資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
浙教版小學勞動三年級上冊
項目四 勞動成果要珍惜
任務二 我是小小面包師
教學設(shè)計（P48---51）
課題 任務二 我是小小面包師 單元 項目四 學科 勞動 年級 三年級
教材分析 本項目是《浙教版》小學勞動三年級上冊項目四的內(nèi)容，這個項目包含了三個任務：（1）探尋面包里的職業(yè)勞動；（2）我是小小面包師；（3）我是小小營銷員。本課時是本項目的第2課時，主要有六部分內(nèi)容：（1）勞動需求：呈現(xiàn)了兩個問題——面包制作時會遇到很多問題，比如揉面時面團濕滑黏手，面包表面太干太硬、體積過大或過小……面包師是如何解決這些問題的？我們應該向面包師學習哪些技巧，才能制作出色香味俱全的面包？（2）勞動探究：呈現(xiàn)了問題——你知道面包師應該遵守哪些規(guī)范、掌握哪些技能嗎？（3）勞動加油站：呈現(xiàn)了“和面、發(fā)酵、整形、烘焙”的過程。（4）勞動實踐·實施：呈現(xiàn)了使用面包機制作葡萄干面包的過程。（5）勞動評價：在學習了本課的重點內(nèi)容之后，針對自己的表現(xiàn)進行評價。（6）勞動反思：呈現(xiàn)了兩個問題，引發(fā)思考，反思如何做得更好。
學習目標 1．勞動觀念：能夠在烤面包的過程中，懂得“一分耕耘，一分收獲”的道理。2．勞動能力：能夠在烤面包的過程中，了解烤面包常用的材料和使用的工具。3．勞動習慣和品質(zhì)：能夠在體驗烤面包的過程中，養(yǎng)成耐心細致的勞動習慣。4．勞動精神：能夠在烤面包的過程中，養(yǎng)成認真負責、專心致志、有始有終的勞動習慣和品質(zhì)。
重點 1．能夠在烤面包的過程中，懂得“一分耕耘，一分收獲”的道理。2．能夠在烤面包的過程中，了解烤面包常用的材料和使用的工具。3．能夠在體驗烤面包的過程中，養(yǎng)成耐心細致的勞動習慣。4．能夠在烤面包的過程中，養(yǎng)成認真負責、專心致志、有始有終的勞動習慣和品質(zhì)。
難點 1．能夠在了解“面包中包含的職業(yè)”之后，懂得“一分耕耘，一分收獲”的道理。2．能夠在簡單的生產(chǎn)勞動過程中，了解常用的材料，認識并使用常用的勞動工具。
教學過程
教學環(huán)節(jié) 教師活動 學生活動 設(shè)計意圖
了解目標 教師播放課件，呈現(xiàn)任務要求和本課的學習目標，要求學生看課件，了解本節(jié)課的學習任務。 學生看課件，了解本節(jié)課的學習任務。 了解學習任務，為本節(jié)課的學習做好心理準備。
交流導入 教師播放課件，呈現(xiàn)任務要求和問題，要求學生思考問題，交流討論。 學生思考問題，交流討論。 通過交流，引出主題。
勞動探究 教師播放課件，呈現(xiàn)任務要求和問題，要求學生思考問題，探究交流，回答問題。 學生思考問題，探究交流，回答問題。 能夠了解面包師應該遵守的基本規(guī)范和應該掌握的基本技能。
學習新知 教師播放課件，呈現(xiàn)任務要求和圖片，要求學生看課件，了解面包師制作面包的基本步驟。 學生看課件，了解面包師制作面包的基本步驟。 能夠了解面包師制作面包的基本步驟。
觀察學習 教師播放課件，呈現(xiàn)任務要求和圖片，要求學生看課件，學習慧慧使用面包機制作葡萄干面包的過程。 學生看課件，學習慧慧使用面包機制作葡萄干面包的過程。 看課件，學習慧慧使用面包機制作葡萄干面包的過程。
觀看視頻 教師播放課件，呈現(xiàn)任務要求和視頻，點擊播放視頻，要求學生觀看視頻，了解面包的標準制作流程。 學生觀看視頻，了解面包的標準制作流程。 觀看視頻，形象直觀，了解面包的標準制作流程。
勞動實踐 教師播放課件，呈現(xiàn)任務要求和圖片，要求學生代表根據(jù)學到的制作步驟，現(xiàn)場制作面包。 學生代表根據(jù)學到的制作步驟，現(xiàn)場制作面包。 能夠在簡單的生產(chǎn)勞動過程中，了解常用的材料，認識并使用常用的勞動工具。
課堂總結(jié) 教師播放課件，呈現(xiàn)問題，要求學生回顧整節(jié)課，說一說，這節(jié)課主要學習了什么。 學生回顧整節(jié)課，說一說，這節(jié)課主要學習了什么。 總結(jié)有利于進一步鞏固本節(jié)課的核心知識點。
勞動評價 教師播放課件，呈現(xiàn)問題和圖片，要求學生反思自己的表現(xiàn)，為自己今天的表現(xiàn)打分。 學生反思自己的表現(xiàn)，為自己今天的表現(xiàn)打分。 評價用于反思，以便于改進自己的勞動能力。
課后任務 教師播放課件，呈現(xiàn)任務，要求學生了解任務，按時完成任務。 學生了解任務，按時完成任務。 任務用于輔助學習。
板書 項目四 勞動成果要珍惜任務二 我是小小面包師
21世紀教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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