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2.1細胞中的元素和化合物-課件 高中生物人教版(2019)必修1 課件 (共28張PPT,含視頻素材)

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2.1細胞中的元素和化合物-課件 高中生物人教版(2019)必修1 課件 (共28張PPT,含視頻素材)

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(共28張PPT)
第2章 組成細胞的分子
第1節細胞中的元素和化合物
學習目標
1.說出組成細胞的元素都來自自然界但各元素相對含量又與無機環境不同。
2.說出組成細胞的大量元素和主要微量元素,說出組成細胞的化合物的主要種類。
3.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質,進行實驗操作、觀察結果,基于實驗簡述組成細胞的物質的特殊性
問題探討
組成地殼和組成細胞的部分元素含量(%)表
元素 地殼 細胞
O 48.60 65.0
Si 26.30 極少
C 0.087 18.0
N 0.03 3.0
H 0.76 10.0
1.組成生物體的所有元素中,有沒有哪一些元素是生物體所特有的?
沒有。
這說明什么?
生物界和非生物界具有統一性。
2.生物體中的元素含量和無機環境中的含量有區別嗎?
有,相差很大。
這又說明什么?
生物界和非生物界還具有差異性。
說明生命和非生命的無機環境既有統一性又有差異性,生命起源于非生命物質.
結論:
比較組成玉米細胞和人體細胞的元素及含量
元素 玉米細胞 人體細胞
C 43.57 55.99
H 6.24 7.46
O 44.43 14.62
N 1.46 9.33
K 0.92 1.09
Ca 0.23 4.67
P 0.20 3.11
Mg 0.18 0.16
S 0.17 0.78
玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質量分數)
一、組成細胞的元素
這說明什么
不同生物體的組成元素種類 ;
不同生物體內,各種化學元素的含量 .
C、H、O、N
大體相同
相差很大
組成玉米和人體的含量較多的元素是: 等四種。
1、種類:常見的有20多種
2、分類:
大量元素:
C、H、O、N、P、S 、K、Ca、Mg等。
微量元素:
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
根據含量分為:
一、組成細胞的元素
鮮﹑干細胞對比圖
組成人體細胞的主要元素(占細胞鮮重的百分比)
組成人體細胞的主要元素
(占細胞干重的百分比)
細胞鮮重元素百分比:O>C>H>N
細胞干重元素百分比:C>O>N>H
干重時含量最多的元素是 ;
鮮重時含量最多的元素是 。
C
O

HO N
P S
K Ca Mg
最基本元素
基本元素
主要元素
大量元素
Fe Mn Zn Cu B Mo
微量元素
資料分析:
通過分析,你能得出什么結論呢
微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.
缺Fe會使人患貧血等癥狀;
缺Zn使人發育受影響
缺I會導致甲狀腺腫等。
缺B會只開花不結果(花而不實
1、不同生物體的組成元素種類大體相同;但各種化學元素的含量相差很大.
總結
3、不管是大量元素還是微量元素都是必需元素
2、在細胞鮮重中,氧的百分含量最大,在細胞干重中,碳的百分含量最大.
組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢
化合物

構成細胞的化合物
無機化合物
有機化合物

無機鹽
糖類:C、H、O
蛋白質:C、H、O、N(P、S、Fe、Zn)
脂質:C、H、O(P、N)
核酸:C、H、O、N、P
二、組成細胞的化合物:
1.有機化合物和無機化合物有什么區別 能舉例說明嗎
有機化合物和無機化合物的區別主要看它們的分子組成中是否有碳元素,如糖類是有機化合物,由碳、氫、氧三種元素組成;水是無機化合物,由氫、氧兩種元素組成。有機化合物是指除了二氧化碳、碳酸和碳酸鹽以外的含碳化合物。
組成細胞的主要化合物及相對含量
細胞中最多的化合物是 ;最多的有機化合物是 ;細胞中干重最多的化合物是 。

蛋白質

(70%~90%)
蛋白質
(7%~10%)
無機鹽
(1%~1.5%)
脂質
(1%~2%)
糖類和核酸
(1%~1.5%)
組成細胞的主要化合物及相對含量
蛋白質
一、填空
1.組成人體的元素中,占細胞鮮重百分比最多的元素是________;占細胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是構成細胞的最基本元素。
2.一般情況下活細胞內含量最多的化合物是_______,含量最多的有機化合物________。
練一練:
O
C
C

