資源簡介

金秋果韻
百果之宗——梨
教案
一、教學(xué)背景
秋天，是生命的沉淀，是思緒的靜美。
梨這個(gè)字中含有一個(gè)利字，所以梨也可以表示得利的意思。過年的時(shí)候，通常都會吃梨，寓意著來年可以收獲財(cái)富或者得到好運(yùn)，順順利利的度過新的一年，是一種吉祥的寓意。
梨具有極好的食療價(jià)值，吃梨可以降低感冒的幾率，增進(jìn)食欲，對于老年人來說，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)梨也具有一定的藥用價(jià)值，梨肉可以清熱解酒，梨皮可以降火，梨籽可以增長記憶力。
二、教學(xué)目標(biāo)
了解梨，學(xué)習(xí)梨的形態(tài)特征、分布范圍、生長環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲防治、主要價(jià)值、儲藏與選購和植物文化等等方面知識。
希望保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理念能深入人心，人們都能愛護(hù)大自然，與周圍的生物和諧共處。
三、教學(xué)重點(diǎn)
認(rèn)真學(xué)習(xí)梨的相關(guān)知識，欣賞大自然的神奇。培養(yǎng)愛護(hù)環(huán)境，欣賞大自然的意識。
讓同學(xué)們懂得人與自然和諧相處的道理，熱愛大自然一切生命。深刻理解中華人民共和國主席胡錦濤在黨的十七大提出建設(shè)生態(tài)文明，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
四、教學(xué)過程
老師引入：
梨的諧音是“離”，可以自己單獨(dú)吃，不要跟別人分享吃，這樣能寓意不分離，永遠(yuǎn)在一起。也可以將梨子用布包一下，寓意是不離不棄，兩個(gè)人能一直在一起。
現(xiàn)在有的人會把梨子的果語解釋為牽掛，寓意是想你的心不曾遠(yuǎn)離，一直在心中牽掛著彼此，思念從來沒有遠(yuǎn)離過。
讓我們了解一下吧：
梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數(shù)品種為常綠，屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異?；榘咨蚵詭S色、粉紅色，有五瓣。果實(shí)形狀有圓形的，也有基部較細(xì)尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個(gè)別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達(dá)8厘米，長度可達(dá)18厘米。
其中，安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占全國的一半左右，產(chǎn)量超過60%。山東煙臺栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。
含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。
形態(tài)特征
根
根系發(fā)達(dá)，垂直根深可達(dá)2-3m以上，水平根分布較廣，約為冠幅2倍左右。喜光喜溫，宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤以砂質(zhì)壤土山地為理想。干性強(qiáng)，層性較明顯。結(jié)果早，結(jié)果期長，有些品種2-3年即開始結(jié)果，盛果期可維持50年以上。
葉
單葉，互生，有鋸齒或全緣，稀分裂，在芽中呈席卷狀，有葉柄與托葉。
花
梨樹因分布范圍廣，因而物候期差別很大。就開花期而言，四川會理，梨樹一般于2月上中旬開花，花呈白色吉林延邊5月中旬開花；鴨梨在湖南長沙于3月上旬開花，遼寧北鎮(zhèn)在5月上旬開花，各地花期相差近兩個(gè)月。同一地區(qū)栽培的梨樹，因種類、品種不同，物候期也有差異，從芽萌動到開花，秋子梨類品種最早，白梨類品種稍晚，砂梨類品種晚于白梨類，而以西洋梨品種為最晚，變動范圍約為10天左右。
果
