資源簡介

(共25張PPT)
1.蘋果熟了
第四章 童眼看世界
浙教版綜合實踐活動
二年級上冊
目錄
C o n t e n t
01
我的活動我準備
02
我的活動我行動
03
我的活動我展示
01
我的活動我準備
看一看
蘋果的種類
蛇 果 紅 富 士 你還知道哪些蘋果的種類？
蘋果常見品種有：紅富士、陜西淳化秦冠、金冠、金帥、陜西洛川嘎啦、遼寧遼中寒富蘋果、新疆阿克蘇糖心蘋果等。
蘋果的種類
1、紅富士
特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小像棒球一樣。果實的重量中，有9到11%是單糖，并且它果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美與清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。
2、黃元帥／金冠
金冠的果形呈長圓錐形，斤果三個左右；成熟后果皮呈金莧，陽面帶有紅暈，皮薄無銹斑，有光澤；肉質(zhì)細密，呈黃白色，汁液較多，味深醇香，甜酸適口。
3、嘎啦
金冠果實中等大，單果重180-200克，短圓錐形，果面金黃色。陽面具淺紅暈，有紅色斷續(xù)寬條紋，果型端正美觀。果頂有五棱，果梗細長，果皮薄，有光澤。果肉淺黃色，肉質(zhì)致密、汁多、細脆，味甜微酸，非常適口。品質(zhì)上乘，較耐貯藏。幼樹結(jié)果早，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，容易管理。
4、紅將軍
紅將軍蘋果是的專家先從日本引進的早熟紅富士的濃紅型芽變，是一個非常優(yōu)良的中熟品種。它的口感確實較為出眾，果肉呈黃白色，質(zhì)地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣馥郁、皮薄多汁。但是它的外形卻與傳統(tǒng)的紅富士極為相似。
5、國光
國光蘋果個中等，平均果重150克，果重240克，果實為扁圓形，大小整齊，底色黃綠，果紛多。果肉白或淡黃色，肉質(zhì)脆，較細，汁多，味酸甜。此品種適應(yīng)性、抗逆性強。但結(jié)果晚，味道偏酸，果實較小、果實著色欠佳。
蘋果的功效
1、蘋果含有大腦必需的營養(yǎng)素！
2、蘋果能幫助消化！
3、蘋果對兒童的生長發(fā)育有益！
蘋果雖好，但一次可不要吃太多哦！
02
我的活動我行動
活動A:果園里的蘋果
一起到果園里面看看吧！
看一看
蘋果的顏色：------！ 蘋果的味道：------！
還可以看看蘋果的形狀、大小。
學(xué)一學(xué)
溫馨提示：蘋果很怕摔，要輕拿輕放噢！
活動B：超市里的蘋果
為什么有的水果要用保鮮膜呢？
問一問： 我們?nèi)コ袉枂柲姆N蘋果的銷路好！
因為這樣看起來更亮，特別是燈光一照的時候，顯得水果特別的新鮮，另外保鮮膜包裹住水果，不容易讓水果蒙上灰塵，就不容易使水分蒸發(fā)，使水果的保質(zhì)期更久，更易存放。
做一做
和小伙伴一起制作喜歡的水果拼盤。
用蘋果制作美食
蘋果醬
原料：蘋果肉一斤，白糖一斤，蘋果味旺仔QQ糖一袋,注意蘋果和白糖的比例要一比一。
制作方法 一：
1.將蘋果洗凈、去皮、去核，用搗碎機攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)。
2.把蘋果泥和水放入鍋中(以不銹鋼鍋為宜，搪瓷、鋁鍋也可以，切忌用鐵鍋)。用旺火煮沸，煮至10分鐘后，加入白糖，再改用小火煮。注意一定要經(jīng)常攪拌，以免糊鍋。
3.待小火煮15分鐘左右后，將QQ糖微波爐微波1分鐘，待其充分溶解成糖漿后，放入鍋中，并大力攪拌。見鍋中液體變稠及氣泡增大，即可關(guān)火，攪拌均勻。
