資源簡介

《做一道拿手“菜”》教學(xué)設(shè)計
【課標(biāo)分析】
本課是二年級美術(shù)上冊教材中的一節(jié)手工課，屬于造型與表現(xiàn)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，在美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)的分目標(biāo)中，“造型與表現(xiàn)”學(xué)習(xí)領(lǐng)域的目標(biāo)為：
1．觀察、認(rèn)識與理解線條、形狀、色彩、空間、明暗、肌理等基本造型元素，運對稱、均衡、重復(fù)、節(jié)奏、對比、變化、統(tǒng)一等形式原理進(jìn)行造型活動，增進(jìn)想象力和創(chuàng)新意識。
2．通過耐各種美術(shù)媒材、技巧和制作過程的探索及實驗，發(fā)展藝術(shù)感知能力和造型表現(xiàn)能力。
3．體驗造型活動的樂趣，敢于創(chuàng)新與表現(xiàn)，產(chǎn)生對美術(shù)學(xué)習(xí)的持久興趣。
這里明確指出：“造型·表現(xiàn)”領(lǐng)域是指運用多種材料和手段，體驗造型的樂趣，表達(dá)情感和思想的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。初步認(rèn)識形、色與肌理等，學(xué)習(xí)使用各種工具，體驗不同媒材的效果，通過看看、畫畫、做做等方法表現(xiàn)所見所聞、所感所想的事物，激發(fā)豐富的想像力與創(chuàng)造愿望。“造型·表現(xiàn)”學(xué)習(xí)領(lǐng)域不以單純的知識、技能傳授為目的，而要貼近學(xué)生不同年齡階段的身心發(fā)展特征與美術(shù)學(xué)習(xí)的實際水平，鼓勵學(xué)生積極參與造型表現(xiàn)活動。在教學(xué)過程中，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生主動尋找與嘗試不同的材料，探索各種造型表現(xiàn)方法；不僅關(guān)注學(xué)生美術(shù)學(xué)習(xí)的結(jié)果，還要重視學(xué)生在活動中參與和探究的過程。
因此，在小學(xué)初級階段的美術(shù)課中，應(yīng)該強調(diào)體驗感受不同媒體的效果，通過觀察、比較、探究等方法表現(xiàn)所見所聞、所感所想的事物，激發(fā)學(xué)生豐富的想像力與創(chuàng)造愿望。
【教材分析】
《做一道拿手“菜”》要求學(xué)生運用彩泥進(jìn)行造型表現(xiàn)的訓(xùn)練。學(xué)生在之前掌握彩泥制作方法的基礎(chǔ)上，能運用彩泥的幾種方法，如團(tuán)、搓、壓、切、貼等方法制作一道拿手的“菜”。本科將充分發(fā)揮學(xué)生的大膽想象，通過圖案、作品引導(dǎo)及對于生活中觀察到的菜肴進(jìn)行回憶，把自己想象或記憶中的菜肴造型和色彩大膽表現(xiàn)出來。在創(chuàng)作過程中，鼓勵學(xué)生既細(xì)致耐心地創(chuàng)作，又有所創(chuàng)新。
【學(xué)情分析】
二年級的學(xué)生活潑好動，思維獨特、個性鮮明，在教學(xué)中通過創(chuàng)設(shè)一定的教學(xué)情境，就能激發(fā)他們旺盛的求知欲。本課使用的材料主要是彩泥，色彩鮮艷、可塑性強、使用方便，很受孩子們的歡迎。作為二年級的孩子，他們對彩泥的特性有一定的了解，也掌握了泥塑的一些基本方法，但是動手能力不強，對塑造對象的素材儲備也比較薄弱，所以通過情境創(chuàng)設(shè)從多方位、多角度地培養(yǎng)學(xué)生，深入觀察、自主探究、創(chuàng)新思考及動手實踐的能力。
