資源簡介

《活動1美味水果大拼盤》設(shè)計-勞動四年級上冊北師大版
一、教學(xué)目標(biāo)：
知識目標(biāo)：
查閱有關(guān)如何合理食用各類水果的資料，了解各類水果營養(yǎng)價值，讓學(xué)生懂得怎樣合理地、科學(xué)地食用各類水果。
能力目標(biāo)：
1、通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。
2、通過小組合作的形式培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)調(diào)、交流的能力。
3、學(xué)會有禮貌地與人交往。
情感目標(biāo)：
通過認識植物的重要作用與人類的密切關(guān)系，增強了解植物的興趣，愛護植物的意識。
二、教學(xué)難點和重點：
重點：掌握水果拼盤的制作方法。
難點：合作設(shè)計一個主題水果拼盤并制作。
三、教學(xué)準(zhǔn)備：
學(xué)生活動準(zhǔn)備：各類水果若干、盤子、牙簽、刀。
教師準(zhǔn)備：課件、音樂。
四、教學(xué)流程：
（一）課前談話，激趣導(dǎo)入
師：同學(xué)們，大家好。老師非常開心能在這個秋高氣爽的季節(jié)，來到北京和首都的小朋友們一起學(xué)習(xí)活動。知道我來自哪里嗎？我來自xxxxxx。廣漢是一座歷史悠久的文化古城，這里有舉世聞名的三星堆博物館，更有瓜果飄香的桃花山。又大又圓、汁多肉厚的柚子，水靈可口的桃子，紫瑩瑩、酸甜美味的葡萄……（邊講邊出示圖片）聰明勤勞的人們?yōu)榱四芤淮味喑缘讲煌N類的水果，把這些水果做成了一個個水果拼盤。今天我們就一起來動手做一個水果拼盤。（板書課題）
（二）切削水果，初步感知
1、 師：“做拼盤之前我們要挑選好水果，然后切水果。水果可以怎么切呢？誰來說說看。”（抽生說切法）
預(yù)設(shè)1：如果學(xué)生說切片，師就出示相關(guān)的切片視頻。（香蕉獨立切片，不斷線切片）
預(yù)設(shè)2：PPT出示簡單切法的圖片。（香蕉切片，獼猴桃切片，火龍果切片。）
2、視頻教學(xué)：“學(xué)習(xí)水果的幾種特殊切法”。
師：“除了一些簡單的切法，我們還可以利用工具對水果進行特殊的處理。請看大屏幕。”
3、學(xué)生動手操作。
師：“原來水果有這么多種切法，同學(xué)們想動手試試嗎？（想）在動手之前老師提醒大家一定要注意用刀的安全，并且要戴上一次性手套，保證衛(wèi)生。請你選擇合適的工具，把盤中的水果切出想要的形狀。”（每人面前一個紙盤，一個水果，小組內(nèi)每個人水果種類不同）
（三）欣賞圖片，初識拼盤
1、師：“如何利用我們切好的水果來制作一盤精美的拼盤呢？我們來欣賞一組美麗的圖片吧。”
2、PPT出示拼盤圖片，引導(dǎo)學(xué)生初識拼盤。
師：“看了這些圖片，你有什么感受？”（美麗、想吃、想做等）
師小結(jié)：“這些拼盤有些以風(fēng)景為主題，有些以花朵為主題，有些以動物為主題，表達著一種情感，展現(xiàn)一種美。比如這幅《荷香滿園》用橙子做荷花、獼猴桃切片做荷葉、小番茄做點綴，一朵美麗的荷花展示在我們眼前，紅黃相間的花與碧綠的葉給人強烈的視覺沖擊，給我們帶來美的享受。”
（四）小組合作，創(chuàng)作拼盤
1、確定主題。
師：“我們在創(chuàng)作拼盤之前首先要確定一個大致的創(chuàng)作方向，以什么為主題？動物？人物？風(fēng)景？接著在小組里做一個分工，每一位同學(xué)都要干些什么事，事先說說好。最后，給自己的拼盤起一個好聽的名字，一個特別的名字可有畫龍點睛的作用哦。”
2、小組上前匯報大致以什么為主題，并介紹小組內(nèi)的具體分工。
3、師：“方法掌握了，老師相信心靈手巧的你們一定能合作完成一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心？在制作之前老師還有幾點要求。”
4、操作要求（課件出示）：
（1）注意安全、講究衛(wèi)生（刀要拿好放好，小心操作，注意自己以及他人安全；戴好手套，用操作臺，最后記得把垃圾處理干凈）
（2）分工協(xié)作、保持安靜（按之前的分工，愉快合作，制作過程盡量小聲，讓我們一起感受小組合作之美）
（3）一心一意、精益求精（不貪吃，不做小饞貓；速度快的小組完成后，仔細思考，看看能讓作品更精美嗎）
（4）構(gòu)思新穎、主題明確（要讓大家一看到你們的拼盤，就有美的享受）
（5）遵守約定、抓緊時間（你們組都認為可以上臺展示了就舉手示意；音樂停后將進入倒計時，請大家迅速收拾好桌面的東西）
4、各小組動手相互合作制作水果拼盤。（播放輕音樂，激發(fā)創(chuàng)作靈感，教師巡視指導(dǎo)、共同參與）
（五）作品展示，介紹拼盤
1、請1—3個小組上臺介紹自己小組的作品。給自己的作品起個名字，做必要的介紹。（介紹拼盤的名字，說明都使用了什么水果，拼盤的含義等。）
2、同學(xué)們輪流參觀其他小組的作品。
（六）總結(jié)收獲，課外延伸
同學(xué)們今天表現(xiàn)真棒，通過交流、合作以及自己動手實踐，動手體驗，制作出了一盤盤精美的水果拼盤。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。老師為這份成果而歡喜，更為你們積極參與的精神叫好！希望同學(xué)們課下也用這節(jié)課學(xué)到的本領(lǐng)，在節(jié)假日、親朋好友生日等時間大顯身手，送去你對他們美好的祝福！

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