少數(shù)品種花葉同時(shí)開放或先展葉后開花，花粉受精后，果實(shí)開始發(fā)育，花托發(fā)育為果肉，子房發(fā)育為果心，胚珠發(fā)育為種子。
果實(shí)生長發(fā)育過程中，前期主要是細(xì)胞分裂，組織分化，后期則是細(xì)胞膨大和果肉成熟。果實(shí)體積生長曲線成S型。梨根系生長每年有兩個(gè)生長高峰：第一次生長高峰出新梢停止生長時(shí)；第二次高峰出9-10月。在適宜條件下，梨根系可周年生長，無休眠期。
生長環(huán)境
梨樹早豐早產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用需要保證良好的生長環(huán)境，其中對環(huán)境氣候的要求比較嚴(yán)格。
溫度
為了保證梨樹的正常生長發(fā)育，種植戶需要選擇適宜的溫度進(jìn)行栽培，梨樹在溫暖的環(huán)境成長相對快速，所以種植戶應(yīng)該在其生長期提供較高的溫度，在其休眠期提供相對較低的溫度。根據(jù)梨樹種類的不同，最適宜的生長溫度也會發(fā)生變化，其中白梨為7-15℃；黃花梨為10℃左右；沙梨的適宜溫度較高，高于15℃，低于30℃ 。
光照
梨樹是一種喜歡光照的樹種，在光照充足的環(huán)境下產(chǎn)量會增加，陰暗的環(huán)境下產(chǎn)量會減少，甚至?xí)斐闪惝a(chǎn)量的情況。梨樹生長一年所需的光照時(shí)長為1600h，相對光強(qiáng)度達(dá)到35%時(shí)梨樹的生產(chǎn)速率加快，低于15%時(shí)生產(chǎn)速率緩慢 。
水分
梨樹果實(shí)中水分占比達(dá)80%以上，是梨的最主要成分，所以梨樹生長中對水的需求量較大。整體的蒸騰系數(shù)保證在340上下，可允許浮動范圍為60立方米的葉面積蒸發(fā)水分需高于10克，否則將會阻礙梨樹的生長。根據(jù)不同的品種，梨樹的對水分的需求會發(fā)生變化，其中白梨、秋子梨的水分需求量較大，沙梨的需求量較小。
分布范圍
中國梨栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果。
其中，安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占全國的一半左右，產(chǎn)量超過60%。
山東煙臺栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨。
河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。
安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產(chǎn)區(qū)。安徽碭山是世界上最大的連片梨園，約占全縣耕地面積的百分之七十，素有“中國梨都”之稱，是吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)定的世界最大的連片果園產(chǎn)業(yè)區(qū)。碭山酥梨年產(chǎn)量15億斤左右，占全國梨總產(chǎn)量的八分之一。
遼寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、鞍山、阜新等地主產(chǎn)秋白梨、鴨梨和秋子梨系統(tǒng)的一些品種。
山西高平為大黃梨產(chǎn)區(qū)，山西原平則以黃梨和油梨為主載品種。
此外，甘肅蘭州以出產(chǎn)冬果梨聞名。四川的金川雪梨和蒼溪雪梨。浙江、上海及福建一帶的翠冠梨；新疆的庫爾勒香梨和酥梨，煙臺、大連的西洋梨，洛陽的孟津梨也都馳名中外。
生長習(xí)性
梨樹為高大喬木，壽命很長。梨干性強(qiáng)，樹冠層性明顯，頂端優(yōu)勢比蘋果強(qiáng)，樹體易出現(xiàn)上強(qiáng)下弱現(xiàn)象。幼樹枝條生長旺盛，新梢長達(dá)80~150厘米，較直立，樹冠呈圓錐形；進(jìn)入盛果期后，枝條生長勢減弱，新梢年生長量約20厘米，加上梨樹的骨干枝尖削度比較小，結(jié)果后主枝逐漸開張，樹冠呈自然半圓形。
在北方，絕大多數(shù)梨樹新梢只有春季一次加長生長，無明顯秋梢或者秋梢很短且成熟不好。新梢停止生長比蘋果早，多數(shù)能在7月中旬以前封頂。
