資源簡介

(共17張PPT)
粗鹽的“新裝”
通過觀看視頻，你們能說出粗鹽制備的幾個主要步驟嗎？
1.先將海水引入鹽田
2.經過太陽照射，水蒸發會留下粗鹽
3.經過人工過濾
粗鹽可以直接食用嗎？為什么？
思考：鹽田里制作出來的粗鹽是如何變成我們餐桌上的食用鹽的？
蒸發皿
夾子
支架
蠟燭
攪拌棒
粗鹽
量杯(工具袋材料）
手套（工具袋材料）
滴管
打火機、清水（老師自備）
安全提示：
（1）實驗過程中需要使用蠟燭，在使用過程中遵循老師指導使用，用完之后及時熄滅。
（2）觀察粗鹽溶液蒸發過程的時候眼睛盡量距離蒸發皿遠一些，保證自己的絕對安全。
（3）蠟燭不夠高的話，可以借用工具袋中的橡皮或手邊合適的工具將蠟燭墊高。
建立假設，制作模型戴好手套取出一塊粗鹽，仔細觀察粗鹽的形態，用自己的語言描述一下粗鹽的形態，將粗鹽的形態畫在實驗記錄單上。
如果我們將粗鹽放入清水中，會出現什么樣的現象？
實驗一：
（1）取出兩個量杯并分別加入 20ml 清水。
（2）將一份粗鹽包內的粗鹽等分成兩份分別加入到兩個量杯中。
（3）用攪拌棒攪拌其中一個量杯，另一個量杯靜止不動，一段時間后觀察實驗現象。
（4）根據實驗現象出結論，對比之前推測的結論，將正確的可以加速溶解的方法記錄下來。
實驗二：
（1）將另一半粗鹽取出適量（提示：一半左右即可。）倒入已經存有粗鹽溶液的一個量杯中，用攪拌棒攪拌，制備飽和的粗鹽溶液。
（2）將飽和的粗鹽溶液靜止一段時間，讓溶液中不溶于水的泥沙沉在量杯底部，并去除泥沙。
實驗二：
（3）取出兩套鐵架子、夾子、蒸發皿、蠟燭進行實驗，取少量粗鹽溶液（提示：5ml 左右即可。）分別倒入兩個蒸發皿中加熱蒸發。
（4）在蒸發的過程中，其中一份飽和的粗鹽溶液在蒸發的過程中用攪拌棒不斷攪拌，另一份靜止蒸發。
（5）仔細觀察蒸發皿中的實驗現象，將觀察到的現象記錄下來。
（6）在蒸發皿中水分完全蒸干時熄滅蠟燭，待蒸發皿溫度降下來之后觀察此時粗鹽的狀態，并將看到的形態畫在實驗記錄單上。
實驗二：
3. 分析數據，得出結論
想一想，粗鹽在提純的過程中發生了什么變化？將結論填寫在實驗記錄單上。
4. 拓展活動
拓展一：你們知道嗎？鹽不僅僅關乎我們的日常生活，在古代國家的興盛衰敗與它的命運緊密聯系著?？梢杂^看我國的海鹽紀錄片《海鹽傳奇》更深層次的了解鹽的傳奇。
拓展二：回家后，用食用鹽配置 5ml 的飽和食鹽溶液，并將其放桌子或者窗臺上，讓其自然蒸發，模擬鹽田曬鹽過程，當水分全部蒸發走之后，觀察得到的食鹽的形態和粒度。分析出現這樣現象的原因及科學原理。
1. 加快溶質溶于溶劑的方法有哪些？
2. 粗鹽經過提煉后得到細鹽是物理變化還是化學變化？為什么？
3. 如果讓你再進一步提純粗鹽，你有什么辦法？
通過本節課的學習，我們知道了加快溶質溶于溶劑的方法有加快攪拌、增加溫度、將固體溶質顆粒變小等等；粗鹽經過提煉后得到細鹽是物理變化，因為在溶解和蒸發的過程當中只是濾去了沉在量杯底部的泥沙，其他的物質并沒有發生改變，所含主要物質還是鹽（提示：即氯化鈉）；如果想進一步提純，可以將粗鹽溶液使用濾紙進行過濾，此過程可以除去一些懸浮在溶液中的雜質，可以得到更加亮白的細鹽等。
在生活中做菜時候放進去的鹽,本來是顆粒物,放進去后消失不見,就是溶解了；
泡茶時候,本來清清無色的水變色,也是茶葉中的物質溶解于水中了；
用洗滌劑洗完,可以把頑固的油漬洗得干干凈凈,那是油漬溶解了；
請你回顧本堂課的學習過程
用心記錄下自己的成長與收獲吧！

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