【教學(xué)目標(biāo)】
1.了解“菜肴”的制作方法，運用團(tuán)、搓、壓、切等彩泥制作方法表現(xiàn)生活中各式各樣的“菜肴”，體驗材料帶來的美感。
2.通過欣賞各式菜肴作品，提高學(xué)生的觀察力和分析能力，通過彩泥制作“菜肴”，提高學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力和表現(xiàn)力。
3.通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創(chuàng)作樂趣，養(yǎng)成作業(yè)時細(xì)致耐心的態(tài)度和習(xí)慣。
4.引導(dǎo)學(xué)生樹立“節(jié)約糧食、人人有責(zé)”的意識，并能以實際行動把這種意識傳遞給身邊的每一個人。
【教學(xué)重難點】
重點：把自己想象的菜肴或記憶中的菜肴的造型和色彩大膽表現(xiàn)出來。
難點：在色彩搭配與造型設(shè)計方面做到大膽想象、創(chuàng)意無限。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
多媒體課件、彩泥、紙質(zhì)盤子、制作好的彩泥菜肴。
【教學(xué)過程】
一、課前活動、手指操激趣：
師引導(dǎo)：1.同學(xué)們，又到了我們快樂而有趣的美術(shù)課了。看到同學(xué)坐得那么直，那么認(rèn)真地聽老師講話，老師的心里真高興，這說明大家都養(yǎng)成了良好的課堂習(xí)慣。上課之前，老師想邀請大家做一段有趣的手指操——來，孩子們，準(zhǔn)備好了嗎？
師生互動做手指操
第一節(jié)：手指運動，兩個八拍；第二節(jié)：手合攏、壓一壓；第三節(jié)：十字形、按一按；第四節(jié)：手合攏、搓一搓；第五節(jié)：十字形、揉一揉。
師總結(jié)：孩子們，有趣的手指操做完了。老師希望大家能記住其中的一些動作，因為在下面的學(xué)習(xí)中還需要手指操來幫忙呢。
師生問好上課
二、視頻導(dǎo)入，揭示課題。
1.了解中國的“食”文化。
師引導(dǎo)：孩子們，課前我們做了有趣的手指操，下面，再來看個小視頻。希望大家能夠瞪大眼睛認(rèn)真看，豎起耳朵仔細(xì)聽，看一看你們能有哪些收獲。——播放視頻
學(xué)生交流——教師適機總結(jié)
2.貼近生活交流喜歡的飯菜。
師引導(dǎo)：同學(xué)們，對我們小學(xué)生來說，色香味俱全的飯菜為我們的健康成長提供了必須的營養(yǎng)。老師想問問大家你最喜歡吃什么？
學(xué)生交流。
師總結(jié)：平時我們都是動動嘴巴吃，老師想邀請大家一起走進(jìn)第14課，讓我們動動小手做一道拿手“菜”。（板書課題）
三、巧設(shè)情境、自主探究。
（一）廚師“胖胖”，創(chuàng)設(shè)情境。
1.師引導(dǎo)：孩子們，為了幫助大家做好一道拿手菜呢，老師特意請來了一位小廚師，來認(rèn)識一下吧！
PPT：小廚師胖胖：同學(xué)們好！我是小廚師胖胖，很高興和大家一起來上課。要想做好一道拿手菜，可不是一件簡單的事兒。需要考察你們動眼、動手、動腦等各個方面的能力！只要你們能夠通過后面的層層關(guān)卡，就能做出一道拿手菜！孩子們，你們準(zhǔn)備好了嗎？
（二）品菜達(dá)人，品出“型”與“色”
1.闖關(guān)游戲——品菜小達(dá)人
師過渡：孩子們，既然大家都準(zhǔn)備好了，就讓我們走進(jìn)第一關(guān)——品菜小達(dá)人。
教師引導(dǎo)學(xué)生理解什么是“品菜”——學(xué)生交流
師引導(dǎo)：其實這次“品菜”，只要大家仔細(xì)觀察、動腦思考、并能大膽的說出這道菜為什么能夠吸引你，那我們就是品菜小達(dá)人！
2.圖片出示：第一道菜——鯉魚跳龍門。