梨芽在外觀上表現(xiàn)為鱗片數(shù)量多、體積大、離生。梨的萌芽力較強(qiáng)，成枝力常因種類、品種不同有所差異。一般秋子梨、西洋梨成枝力高，白梨居中，砂梨較低。梨樹芽的異質(zhì)性不明顯，除下部有少數(shù)癟芽外，其余全是飽滿芽。枝條側(cè)芽芽鱗中常有副芽存在，萌芽抽梢后，鱗片脫落，副芽即著生在枝條基部成為隱芽。梨樹隱芽多而壽命長，有利于更新復(fù)壯。
梨具有葉片生長快、葉幕形成早的特點(diǎn)。露地5月下旬前，全樹85%以上葉片完全展開并停止長大，大部分葉片在幾天內(nèi)呈現(xiàn)出油亮的光澤，生產(chǎn)上稱為“亮葉期”。亮葉期標(biāo)志當(dāng)年葉幕基本形成，花芽生理分化開始，因此，梨樹成花比較容易，提高光合產(chǎn)量和促花的措施應(yīng)在此期進(jìn)行。
栽培技術(shù)
梨樹對土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長結(jié)果。但結(jié)出果實(shí)的品質(zhì)稍不同。在一般栽培管理?xiàng)l件下，可獲得高產(chǎn)量。
梨樹壽命長，經(jīng)濟(jì)利用年限久，中國南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤以上。苗木繁殖多用嫁接法，常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨樹的矮化栽培是果樹集約化栽培的重要手段，生產(chǎn)上，選用矮化砧較好的是云南榅桲，它具有扦插成活率高，矮化效應(yīng)強(qiáng)的特點(diǎn)；中國科技工作者選育的K系砧木如：K31.K9.K13.K21.K28均表現(xiàn)出矮化或半矮化特性，與梨的各品種親和能力強(qiáng)，嫁接愈合好，并具生根能力。
梨樹絕大多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，即使有些品種自花授粉有一定結(jié)實(shí)能力，但異花授粉可以結(jié)實(shí)更好，因此，梨園配置良好的授粉組合和足夠授粉數(shù)量非常必要的。一般按照主栽品種與授粉品種3∶1，4∶1的比例為宜。
育苗
1、梨樹播種育苗
春季以及冬季是進(jìn)行梨樹播種育苗工作的最佳季節(jié)，對于梨樹的播種育苗，一般采用條播的方式進(jìn)行 。
2、扦插育苗技術(shù)
梨樹的扦插育苗主要是在夏季進(jìn)行，夏季中國南方氣溫較高，因此梨樹的扦插育苗應(yīng)當(dāng)選在涼爽的晨間完成，保證梨樹幼苗以及土壤內(nèi)所含的水分不會因?yàn)檎舭l(fā)而流失。在對梨樹幼苗進(jìn)行培育之時(shí)，要選擇木質(zhì)較好、已接近成熟的枝條來進(jìn)行，并且要保證枝條沒有被害蟲侵蝕。在進(jìn)行梨樹幼苗扦插時(shí)，每根幼苗的距離應(yīng)保持在10厘米左右，并且要保證幼苗的濕潤度以及適宜的光照度。扦插好的梨樹幼苗，在一個(gè)半月左右就會生根發(fā)芽，在其生根發(fā)芽之前，要定期進(jìn)行澆水，保證其正常生長 。
施肥
科學(xué)施肥、配方施肥是梨樹獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。當(dāng)前梨園土壤普遍缺氮，其次是缺磷及部分微量元素。此外，要根據(jù)樹齡不同時(shí)期和各個(gè)時(shí)期生長的不同特點(diǎn)進(jìn)行施肥管理。
梨樹生長前期是萌芽、發(fā)枝、展葉、開花、坐果時(shí)期，此期需要氮肥量較大，這時(shí)就要加強(qiáng)氮肥的施用。結(jié)果期和盛果期是施肥的重要時(shí)期，需肥量大，尤其是果實(shí)膨大期要重視鉀肥的施用，80%以上的鉀肥是這段時(shí)期吸收的 。
疏花疏果
1、疏花芽
疏花芽的時(shí)期:于冬剪時(shí)完成。疏花芽應(yīng)完成疏花疏果量的80%。在花芽發(fā)育差的情況下，可在冬剪時(shí)多留一些花芽，反之則少留。在生產(chǎn)實(shí)踐中，由于果農(nóng)普遍存在保守心理，開始舍不得疏，等到結(jié)果過多時(shí)，已造成養(yǎng)分浪費(fèi)過大，效果往往不明顯。
疏花芽方法：冬剪前，要根據(jù)品種、樹勢確定目標(biāo)產(chǎn)量，遵循1個(gè)花芽1-2個(gè)果的原則，每株留花芽200-400個(gè)，考慮花期氣候條件對授粉和坐果率的影響，可留花芽400-800個(gè) 。