4.將蘋果醬倒入干凈容器內(nèi)，加蓋兒，置于通風(fēng)處存放。也可在果醬表面灑上一層白糖，以延長存放時間。
蘋果醬材料：蘋果1公斤（最好選則綠蘋果，酸點的）、檸檬1個、糖、水。
做法二： 1．把蘋果削皮，切成四塊，中間的核去掉，再切成薄片。
2．在鍋里倒入50毫升水，把蘋果片放在里面，用小火慢慢熬，大概10分鐘左右，讓蘋果變軟了，可以攪成泥。
3．隨后加100克～200克糖（根據(jù)蘋果的酸甜度），檸檬擠出的汁，調(diào)勻成醬就可以了。蘋果醬可以抹面包吃，也可以配冰淇淋吃。把蘋果醬放在塑料盒子里冰凍保存，吃的時候再拿出來加熱。吃自己做的蘋果醬，感覺會比外面買的好吃得多。
蘋果汁
蘋果是一種具有極佳營養(yǎng)價值的水果。 它可以直接食用或制成果汁后食用。 它有許多不同的方法來制作果汁，這樣每個人都可以享受不同口味的蘋果汁。
純正蘋果汁
制作純蘋果汁的方法非常簡單。 你需要一個可以在家里使用的榨汁機。 您可以先準備兩個蘋果，取出皮，切成小塊，然后將切碎的蘋果放入榨汁機中。 讓榨汁機開始工作。 片刻之后，您可以獲得純天然蘋果汁。 但是，如果將果汁用于嬰兒，則需要用溫水稀釋。
蘋果胡蘿卜汁
蘋果和胡蘿卜一起制作果汁，這將使營養(yǎng)更豐富，味道也非常有吸引力。 具體方法是準備兩個新鮮胡蘿卜和兩個蘋果。 清潔胡蘿卜后，將它們切成碎片，從果皮和果實中取出蘋果。 將核心切成片，然后放入帶有胡蘿卜塊的烹飪機中打破，然后取出并過濾得到蘋果胡蘿卜汁。
蘋果西柚汁
蘋果葡萄柚汁的味道也很好，適合夏天飲用，具體方法是需要葡萄柚和蘋果，以及適量的糖和冰。 在生產(chǎn)時，從中間切下葡萄柚，去除果肉，然后在剝皮后將蘋果切成小塊。 將白糖放入烹飪機中制作果汁，將杯子倒入杯中并加入冰塊。 飲用。
拔絲蘋果
拔絲蘋果的做法步驟
1. 將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3. 原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
我是蘋果
　　我是蘋果，
　　我是一只小小的，紅艷艷的蘋果。
　　我的微笑，掛在孩子臉上，
　　我的甜蜜，流進老人心窩；
　　我給遠航大海的水手充饑，
　　我給探索沙漠的行者解渴；
　　我使痛苦的病人恢復(fù)健康，
　　我使健康的人更愉快地生活。
　　我是蘋果，
　　我是一只小小的，紅艷艷的蘋果。
　　我是太陽和大地的女兒，
　　我是葉子和花兒合唱的歌。
　　我是可以摘來的月亮和星星，
　　我是可以拾得的珍珠和貝殼。
　　我是凝固的汗水和結(jié)晶的露珠，
　　我是跳躍的希望和熱情的火。
　　我是蘋果，
　　我是一只小小的，紅艷艷的蘋果。
拓展
小結(jié)
通過本節(jié)課得學(xué)習(xí)，我們學(xué)會了采摘蘋果，觀察蘋果，一起制作有趣的蘋果拼盤，還會用蘋果制作美食呢，收獲可真不小，下去后我們一定要積極實踐，將所學(xué)運用起來哦。
在爸爸媽媽的監(jiān)督下，安全使用刀具、電器等，看看誰做得又快又有創(chuàng)意。
作業(yè)：利用周末，從以上三個活動中選取做一款美食吧。
溫馨提示：
注意安全，合理安排時間。
03
我的活動我展示
我想展示：
活動照片：
活動體會：
......
我掌握了蘋果的種類。
我學(xué)會了采摘蘋果。
我學(xué)會了用蘋果制作拼盤。
我學(xué)著自己做美食。
在活動中，我能得到幾個贊呢
......
板書設(shè)計
蘋果熟了
一、了解蘋果
二、活動體驗
三、比比賽賽
感謝聆聽

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