資源簡(jiǎn)介

(共14張PPT)
跟著家人去菜場(chǎng)
去菜場(chǎng)之前需要做點(diǎn)什么呢？
帶上菜籃子或購(gòu)物袋，節(jié)約資源又環(huán)保
了解菜場(chǎng)的攤位分布，合理規(guī)劃買(mǎi)菜的路線(xiàn)
列一個(gè)買(mǎi)菜清單，讓采購(gòu)更明確
帶上錢(qián)包，也可以手機(jī)支付，更加方便快捷
學(xué)習(xí)一些買(mǎi)菜小技巧
如何判斷蔬菜是否新鮮呢？
蔬菜類(lèi)
蔬菜類(lèi)
新鮮的蔬菜
形態(tài)整齊、葉子舒展
色澤濃綠、有光澤
莖容易掐斷
不新鮮的蔬菜
葉子發(fā)蔫、發(fā)黃
葉子有損傷、變爛
怎樣判斷蔬菜的品質(zhì)呢？
蔬菜類(lèi)
蔬菜類(lèi)
1.看顏色
番茄：
大紅 熟吃
粉紅 生吃
菠菜：
葉色深綠
葉柄短
根小色紅
白菜：
葉子淡綠
內(nèi)幫白色、黃芯
蔬菜類(lèi)
2.看形狀
尖辣椒：
外形越彎
果肉越薄
辣味越重
彩椒：
柿子形的多為甜椒果肉越厚越甜脆
青椒：
半辣味椒，介于上述兩者之間
蔬菜類(lèi)
3.看表皮
好的土豆：
整體大小較為平均，表皮較為平整
不好的土豆：
表面有坑坑洼洼的蟲(chóng)洞、黑斑、腐爛，表皮變綠和發(fā)芽的有毒。
蔬菜類(lèi)
4.看狀態(tài)
花菜、西藍(lán)花：
花球未散開(kāi)
卷心菜：
葉球堅(jiān)硬、緊實(shí)
肉類(lèi)
色澤光亮鮮紅、顏色均勻，脂肪白色
油腥味
外表微干或微濕潤(rùn)、不黏手。
指壓后的凹陷立即恢復(fù)。
瘦肉呈暗紅無(wú)光澤，脂肪淡綠或灰色。
顏色淺淡、濕潤(rùn)滲水的則是注水肉。
酸腐味、餿味、臭腥味。
外表極度干燥或黏手。
指壓后的凹陷恢復(fù)緩慢或不能復(fù)原。
水產(chǎn)類(lèi)
新鮮的魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)，色澤光亮，體表無(wú)損傷，反應(yīng)靈敏。
新鮮的水產(chǎn)聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味、酸腐味或氨味等其他異味。
貝類(lèi)被觸摸時(shí)，外殼會(huì)迅速關(guān)閉。當(dāng)然，摸的時(shí)候要注意安全。
如何挑選新鮮的雞蛋
謝謝觀(guān)看

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