資源簡(jiǎn)介

(共15張PPT)
冬
至
二十四節(jié)氣
春來(lái)冰未泮
冬至雪初晴
目錄
節(jié)氣特點(diǎn)
節(jié)氣習(xí)俗
節(jié)氣詩(shī)詞
節(jié)氣介紹
第一章
第二章
第三章
第四章
第一章
節(jié)氣介紹
節(jié)氣介紹
冬至,又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類節(jié)氣之一，與夏至相對(duì)。
冬至在太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)開(kāi)始，時(shí)于每年公歷12月22日左右。
據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。
第二章
節(jié)氣特點(diǎn)
節(jié)氣特點(diǎn)
西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，全年無(wú)冬
冬至作為冬季的開(kāi)始，這對(duì)于我國(guó)不同地區(qū)來(lái)說(shuō)也有很大不同
南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右
西北高原平均氣溫普遍在0℃以下
第三章
節(jié)氣習(xí)俗
節(jié)氣習(xí)俗
祭祖
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱"祭祖"。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為"食祖。"冬至節(jié) 祖先，在臺(tái)灣一直世代相傳，以示不忘自己的"根"。
第四章
節(jié)氣美食
節(jié)氣美食
由來(lái)：
云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種習(xí)俗，是因紀(jì)念"醫(yī)圣"張仲景冬至舍藥留下的。東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，后毅然辭官回鄉(xiāng)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只，一大碗肉湯。人們吃了"嬌耳"，喝了"祛寒湯"，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫"餃子"或"扁食"。
餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
北京餛飩
奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂。
過(guò)去老北京有"冬至餛飩夏至面"的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈
蘇州冬釀酒
云："冬至如大年"。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。
姑蘇地區(qū)對(duì)冬至這一節(jié)氣非常重視，姑蘇地區(qū)有俗語(yǔ)
節(jié)氣美食
節(jié)氣美食
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
狗肉羊肉
臺(tái)灣糯糕
麻糍
皮皮p
皮皮p
皮皮p
第四章
節(jié)氣詩(shī)詞
節(jié)氣詩(shī)詞
冬至
又逢數(shù)九耐寒中，
萊菔充庖同晚菘。
冬至女紅添一線，
暖爐常用憶張銅。
二十四節(jié)氣
春來(lái)冰未泮
冬至雪初晴

展開(kāi)更多......

收起↑