2、疏花
疏花時(shí)期：以花序伸出到初花時(shí)為宜，越早越好。如花期條件好、樹勢強(qiáng)、花量大、座果可靠，可以疏蕾和疏花，最后定果。反之，則在座果后盡早疏果。
疏花方法:疏弱留壯，疏長留短、疏腋留頂，疏密留稀，疏外留內(nèi)，疏心留邊，疏下留上，以果壓樹。
3、蔬果
疏果時(shí)期:在謝花落果后、花芽分化前進(jìn)行，并在謝花后2周內(nèi)完成。幼果在謝花后2周左右才能判定能否真正坐果，一般在謝花周左右可進(jìn)行一次粗略的疏果，5月15日左右可進(jìn)行第二次疏果。疏果后即可進(jìn)行套袋。
疏果方法:留果個(gè)大、果形正、發(fā)育好、無病蟲危害的幼果，每個(gè)花序僅留一個(gè)果，疏出多余的花序和果實(shí)，以花序中的花開放的先后順序和果實(shí)大小的關(guān)系來看，2號果（一個(gè)花序中第二個(gè)開放的花所結(jié)的果實(shí)）果個(gè)大而生，其次是3號果。幼樹主枝和副主枝尾部的果實(shí)疏出后，枝條才能生長良好。
果實(shí)套袋
給梨果套袋可減少病蟲危害，減少農(nóng)藥污染，改善果實(shí)外觀質(zhì)量，果面細(xì)嫩光潔、肉細(xì)汁多，生產(chǎn)出來的果品受到廣大消費(fèi)者。
套袋時(shí)期:一般謝花后15-20天開始套袋。綠皮梨品種應(yīng)盡早套袋，褐皮梨品種可以晚些，為防止果實(shí)梨輪紋病發(fā)生，西洋梨在謝花后10-15天套袋。
套袋方法:先套樹冠上部的果，后套樹冠下部的果。上下左右內(nèi)外分布均勻，通常應(yīng)當(dāng)整個(gè)果園或整株樹套袋。套袋時(shí)先把手伸進(jìn)袋中膨起，一手抓住果柄或果枝，一手托起袋底，把幼果套入袋中，將袋口從兩邊向中部果柄處擠掐，再將鐵絲卡反轉(zhuǎn)90度，彎繞扎緊在果柄或果枝上，一定要把袋口封嚴(yán)，但不要扎得過緊，以免損傷果柄彰響幼果生長。套完后，用手往上托起袋底，使全袋膨起來，兩底角的出水口張開，幼果懸空在袋中，不與袋壁貼附。
整形修剪
1、夏季修剪
夏季修剪也稱為生長期修剪，是促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)提升，減緩大小年現(xiàn)象的重要手段。很多果園管理者也意識到夏季修剪的重要性，但在實(shí)際操作過程中，存在修剪不到位不科學(xué)的問題，因此，有必要對梨樹夏季修剪技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)介紹，以指導(dǎo)果樹生產(chǎn) 。
（1）除萌和疏枝
除萌一般是去除小于5cm以下的萌芽;疏枝則是去除超過5cm的新梢。
（2）摘心
摘心是將1年生枝條的頂端摘除，枝條頂端是生長點(diǎn)也是枝條的生長中心。
（3）環(huán)剝
環(huán)剝是將果樹的韌皮部隔斷，起到阻礙養(yǎng)分運(yùn)輸?shù)淖饔谩?br/>（4）扭梢
扭梢是對枝條進(jìn)行扭傷處理，目的是減緩枝條的生長勢、促進(jìn)花芽分化以及調(diào)整樹體形態(tài)等。
（5）拉枝
由于梨樹頂端優(yōu)勢比較強(qiáng)烈，導(dǎo)致枝千的直立性很強(qiáng)，造成梨樹高度不斷增加，出現(xiàn)徒長等現(xiàn)象，抑制了花芽分化，直接影響梨樹的產(chǎn)量。合理的進(jìn)行拉枝是矮化梨樹、增加光合作用面、增加透氣透光的常規(guī)手段。
2、冬季修剪
梨樹的整形修剪應(yīng)根據(jù)樹的品種特性、樹齡和長勢、修剪反應(yīng)、自然條件和栽培管理水平等因素為依據(jù)，進(jìn)行有針對性的整形和修剪。
（1）新植樹修剪
對新植梨樹，樹苗定植后在60-80cm處剪頂定干，萌發(fā)新梢后在頂端50~70cm整形帶內(nèi)留3-4個(gè)芽，選3-4個(gè)方向不同、分布均勻的健壯枝，培養(yǎng)成為主枝，其余的全部抹除。主枝生長50-70cm后摘心或停止生長后短截，促發(fā)二次枝。選留生長健壯、方向、角度適當(dāng)?shù)闹ψ鳛橹髦ρ娱L枝和側(cè)枝。對主枝與側(cè)枝上的過密枝、細(xì)弱枝.病蟲枝以及擾亂樹形的枝條全部剪除。
