資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
《家鄉(xiāng)的小吃》教學(xué)設(shè)計(jì)
教材分析：
本課在前期準(zhǔn)備時(shí)一直糾結(jié)側(cè)重于“造型·表現(xiàn)”學(xué)習(xí)領(lǐng)域,還是側(cè)重于“綜合·探索”學(xué)習(xí)領(lǐng)域,這是在備課時(shí)一直思考的問題。基于對教學(xué)內(nèi)容和學(xué)情的分析,如果只是教學(xué)生做小吃、展示小吃,教學(xué)內(nèi)容比較淺顯,達(dá)不到高段學(xué)生的認(rèn)知與求知要求。因而本課設(shè)計(jì)建立在學(xué)生藝術(shù)綜合能力的體現(xiàn)上,提高學(xué)生將已掌握的美術(shù)造型表現(xiàn)方法學(xué)以致用的能力,在創(chuàng)作實(shí)踐的同時(shí),鍛煉學(xué)生收集和整理信息、勇于探究、合作交流能力,切實(shí)提高視覺感知、思維和表達(dá)能力等綜合美術(shù)素養(yǎng)。希望通過本課的學(xué)習(xí),走進(jìn)家鄉(xiāng)的小吃,觀察、記憶小吃的形與色,了解小吃背后隱藏的文化、故事,從而激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生創(chuàng)作實(shí)踐的欲望,運(yùn)用已掌握的色彩搭配、泥塑制作、版式設(shè)計(jì)等美術(shù)技能知識(shí),為家鄉(xiāng)小吃做一次展示宣傳。在了解、制作美食的同時(shí),學(xué)生從心底自然流露出對家鄉(xiāng)文化的熱愛和自豪之情,激勵(lì)他們將傳統(tǒng)飲食文化傳承下去的信念。
學(xué)情分析：
作為六年級(jí)的學(xué)生,經(jīng)過多年的美術(shù)學(xué)習(xí),已經(jīng)掌握了多種造型表現(xiàn)方法,如泥塑造型、繪畫、板式設(shè)計(jì)等等,而且在文字表述、語言表達(dá)上也有一定的能力,對于頭腦中的藝術(shù)構(gòu)思,也可以通過美術(shù)表現(xiàn)形式有所見解的表達(dá)出來。所以,學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于提高學(xué)生將已掌握的造型表現(xiàn)方法學(xué)以致用的能力。
教學(xué)目標(biāo)：
1.知識(shí)與能力：
了解家鄉(xiāng)的飲食文化，嘗試采用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)小吃的特點(diǎn)，
并加以說明。
2.過程與方法：
通過走訪調(diào)查、利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)查詢資料的方法，獲取信息，并
整理內(nèi)化為自己的知識(shí)。以教師示范引導(dǎo)、小組合作探究為主，自主選擇主題內(nèi)容、表現(xiàn)形式、制作材料等，設(shè)計(jì)、制作、宣傳家鄉(xiāng)
的小吃。培養(yǎng)學(xué)生自主探究和合作學(xué)習(xí)能力。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：
通過宣傳、介紹、繪畫、制作家鄉(xiāng)小吃的探究活動(dòng)，抒發(fā)自己
熱愛家鄉(xiāng)的情感，體會(huì)探究活動(dòng)的樂趣，提升對家鄉(xiāng)飲食文化的認(rèn)
知和熱愛之情。
教學(xué)重點(diǎn)：
嘗試用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃，通過宣傳介紹家鄉(xiāng)小吃的特
色，抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情懷，加深對家鄉(xiāng)及不同地域、傳統(tǒng)飲食文化的了解。
教學(xué)難點(diǎn)：
制作的家鄉(xiāng)小吃表現(xiàn)得有特點(diǎn)，宣傳介紹得到位。
教學(xué)課時(shí)：1課時(shí)
教學(xué)模式：造型表現(xiàn)
教具準(zhǔn)備：
教學(xué)課件、磁釘、粘土手工小吃等。
學(xué)具準(zhǔn)備：
彩色筆、紙盤、粘土等。
教學(xué)過程：
一、組織教學(xué)，檢查學(xué)具，穩(wěn)定學(xué)生情緒。
二、導(dǎo)入：
1.舌尖上的中國來遂寧了，為了更好地給他們提供素材，今天我們作為東道主，向他們介紹家鄉(xiāng)的小吃。
2.揭示、板書課題：《家鄉(xiāng)的小吃》
三、新授：
1.看地圖，欣賞中國各地美食、小吃。
2.想一想：為什么中國各地小吃種類不同？
3.小組討論：你的家鄉(xiāng)都有哪些不同種類的小吃？
4.憶一憶：你最喜歡的小吃是什么？
5.想一想：它是用什么材料制作的？
6.想一想：它們的味道？色彩？外形特點(diǎn)？
7.想一想：你了解它名稱的由來和歷史嗎？
8.看視頻、小組討論：
①.視頻當(dāng)中的春卷用了哪些方法制作？
②.它為什么用各種顏色搭配？
9.想一想：可以用什么藝術(shù)形式來表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃？
10.欣賞學(xué)生作品
四、學(xué)生實(shí)踐，教師巡回輔導(dǎo)：
小組合作用繪畫或手工的形式表現(xiàn)一種家鄉(xiāng)的小吃，并推廣。
小吃名片內(nèi)容建議：
1.口味和外觀特色。 2.材料和制作方法。3.歷史故事。
作品展示、欣賞評述：
舌尖上的中國——推廣會(huì)
1.小吃的名稱及它的由來。
2.它的制作方法。
3.說說它的味道、色彩及外形特點(diǎn)。
六、拓展延伸：
《糖畫》糖畫，顧名思義，就是以糖做成的畫，它亦糖亦畫，可觀可食。民間俗稱“倒糖人兒”、“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”。
七、教師課堂小結(jié)：
同學(xué)們我們今天一起制作了一道道有滋有味的富有家鄉(xiāng)情懷的美食盛宴，不僅用簡單的衛(wèi)材親手制作和宣傳了家鄉(xiāng)的小吃，還對家鄉(xiāng)的人文情懷有了更新的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)了中華的小吃文化。希望回家之后，我們能做一道真正的小吃與父母、朋友一起品嘗小吃的味道，好嗎？當(dāng)然老師也會(huì)把咱們制作的作品送給舌尖上的中國欄目組，讓他們一起感受咱們家鄉(xiāng)的小吃魅力。同學(xué)們，小吃雖小，內(nèi)涵不少。離鄉(xiāng)千里，家在心里。今天的課程上到這里，下課。
板書設(shè)計(jì)：
舌尖上的中國 家鄉(xiāng)的小吃 種類:沖、熨斗糕、豆腐皮... 味道：甜、辣、酸... 色彩：對比、和諧 外形：精美、擺盤 歷史故事 推廣會(huì) 作品展示
教學(xué)反思：

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