蛋白質
二、選擇題
1、牛通過吃草,從草中獲得化合物和化學元素,那么,牛和草在化學元素的種類以及相同化學元素的含量上分別是( )
A.種類差異很大,含量上大體相同
B.種類和含量差異都很大
C.種類和含量都大體相同
D.種類大體相同,含量差異較大
2、生活在缺水的沙漠環境中的仙人掌細胞中,含量最多的化合物是( )
A、蛋白質 B、脂肪 C、糖類 D、水
D
D
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚,組成它們的化學元素種類 ( )
A、差異很大 B、有些差異
C.大體相同 D.沒有一定標準
4.在番茄幼苗的培養液中,除了必需的微量元素、NH4+、PO43-和CO2外,還有必需的大量元素是(  )
A.C、H、O、N B.K、Ca、Mg、Fe
C.Mn、Mo、Cu、Zn
D.K、Ca、Mg、S
C
D
檢測生物組織中的
糖類、脂肪和蛋白質
實驗:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
實驗原理:
某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。如:
還原糖 + 斐林試劑→磚紅色沉淀
脂肪 + 蘇丹Ⅲ→橘黃色
蛋白質 + 雙縮脲→紫色
淀粉 + 碘→藍色
注意事項:
(1)檢測還原糖時應水浴50~60度加熱
(2)檢測脂肪時,切片要薄,用蘇丹Ⅲ
染色時間不宜過長,用顯微鏡觀察.
(3)斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用,即現配現用。顏色變化:淺藍色 棕色 磚紅色沉淀
雙縮脲試劑是先加入A液1ml,搖勻,再加入B液4滴,搖勻.顏色變化:無色 淺藍色 紫色
1.檢測生物組織中的有機物時,會出現不同的顏色反應。下列有關敘述錯誤的是( )A.將煮熟的雞蛋白搗碎并加入雙縮脲試劑后會出現紫色的顏色反應B.將甘薯的塊莖搗碎,向其提取液中加入碘液,溶液呈藍色,說明該提取液中含有淀粉C.進行花生種子子葉中脂肪的鑒定實驗時,蘇丹Ⅲ染液能將子葉染成橘黃色D.向西瓜的汁液中加入斐林試劑并水浴加熱后可觀察到較深的磚紅色
D
隨堂測驗
2.生物大分子在生物體生命活動中具有重要的作用碳原子本身的化學性質,使它能夠通過化學鍵連結成鏈狀或環狀,從而形成生物大分子。以上事實可以說明(  )
①碳元素參與生物體內所有化合物的組成
②碳元素是各種大分子化合物中數量最多的元素
③地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的
④碳元素是組成生物體內有機化合物的最基本元素
A.②③④ B.①③④ C.②④ D.③④
D
3.下列試劑與鑒定的物質及顏色變化的對應關系不正確的一組是( )
A.雙縮脲試劑—蛋白質—紫色
B.碘液—淀粉—藍色
C.斐林試劑—麥芽糖—磚紅色
D.蘇丹Ⅳ染液—脂肪—橘黃色
D
4.某學生完成了下面的實驗:他用碘液檢驗一塊干面包,面包變成了深藍色,他嚼碎了另一塊面包,并用斐林試劑檢驗,嚼碎的面包變成了磚紅色。因此,他得出結論,認為當面包被嚼碎時淀粉變成了麥芽糖。這位學生的實驗設計的錯誤在于(  )
A.未對嚼碎的面包做淀粉檢驗
B.未對唾液做淀粉檢驗
C.未對干面包做麥芽糖的檢驗
D.未考慮面包的制作時間
C
5.人體內有多種微量元素,它們的含量很少,但是對人體的健康起著重要的作用。下列哪些元素全部是微量元素( )
A.Na K Cl S B.Fe Zn Cu Mn
C.H O C N D.Cu Ca Mn Mo
B
6.在鑒定生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質的實驗中,下列對實驗材料或試劑的選擇的敘述,正確的是( )
A.可用斐林試劑檢測尿液中的蛋白質
B.花生種子含脂肪較多,是用于脂肪鑒定較理想的材料
C.在馬鈴薯汁中加入碘液會有磚紅色沉淀出現
D.在甘蔗莖的汁含糖較多,常用于還原糖的鑒定
B
7.下列有關組成生物體的化學元素的說法中,不正確的是( )
A.碘參與組成甲狀腺激素,鎂參與組成葉綠素
B.C、H、O、N、P、K、Ca、Mg都是大量元素,C在各種有機物中都存在
C.在肺炎雙球菌的化學組分中,P元素僅存在于DNA和RNA分子中
D.微量元素雖然含量少,但是生物體生長發育必不可少
C
8.下方有關圖示的分析中,不正確的是( )
A.如果該圖為組成細胞的化合物,則A中一定含有的元素為H、O
B.如果該圖表示的是組成細胞的化合物,則A是蛋白質
C.如果該圖表示的是組成活細胞中的元素,則A是氧元素
D.如果該圖表示的是植物活細胞中的元素,則其中Mo的含量很少
B
9.下列有關檢測還原糖、脂肪和蛋白質三個實驗的敘述,正確的是( )
A.只有脂肪的檢測不需要顯微鏡
B.不止是還原糖的檢測需要加熱到50~65 ℃
C.三個實驗的顯色反應均不相同
D.檢測還原糖、蛋白質所用方法相同
C
10.根據“生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗,回答下列問題:
(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是____________,該試劑與細胞內還原性糖發生作用,形成__________沉淀,因此,可用該試劑檢驗糖尿病人尿液中________的含量。
(2)鑒定花生子葉中脂肪的實驗中,能將脂肪染成橘黃色的染液是_____________,用其染色時,要用酒精沖洗浮色,這是因為_________________。
(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質時,向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻,再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有3~4滴,而不能過量,為什么?_____________。
(4)本實驗注意事項:
① 斐林試劑極不穩定,其甲液和乙液需_______________。
② 雙縮脲試劑的使用,應先加試劑________________,造成堿性環境,再加試劑_________________。
③ 在可溶性糖的鑒定中,對試管中溶液加熱時,試管底部不要觸及____________;試管口不要朝向_________________,以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。
④蛋白質的鑒定的樣液濃度不能____________,以免實驗后粘住試管壁,洗不干凈。
(1) 斐林試劑 磚紅色 葡萄糖
(2) 蘇丹Ⅲ 酒精可以溶解蘇丹Ⅲ染液
(3)過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應,使溶液呈藍色,而掩蓋生成的紫色
(4) 先分開存放,使用時再臨時混合均勻用于實驗 A B 燒杯壁和燒杯底部 自己和別人 太高

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