（2）幼齡梨樹修剪
幼齡梨樹是形成樹冠的重要時(shí)期。修剪的主要任務(wù)是：根據(jù)所選樹形的樹體結(jié)構(gòu)選擇和培養(yǎng)骨干枝，并適當(dāng)培養(yǎng)結(jié)果枝，使幼齡梨樹在迅速擴(kuò)大樹冠的同時(shí)，適時(shí)進(jìn)入結(jié)果期。
（3）初果期梨樹修剪
培養(yǎng)骨干枝和枝組，對骨干延長枝的修剪，要逐年縮短，但要保持適當(dāng)?shù)难由旖嵌取Ｖl較軟的品種，為防止角度開張過大，可先選適宜的背上枝，培養(yǎng)為新的延長枝，待新延長枝的粗度接近于原延長枝時(shí)，再將下垂枝頭剪去，也可改造為背下枝組。中心干長勢過強(qiáng)的，應(yīng)適當(dāng)加以控制，即利用第2.4枝條作主干延長枝。對樹高已達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，各層主枝均已留足時(shí)，可采用落頭的辦法.控制主干生長，促進(jìn)各層主枝加粗。
（4）梨樹盛果前期修剪技術(shù)
完成各骨干枝的選留，使它們繼續(xù)發(fā)展。緩和樹勢，增加中、短枝比例，調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的關(guān)系，培養(yǎng)結(jié)果枝組，促其及早進(jìn)人盛果期。對已經(jīng)選出的骨干延長枝的剪留長度應(yīng)根據(jù)樹勢確定，一般要比前期略短。至10年生以后，主枝延長枝的剪留長度，一般應(yīng)放在春梢上部。
病蟲防治
梨銹病
減少中間寄主。梨銹病必須轉(zhuǎn)主寄生才能完成其生活史，有無檜柏等中間寄主是銹病發(fā)生的先決條件。新建梨園周圍不要有檜柏。3-4月份發(fā)現(xiàn)葉片上出現(xiàn)有橙黃色病斑時(shí)開始噴藥，25%粉銹靈可濕性粉劑1000倍液對銹病的防治效果很好。15天后，若有新病斑，再噴一次藥。梨銹病只要噴1-2次藥則可完全治愈 。
梨樹黑星病
應(yīng)在梨樹品種選擇上開始著手，盡量選擇抗病性較強(qiáng)的品種，如西洋梨、香水梨、玻梨等。同時(shí)，在梨樹栽培管理上，于早春應(yīng)除去梨樹病梢，于秋末時(shí)應(yīng)將落葉與落果徹底除并集中燒毀，于梨樹生長期應(yīng)隨時(shí)摘除梨樹的病葉、病梢、病花、病果等病害部位，以徹底清除病菌源；還應(yīng)適當(dāng)追加肥料，保證樹勢生長良好，提高果樹抗病能力。另外，對梨樹黑星病主要使用代森錳鋅、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、甲基托布津、己唑醇等農(nóng)業(yè)進(jìn)行噴施防治 。
食心蟲
人工防治。早春刮樹皮，消滅翹皮下和裂縫內(nèi)越冬的幼蟲;秋季幼蟲越冬前，在樹干上綁草把，誘集越冬幼蟲，入冬后或翌年早春解下燒掉，消滅其中越冬的幼蟲;春季發(fā)現(xiàn)桃梢或蘋果梢受害時(shí)，及時(shí)剪除被害梢，深埋或燒掉，消滅其中的幼蟲。
物理防治。利用頻振式殺蟲燈誘殺，殺蟲燈在4月上旬開始安裝使用，能殺死春季早期羽化的成蟲，有效地降低蟲口密度。田間布局可以采用棋盤式布局，也可采用環(huán)形布局，間距以120-160m為宜，每日開燈時(shí)間為19時(shí)，閉燈時(shí)間為次日凌晨4時(shí)。
藥劑防治。藥劑防治的適期是各代成蟲產(chǎn)卵盛期和幼蟲孵化期，為防止果實(shí)受害，重點(diǎn)防治第2、3代幼蟲。用梨小食心蟲性外激素誘捕器監(jiān)測成蟲發(fā)生期，指導(dǎo)準(zhǔn)確的噴藥時(shí)間。一般情況下，在成蟲出現(xiàn)高峰后即可噴藥。在發(fā)生重的年份，可在成蟲發(fā)生盛期前、后各噴1次藥，控制其危害。在沒有梨小食心蟲性誘劑的情況下，可在田間調(diào)查卵果率，當(dāng)卵果率達(dá)到1%時(shí)就可噴藥。常用藥劑有50%殺螟松乳油1000倍液、80%敵百蟲晶體1000倍液、20%速滅殺丁乳油3000倍液、2.5%功夫菊酯乳油3000倍液。④生物防治。在蟲口密度較低的果園，可用松毛蟲赤眼蜂治蟲。成蟲產(chǎn)卵初期和盛期分別釋放松毛蟲赤眼蜂1次，每百平方米果園放蜂4500頭左右，能明顯減輕危害 。
