教室工具多，不亂碰與不亂摸;
各項操作有程序，聽從指令再操作;
動作規范講文明，不爭不搶互謙讓;
危險動作要杜絕，全部活動結束后；
工具歸入收納箱，操作桌面清理好；
下課鈴響互道別，依次有序出課堂。
安 全 規 范 兒 歌
教師：實踐操作
學生：輕聲細語
教師：1 2 3
學生：工具歸位
教師：4 5 6
學生：坐姿端正
教師：說停
學生：就停
實 踐 室 口 令
了解美食
湖南美食美不勝收，除了臭豆腐、口味蝦，湖南人對米粉也情有獨鐘。湖南米粉從形狀上來說有圓粉和扁粉兩類。其中圓粉又有粗細之分，扁粉亦有寬窄厚薄之別。從地域上來說湖南米粉中具有代表性的有長沙米粉、常德津市米粉、湘西米粉等流派。
今天我們就來嘗試制作一道美味可口的湖南米粉吧!
米粉、榨菜絲、酸豆角、新鮮豬肉、青菜、豬骨湯、姜絲、剁椒、鹽、味精、生抽、熟豬油、食用油。
勞動準備
1.取出米粉備用。
制作美食
2.瘦肉切片（或切絲)用適量油、鹽、生抽拌均勻，切姜切絲備用。
3.炒鍋放油，炒姜絲，然后放入瘦肉翻炒至變色。
4.將炒出的肉片（肉絲)與其他配料放在一起。
5.鍋中水燒開，下入泡好的米粉，再次燒開后1分鐘將米粉撈出。再下入青菜，燙熟后撈出。
6.米粉中加入適量準備好的高湯，然后蓋上炒熟的瘦肉和煮熟的青菜，再根據自己的喜好加入準備酸豆角、榨菜絲和剁椒。
除了煮，你還有什么方法制作有關米粉的美食？
勞動感悟
學會煮米粉后，你還可以嘗試做一個炒米粉，把你炒米粉的經驗和同學們分享一下，也請家人品嘗你的炒米粉。
勞動拓展
勞動創造幸福
勞動鑄就未來
——end——

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