資源簡介

(共18張PPT)
水果拼盤
小學勞動教育課程
云浮市新興縣西街小學
執教者：梁少卿
觀察思考
水果拼盤都有哪些圖案？
01
02
03
水果拼盤的顏色如何搭配？
圖中的形狀用什么工具切出來？
小學勞動教育課程
動物類
植物類
人物類
思考回答
水果拼盤都有哪些圖案？
01
02
03
水果拼盤的顏色如何搭配？
圖中的形狀用什么工具切出來？
小學勞動教育課程
動物類、植物類、人物類等
顏色越鮮艷越漂亮。
水果刀、削皮刀、雕花刀。
認識水果拼盤色彩搭配
綠色
橙色
協調平和
相近色搭配
紅色
綠色
對比強烈
對比色搭配
黃色
01
02
03
水果應該挑選成熟的、新鮮的、衛生的。
水果搭配、組合的顏色應該協調。
要把水果清洗干凈。
挑選水果要求：
清洗水果方法：
1.小蘇打洗水果
2.面粉洗水果
3.流水洗水果
4.淘米水洗水果
認識水果拼盤常用的工具
水果刀
削皮刀
雕花刀
砧板
壓花模具
切蘋果神器
果盤
水果拼盤制作流程：
小學勞動教育課程
01
02
03
設計圖案。
清洗水果。
切成想要的形狀。
04
擺盤。
制作水果拼盤
謝 謝 !小學勞動教育課程
課題: __學習制作水果拼盤____
課型 新授課 課時 一課時 主備人 梁少卿
本周訓練重點 學習生活中的藝術，體驗生活之美。
教學內容 認識水果，學習制作水果拼盤。
主問題 設計自己喜歡的水果拼盤。
學習 目標 1.勞動觀念：能夠正確理解“設計水果拼盤”對于個人生活的意義。 2.勞動能力：能夠掌握“設計水果拼盤”的要素和方法，主動為身邊人提供服務，形成初步的服務意識。 3.勞動習慣與品質：能夠養成自覺自愿、認真負責、專心致志、有始有終的勞動習慣和品質。 4.勞動精神：能夠在設計水果拼盤的過程中形成勤儉節約、不怕困難的精神。
學習重點 1.能夠正確理解“設計水果拼盤”對于個人生活的意義。 2.能夠掌握“設計水果拼盤”的要素和方法，主動為身邊人提供服務，形成初步的服務意識。
學習難點 能夠掌握“設計水果拼盤”的要素和方法，主動為身邊人提供服務，形成初步的服務意識。
教學準備 PPT 盤子 水果 刀
學 習 過 程
環節 學 案 導 案
激情引課 新授 1.了解今天學習的內容：水果拼盤。 2.學生了解問題。 3.認真思考老師提出的問題。 4.學生回答問題。 ①動物類、植物類、人物類等②顏色越鮮艷越漂亮。 ③水果刀、削皮刀、雕花刀。 5.學生學習水果拼盤色彩搭配。 ①相近色搭配。 ②對比色搭配。 6.學生學習如何挑選水果。 ①水果應該挑選成熟的、新鮮的、衛生的。 ②水果搭配、組合的顏色應該協調。 ③要把水果清洗干凈。 7.學生學習清洗水果的方法。 ①小蘇打洗水果。 ②面粉洗水果。 ③流水洗水果。 ④淘米水洗水果。 8.學習水果拼盤常用的工具。 水果刀、削皮刀、雕花刀、砧板、壓花模具、切蘋果神器、果盤 9.學生總結水果拼盤制作流程： ①設計圖案。 ②清洗水果。 ③切成想要的形狀。 ④擺盤。 10.學生觀看水果拼盤制作視頻。 11.學生小組合作制作水果拼盤。 12.成果展示。 1.明確今天學習的內容：水果拼盤。 2.教師提出思考的問題： ①水果拼盤都有哪些圖案？ ②水果拼盤的顏色如何搭配？③圖中的形狀用什么方法切出來 3.出示圖片，教師講解。 4.教師引導學生思考回答問題： 5.教授教學生認識水果拼盤色彩搭配。 6.教師講解挑選水果的要求。 7..教師講解清洗水果的方法。 8.教師教認識水果拼盤常用的工具. 9.教師要求學生總結水果拼盤制作流程。 10.教師出示水果拼盤制作視頻。 11.教師要求學生小組制作水果拼盤。 12.成果展示，評出最佳作品。
板書設計 學習制作水果拼盤 認識水果拼盤： 欣賞水果拼盤思考回答問題： 討論水果拼盤的制作事項與技巧方法： 分享展示作品： 總結心得
課后反思： 這節課我滿意的環節有： 。 不足的地方有 。 我將采取以下方法去改正 。

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