（1）鯉魚跳龍門的圖文介紹：寄托了父母對孩子的美好期望，希望孩子長大了能夠成為有用的人。
師引導(dǎo)：孩子們，誰想來品一品這道菜，說一說它哪些地方吸引了你？
生交流——師總結(jié)板書（造型）
生繼續(xù)交流——教師總結(jié)板書（色彩）
（2）素材補充：凸顯造型奇特、色彩漂亮
師引導(dǎo)：其實像這樣造型奇特、色彩漂亮的飯菜還有很多，一起來看一看：
PPT出示各種菜系中造型奇特色彩、漂亮的圖片以及具備地方特色的威海花餑餑
師進(jìn)行解說：這是我們山東威海有名的花餑餑，它的造型奇特、色彩漂亮，據(jù)說已經(jīng)漂洋過海飛到了外國去。
通過“威海花餑餑”的介紹，培養(yǎng)學(xué)生“愛家鄉(xiāng)”的情感。
3.圖片出示：第二道菜——東坡肉
（1）圖文介紹：東坡肉（浙江菜），相傳是大詩人蘇東坡也就是蘇軾發(fā)明的，所以稱之為東坡肉。
師：來，孩子們品一品這道菜吧。
生交流——預(yù)設(shè)：可能說到造型、顏色以及有趣的名字
（2）課堂生成、課外拓展：你喜歡這道菜是因為它的名字很有意思，看來為拿手菜起一個有創(chuàng)意的名字也是很重要的。孩子們，東坡肉不但好吃，而且有關(guān)它的故事也很有趣呢，希望大家課下能夠去讀一讀有關(guān)東坡肉的故事，誦一誦有關(guān)蘇東坡的古詩，相信你們一定會有更多的收獲。
（3）素材補充，名稱的創(chuàng)意：
師引導(dǎo)么像這樣背后藏著很多故事的飯菜也很多，一起來看看。
PPT展示：夫妻肺片、老婆餅、驢打滾、叫花雞、佛跳墻、過橋米線等
學(xué)生了解補充資料。
（4）引領(lǐng)學(xué)生總結(jié)提升
師過渡：孩子們，其實，剛才我們通過做品菜大師，已經(jīng)在不知不覺中收獲了很多做拿手“菜”的重要信息，誰能總結(jié)一下？
學(xué)生交流——教師總結(jié)
（三）第二關(guān)：眼力大比拼
1.PPT胖胖：孩子們，你們的表現(xiàn)太棒了！下面讓我們進(jìn)入第二關(guān)吧！
PPT出示一組圖片：圓形的紫菜包飯、三角形的披薩、菱形的炒山藥、近似于橢圓形的魚、元宵、長方形的培根肉等。
師提問：瞧，孩子們這些美食都是我們生活中常見的，誰能為大家介紹一下？——學(xué)生交流
師引導(dǎo)：這些圖片中可藏著通關(guān)的小秘密呢，仔細(xì)觀察一下這些飯菜你有什么發(fā)現(xiàn)？
學(xué)生交流發(fā)現(xiàn)——條形、長方形、圓形、三角形等幾何造型。
教師總結(jié)。
（四）第三關(guān)：動手我能行
1.PPT出示胖胖：恭喜同學(xué)們，你們又順利過關(guān)了！可是有一句老話說：“看起來容易，做起來難”雖然你們發(fā)現(xiàn)了多種多樣的造型，可是你們能夠把它們做出來嗎？讓我們趕快進(jìn)入第三關(guān)。
師引導(dǎo)學(xué)生通過課前的手指操發(fā)現(xiàn)動手制作的方法。
學(xué)生交流
師總結(jié)：看，孩子們利用好手指操中的一些動作技巧，就可以輕松地把彩泥變成我們想要的形狀。
2.兒歌輔助、實踐運用。
師引導(dǎo)：老師根據(jù)大家剛才交流的，把手指操輕輕一改就變成了一首小兒歌。我們邊做動作邊來讀一讀小兒歌吧。（點擊課件）
師生互動——邊讀兒歌邊復(fù)習(xí)動作。
師：孩子們，下面我們選擇一種喜歡的形狀，運用小兒歌中的方法讓彩泥變一變吧。
學(xué)生活動、教師巡視
師：孩子們，彩泥變成你想要的形狀了嗎？高舉起來大家互相看一看，你覺得誰做得不錯，就表揚表揚他。
學(xué)生互動。
師：欣賞活動結(jié)束了，我們表現(xiàn)的這么棒，胖胖會怎么說呢？一起聽一聽。
（五）第四關(guān)：金點子集合令