蚜蟲類
該害蟲群集在芽、葉面上吸食汁液，使葉片縱卷成筒狀，繼而消弱樹勢，影響梨樹產(chǎn)量。防治方法。一是加強(qiáng)果園管理，及時(shí)將被害卷葉摘除，進(jìn)行深埋或燒毀處理；二是待梨樹處于花芽膨大至花蕾分離期時(shí)，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，也可在害蟲越冬卵孵化后至葉片未卷葉前噴灑馬拉硫磷1500倍液等進(jìn)行蟲害防治 。
梨黃粉蟲
黃粉蟲是套袋梨園中較為嚴(yán)重的一種害蟲，主要為害果實(shí)。梨果受到黃粉蟲的侵害時(shí)先是出現(xiàn)黃色稍凸病斑，隨著為害的加重逐漸變黑并向四周擴(kuò)大，最終形成龜裂的大黑疤，或者導(dǎo)致果實(shí)脫落，對果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量造成嚴(yán)重的影響。防治方法。一是及時(shí)將梨樹的翹皮及老樹皮刮除以達(dá)到消滅越冬成蟲的目的；二是在梨樹發(fā)芽前、落葉后噴3次波美度石硫合劑；三是6月及梨樹套袋前采用啶蟲脒乳油或吡蟲乳油2000倍液進(jìn)行害蟲防治。
主要價(jià)值
梨果
梨被譽(yù)為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營養(yǎng)豐富。梨子有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用 。
梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對高血壓、心臟病伴有的頭暈?zāi)垦?、心悸、耳鳴癥狀有一定的治療效果。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。因此，教師、播音員及歌唱演員經(jīng)常吃梨，用來保護(hù)嗓子，預(yù)防喉癌、肺癌和鼻咽癌，吃梨時(shí)最好還是細(xì)嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收 。
所含營養(yǎng)素 含量（每100克） 單位
熱量 58 大卡
碳水化合物 15.46 克
脂肪 0.12 克
蛋白質(zhì) 0.38 克
纖維素 3.1 克
選購梨　　
1、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來梨皮細(xì)薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好?！　?br/>2、第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子?！　?br/>3、要選擇形狀端正規(guī)則，果肉細(xì)膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質(zhì)量也有所保證?！　?br/>4、盡量不要選擇形梨具有極好的食療價(jià)值，吃梨可以降低感冒的幾率，增進(jìn)食欲，對于老年人來說，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)梨也具有一定的藥用價(jià)值，梨肉可以清熱解酒，梨皮可以降火，梨籽可以增長記憶力。狀不規(guī)則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐?！　?br/>5、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細(xì)膩，并且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好?！　?br/>儲藏方法
窖藏