PPT胖胖：同學(xué)們，通過剛才的努力，你們都做出了飯菜的基本造型，說明你們的動手能力已經(jīng)非常棒了，我向你們表示祝賀。可是這樣的拿手菜能夠吸引別人嗎？所以啊，下一關(guān)需要你們好好動動腦了！
1.引導(dǎo)學(xué)生探究方法：
師：孩子們，胖胖的提醒很重要，你們有什么好方法？
學(xué)生廣泛交流方法——教師評價
2.教師補充方法：
師：同學(xué)想到了這么多的好辦法。老師也有好方法和大家分享。
PPT出示補充方法 ：疊加法、穿插法、拼接法、組合法等
師：除了上面的這些方法，我們還可以請一些輔助工具來幫忙，例如，鉛筆呀、尺子、小瓶蓋啊都可以，只要你有一雙明亮的小眼睛和善于思考的小腦袋，我們身邊的許多東西都可以為我們服務(wù)。（板書：輔助工具）
師：孩子們，現(xiàn)在我們掌握了這么多做拿手菜的本領(lǐng)，快來聽聽胖胖又會說什么。
PPT胖胖：同學(xué)們，恭喜你們通過了全部關(guān)卡，你們真是太棒了！平時我收集了很多關(guān)于拿手菜的作品，現(xiàn)在作為獎勵送給大家，一起來欣賞吧：
學(xué)生欣賞大師與學(xué)生的作品——教師進(jìn)行適機介紹
四、微課堂輔助、學(xué)生創(chuàng)作
1.播放微課堂，師引導(dǎo)：看了這么多漂亮的作品，是該我們大顯身手的時候了，先讓我們走進(jìn)美術(shù)微，相信一定會有更多的收獲。
2.引導(dǎo)學(xué)生了解作業(yè)要求
3.溫馨提示：老師給大家提個醒，一定要注意安全、保持衛(wèi)生。這些都是美術(shù)活動中要堅持的好習(xí)慣。好，現(xiàn)在就讓我們動手制作吧。
學(xué)生創(chuàng)作、教師巡視指導(dǎo)
五、作業(yè)展評、精彩無限
1.師：老師看到大家都做出了自己的拿手菜，誰想到前面來介紹一下你的拿手菜，說一說它的菜名，都運用哪些顏色等？
學(xué)生交流展示
2.師引導(dǎo)：孩子們，老師發(fā)現(xiàn)每一位同學(xué)的拿手菜都很特別，來帶著你拿手菜互相介紹一下，我們可以互相夸一夸也可以提出你寶貴的意見。
學(xué)生活動——教師參與評價
3.PPT出示胖胖：同學(xué)們請大家安靜下來，我有一個重要的好消息要通知大家！！
師組織教學(xué)：來孩子們，請馬上回到座位上，聽聽胖胖給我們帶來了什么好消息。
PPT出示胖胖：同學(xué)們，知道嗎我們威海市的美食節(jié)就要開幕了！剛才看到大家展示的拿手菜這么棒，所以我決定把你們的拿手菜推薦給美食節(jié)組委會。很高興我們一起度過了這么愉快的美術(shù)時光，再見啦！
師組織教學(xué)：孩子們，胖胖的決定是對我們本節(jié)課精彩表現(xiàn)的一個肯定，老師建議最熱烈的掌聲送給我們自己。
六、德育滲透、情感升華。
1.聚焦視頻、了解浪費。
師：孩子們，這節(jié)課大家自主探究、動手實踐，經(jīng)歷了重重關(guān)卡才做出了一道拿手菜。看著大家一步一步努力地付出，老師真為你們感到高興。古語說，“民以食為天”，這句話充分說明了糧食對人類生存的重要性。可是，在我們身邊浪費糧食的現(xiàn)象卻觸目驚心。
播放相關(guān)視頻。
師：看完后，你想說什么？
生交流
2.共讀《憫農(nóng)》，情感升華。
師引導(dǎo)：孩子們，聽著大家發(fā)自內(nèi)心的交流，不禁想起來一首古詩。——《憫農(nóng)》老師知道這首古詩我們每一個人都很熟悉，但老師仍想和大家一起用心地再來讀一讀。
全體起立——齊讀古詩
3.總結(jié)下課。
師總結(jié)：孩子們，這節(jié)課我們不僅收獲了美術(shù)之美，更感悟了心靈之美！老師希望課下大家能夠繼續(xù)制作自己的拿手菜，同時把“節(jié)約糧食、人人有責(zé)”的意識，傳遞給身邊的每一個人！好這節(jié)課我們就上到這里，下課！
七、板書設(shè)計：
做一道拿手“菜”
色彩
造型
創(chuàng)意

展開更多......

收起↑