地窖要求通風(fēng)涼爽，地質(zhì)硬實(shí)，地下水位低，無蟲鼠和積水之慮。已有的老窖稍加改造即可使用，新挖地窖要在儲果前1個(gè)月完成。地窖大小根據(jù)裝果量、便于管理、有利作業(yè)等因素來確定，一般以中型為適。中型窖深和寬各3米，長16-20米；窖門高2米、寬0.8-1.0米，向北開；通風(fēng)道高，1.2米、寬0.8米，通風(fēng)口上部應(yīng)超出頂，棚0.3-0.5米，上蓋鐵絲網(wǎng)，以防鼠蟲為害。窖內(nèi)果箱按“品”字形排放于兩側(cè)，碼堆高距窖頂至少20厘米，最低層果箱要離地25-30厘米，窖的中，間為走道和通風(fēng)道。梨果人儲的前幾天，地窖要晝開夜關(guān)。窖內(nèi)溫度最高不可超過20℃，最低不可低于0℃，最適儲藏溫度為1~5℃，空氣相對濕度，90%-93%。梨果儲藏期間每隔6-7天通風(fēng)換氣1次，每隔25-30天檢查1次，及時(shí)檢出傷果、病果和爛果。此方法可儲藏梨果至翌年2月中上旬 。
氣調(diào)貯藏
氣調(diào)儲藏多用于大帳或塑料袋小包裝儲藏，有條件的也可用氣調(diào)庫和氣調(diào)機(jī)儲藏。用大帳儲藏梨果，最適溫度是0-1℃，空氣相對濕度為93%-95%，氧氣為2%-4%、二氧化碳為2%-3%、氮?dú)鉃?3%-96%。用塑料袋小包裝儲藏梨果，最適溫度是-1℃，空氣相對濕度為90%-95%，氧氣為12%-13%、二氧化碳為0.5%-1%、氮?dú)鉃?6%-87.5%。
植物文化
中國人吃梨的歷史十分久遠(yuǎn)，古代稱為蜜父、快果、玉乳等，并有“百果之宗”的美稱。梨的品種繁多，產(chǎn)地各異，各具特色，如山東的萊陽梨、新疆的庫爾勒梨、天津的鴨梨、安徽的碭山梨、河北趙縣雪花梨及日本的水晶梨、澳洲的啤酒梨等，不勝枚舉。
我國自古就有“孔融讓梨”和“推梨讓棗”的典故，也有“尋芳尚憶瓊為樹，蠲渴因知玉有漿”的《詠梨》佳句。傳說唐朝宰相魏征之母咳嗽日久，又懼怕中藥味苦，魏征在中藥中加入梨和糖，做成梨膏糖，甘甜適口，終于治愈咳嗽，梨膏糖也成為古人開展食療的又一例證。
在浩瀚的中國歷史典籍中，有三個(gè)關(guān)于梨子的故事，能使我們充分感受到傳統(tǒng)美德的魅力。
孔融讓梨！
第一個(gè)梨子，在東漢孔融的手中。孔融是孔子后人，是“建安七子”之一?？兹谒臍q時(shí)，母親讓他把一盤梨分給大家。孔融按照長幼次序來分梨，他的兄弟們都得到了較大的梨，唯獨(dú)給自己的是那個(gè)最小的。他父親問道：“別人都分到大梨，你自己卻分到小梨，為什么呢？”孔融從容答道：“樹有高的和低的，人有長的和幼的，尊長愛幼是做人的道理。”孔融讓梨的故事很快傳遍朝野。幾千年來，懂規(guī)矩、肯奉獻(xiàn)的孔融也成了許多父母教育子女的典范。
許衡不吃梨！
第二個(gè)梨子，在元代許衡的眼中。許衡是元代儒學(xué)大家。他早年曾經(jīng)跟很多人一起逃難，當(dāng)時(shí)天氣炎熱，口干舌燥的同伴們發(fā)現(xiàn)路邊有一棵梨樹，都爭先恐后地去摘梨解渴。只有許衡一人端坐樹下，動也不動。大家覺得很奇怪，有人便問許衡說：“你怎么不去摘梨來吃呢？”許衡回答道：“那梨樹不是我的，我怎么能去摘梨呢？”那人又說：“這棵梨樹恐怕早已沒有主人了，何必介意呢？”許衡正色道：“縱然梨樹沒有主人，難道我的心也沒有主人嗎？”心有信念，方能篤定守志。許衡治家嚴(yán)謹(jǐn)，教子有方，其子孫皆學(xué)有所成，第四子許師敬先后三居相位，卓有政績。
鄭濂碎梨
第三個(gè)梨子，在明代鄭濂的家中。鄭氏家族三百余年累世同居，一千余人合爨共食，備受世人頌揚(yáng)。有一次，朱元璋將上好的香梨賜給鄭濂，并安排人跟著他回家去，看他如何分梨。鄭濂到家后，召集全家所有人出來謝恩。謝恩后，鄭濂就搬出大水缸，放滿清水，將梨敲碎，使梨汁滲到水中去，然后，每人都分得了一碗梨水。由此可見，鄭濂是一個(gè)很有智慧的人，他懂得持家之道要在公而無私。鄭氏家族以孝義聞名于世，鄭濂與兄弟共撰《家范》三卷，是中國傳統(tǒng)家訓(xùn)的里程碑。
五、教學(xué)總結(jié)
這節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了梨的形態(tài)特征、分布范圍、生長環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲防治、主要價(jià)值、儲藏與選購和植物文化等等方面知識。
希望保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理念能深入人心，人們都能愛護(hù)大自然，與周圍的生物和諧共處。
六、教學(xué)反思

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